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新的研究研究了限時飲食對卡路里限制的影響。Cécile Fourcade/Stocksy
  • 一項新研究比較了限時進食和不限時進食的卡路里限制。
  • 該研究跟踪了肥胖的參與者 1 年。
  • 在研究結束時,兩組參與者的體重都減輕了,但研究人員發現,兩種減肥方法都沒有明顯比另一種更有效。

根據疾病控制和預防中心 (CDC) 的數據,美國成年人的肥胖率是42.4%.考慮到這一點,人們一直在尋找減少卡路里攝入的最佳方法。

兩種流行的減肥方法是限時飲食、一種每日間歇性禁食和卡路里限制。由於關於間歇性禁食的有效性和熱量限制的長期有效性存在很多爭論,研究人員設計了一項試驗來比較兩者。

作者在《新英格蘭醫學雜誌》上發表了這項研究。

減肥策略

限時進食是每天間歇性禁食的一種形式。在這種禁食形式下,人們在設定的時間窗口內吃完所有的食物。

例如,有些人實行 16:8 禁食,他們會在 16 小時內不進食,然後在 8 小時的窗口內進食,例如從下午 12:00 開始進食。直到晚上 8:00其他人使用更受限制的窗口並練習 20:4 禁食。

限時飲食的想法是,如果人們將飲食限制在一定的時間內,他們就會限制他們攝入的卡路里。正如研究作者指出的那樣,“這種方法之所以受歡迎,是因為它是一種易於遵循的減肥策略,可以提高依從性。”

一些研究表明,限時飲食不僅有助於減少卡路里攝入,還有助於提高認知並具有抗炎作用。

限制卡路里攝入量是另一種減肥方法。使用這種方法,人們可以選擇他們每天想要保持的卡路里數量。

減掉 1 磅需要消耗 3,500 卡路里的熱量。如果某人每天攝入的熱量比維持體重所需的熱量少 500 卡路里,那麼他們每週就會減掉 1 磅。

節食研究

這項研究的目的是確定限時飲食是否對限制卡路里的飲食有任何進一步的好處。為此,研究人員招募了 139 名參與者;在這些參與者中,118 人完成了研究。

參與者的年齡在 18 到 75 歲之間,體重指數 (BMI) 在 28 到 45 之間。參與者沒有重大健康問題。

需要注意的是,在美國,肥胖的最低 BMI 為 30 及以上,但在中國,如果他們體重指數為 28 或更高。

研究人員將參與者分成兩組,並指導他們每天攝入一定的卡路里(男性為 1,500 至 1,800 卡路里,女性為 1,200 至 1,500 卡路里)。

限時飲食組被分配僅在上午 8:00 至下午 4:00 之間進食。卡路里限制組能夠在他們喜歡的時候消耗他們的卡路里。

研究人員在整個研究期間為參與者提供飲食諮詢。

在研究結束時,參與者最後一次稱重。限時飲食組的參與者平均減掉了 6.3 公斤,而只限卡路里組的參與者平均減掉了 8 公斤。

從統計的角度來看,“在 12 個月的評估中,兩組的體重變化沒有顯著差異,”作者寫道。

“在肥胖患者中,限時飲食方案在減輕體重、體脂或代謝風險因素方面並不比[單獨]每日卡路里限制更有益,”作者寫道。

研究人員還比較了兩組之間的血壓、空腹血糖和血脂水平。他們發現兩組都有類似的改善。

對肥胖研究的反應

兩位註冊營養師接受了《今日醫學新聞》的採訪,並提出了他們對這項研究的看法。

“這是營養界的一項受歡迎的研究,”瑪麗安沃爾什評論說:“有些人可能更喜歡[限時飲食]如何適合他們的生活方式。”

小姐。Walsh 是位於佛羅里達州棕櫚灘的 Walsh Nutrition Consulting 的所有者。

Kristen Kirkpatrick 是俄亥俄州克利夫蘭克利夫蘭診所健康與預防醫學中心的營養師兼健康營養服務經理,也是 KAK 諮詢公司的所有者,他也與 MNT 進行了交談。

“對於我的患者,我首先關注食物選擇的質量,然後再考慮數量(無論是時間還是卡路里),”小姐。柯克帕特里克說。

“雖然這項研究已經進行了一年,但我相信可持續性確實會在 2 年之後發生 [...],正如我在克利夫蘭診所告訴我的患者的那樣,最好的飲食是人們可以長期堅持的飲食學期。”

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