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多吃纖維可能是減少腸道中耐抗生素細菌的關鍵。阿爾巴維塔/斯托克西
  • 纖維是健康飲食的重要組成部分,研究人員仍在發現更多關於它的重要性。
  • 近年來,抗生素耐藥性已成為一個日益嚴重的問題,增加了人們患重病的風險並限制了治療選擇。
  • 最近的一項研究發現,增加來自不同食物來源的飲食中的纖維可能有助於降低腸道中的抗生素耐藥性。

抗菌素耐藥性是一個日益嚴重的問題。它發生在像細菌這樣的微生物適應時,抗生素無法殺死它們。當抗生素耐藥性增加時,人們可能會出現更嚴重的感染和疾病。專家們正在努力了解為什麼會發生抗生素耐藥性以及如何減少耐藥性。

發表在 mBio 上的一項研究檢查了纖維對抗菌素耐藥性的影響。

研究人員發現,富含高纖維的多樣化飲食與腸道細菌中較低水平的抗菌素耐藥性有關。

膳食纖維的重要性

根據美國食品和藥物管理局的說法,纖維是一種人體不能很好消化的碳水化合物。然而,膳食纖維對於健康的腸道至關重要。主要有兩種纖維:

  • 可溶性膳食纖維溶於水,為身體提供一些營養。
  • 不溶性膳食纖維不提供營養,而是以其他方式幫助身體。

光纖提供多種對健康的益處到身體。例如,它有助於清除腸道內的堆積物,從而降低患結腸癌的風險。所有纖維類型也有助於增加飽腹感,從而幫助人們攝入適當的營養量。

然而,纖維的益處可能比專家已經發現的健康益處更遠。

抗菌素耐藥性

抗菌藥物是醫生用來治療由微生物引起的感染的藥物。最常見的例子之一是抗生素,醫生用它來治療細菌感染。有時“抗菌”和“抗生素”可以互換使用,根據CDC.

當細菌或其他微生物適應從而對抗生素的作用產生抗藥性時,就會發生抗微生物藥性。

身體是數以萬億計的微生物或細菌的家園,這些微生物或細菌統稱為微生物組。

近年來,抗生素耐藥性問題日益嚴重,導致嚴重疾病甚至死亡。許多團體和組織已經引起了人們對這個問題的關注,包括抗菌素耐藥性鬥士聯盟。該小組在最近的 Facebook 帖子中解釋道:

“《柳葉刀》最近的一項研究發現,在 2019 年直接歸因於抗菌素耐藥性 (AMR) 的 127 萬人死亡中,73% 僅由六種病原體引起。這就是為什麼讓每個人都了解 AMR 並採取措施更多地了解它並預防它如此重要的原因。”

然而,關於飲食如何影響抗菌素耐藥性還有很多未知數,而這種關係是當前研究的研究人員試圖檢驗的。

增加纖維以降低抗生素耐藥性

在這項研究中,研究人員觀察了 250 多名參與者的飲食以及這些參與者腸道微生物組的基因。具體來說,他們尋找抗生素抗性基因(ARGs)。

研究參與者是 18 至 66 歲的健康成年人,大多數參與者是白人。研究人員發現,在這個相對較小的人群中,ARG 的構成和數量存在很大差異。

研究人員收集了參與者的數據,包括飲食、身體活動水平和血液樣本。參與者提供了糞便樣本,以便研究人員可以檢查參與者腸道微生物組的基因組成。

研究人員發現,“食用高纖維和低動物蛋白的多樣化飲食的個體具有較少的抗生素抗性基因。”

研究作者 Dr.丹妮爾 G。勒梅向今日醫學新聞解釋了他們的發現。

“我們發現,食用更多可溶性纖維的多樣化飲食的人,其腸道微生物組中的抗菌素耐藥基因數量較少。因此,富含可溶性纖維的多樣化飲食可能會降低抗生素耐藥性感染的風險。”
— 博士丹妮爾 G。勒梅

這對未來意味著什麼

目前的研究存在局限性。它的觀察性質意味著它無法確定原因,它依賴於飲食數據的自我報告。

據博士說。Lemay,需要對動物蛋白對 ARG 的影響進行更多研究,並評估參與者使用抗生素或其他可能導致檢測到 ARG 的治療方法的影響。

博士。勒梅繼續解釋道:

“在這項研究中,我們及時檢查了人們的快照。未來我們需要做的是一項研究,我們為人們提供多樣化的飲食,富含可溶性纖維,看看我們是否可以降低他們腸道細菌的抗菌素耐藥性。”

但總體而言,這項研究的結果令人鼓舞,因為它將簡單的飲食步驟與減少抗生素耐藥性等健康問題聯繫起來。

如果進一步的研究證實了這些發現,它可能會改變飲食建議。隨著人們改變飲食習慣,我們甚至可能會看到抗菌素耐藥性下降。

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