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  • 一项新研究检查了 6,000 多名遵循地中海饮食的西班牙裔和拉丁裔人士的数据。
  • 研究人员发现,严格遵守饮食与更高的认知能力和更少的记忆力下降有关。
  • 美国目前有超过 600 万阿尔茨海默病患者,预计到 2050 年这一数字将上升到 1300 万。

根据一项新的研究,地中海饮食可能有助于降低认知能力下降和痴呆症的风险。

学习,周四发表在 JAMA Network Open 上,超过 6,000 名西班牙裔和拉丁裔遵循地中海饮食的人发现,严格遵守饮食与更高的认知能力和更少的记忆力下降有关。

美国目前有超过 600 万阿尔茨海默病患者,预计到 2050 年这一数字将上升到 1300 万。

数据还显示,西班牙裔和拉丁裔人群患阿尔茨海默病和其他痴呆症的风险很大。预计 2012 年至 2060 年间,患有阿尔茨海默病的西班牙裔和拉丁裔人数将增加 832%。

地中海饮食,之前研究研究人员说,已发现对认知能力下降具有保护作用,可能有助于减轻这种风险。

“这些发现支持了其他研究的发现,并加强了认知健康与地中海饮食之间的联系。人口特别是拉丁裔/西班牙裔,而且食物在文化上是合适的,这很好,因为这表明任何人,任何地方,都可以从地中海式饮食中受益,”Danielle McAvoy, MSPH, RD 是 Strong Home Gym 的注册营养师,她告诉 Healthline。

地中海饮食与更好的认知有关

研究人员评估了 6,321 名西班牙裔或拉丁裔成年人的健康数据,他们松散、适度或严格遵守地中海饮食。

参与者完成了饮食评估并接受了两次认知测试。

在该组中,35.8% 的人松散地坚持地中海饮食,45.4% 的人适度地坚持,18.8% 的人严格地坚持饮食计划。

研究小组发现,与松散地坚持饮食的人相比,严格坚持饮食与更高的认知能力和更低的学习和记忆力下降风险相关。

据研究人员称,研究结果表明,严格遵守地中海饮食可能会降低西班牙裔和拉丁裔人群认知能力下降和阿尔茨海默病的风险。

“虽然‘地中海饮食’一直与降低痴呆症风险有关,但这项研究提醒我们,与其针对任何特定饮食——带有任何给定标签或与任何一种文化相关——不如说是吃大量食物带来的好处有助于维持大脑性能和健康,避免或限制那些可能造成伤害的行为,”博士。加利福尼亚州圣莫尼卡普罗维登斯圣约翰健康中心太平洋神经科学研究所的老年科医生兼老年认知健康主任 Scott Kaiser 说。

饮食如何影响认知

长期以来,健康的生活习惯一直与降低痴呆症的风险相关,即使在那些有患痴呆症风险的人群中也是如此。

据博士说。加州大学洛杉矶分校医学中心高级临床营养师、加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院助理教授、《生存食谱》的作者 Dana Ellis Hunnes 认为,地中海饮食的认知益处与饮食的抗炎作用有关。

研究表明,炎症与慢性疾病密切相关。炎症也与大脑中以阿尔茨海默氏症为特征的斑块积聚有关。

“有很多营养和流行病学研究表明,健康的饮食——比如地中海饮食——可以降低炎症,”亨内斯说。

“为了减缓衰老和认知能力下降,我们能做的最好的事情之一就是吃一种非常健康、抗炎、主要以植物为基础的饮食,比如地中海饮食,”亨内斯补充道。

坚持地中海饮食的小贴士

麦卡沃伊说,地中海饮食对大多数人来说很容易遵循。

“它没有指定你应该吃的食物的份量或数量——你可以根据身体大小和活动水平吃多少就吃多少,”麦卡沃伊说。

Kaiser 表示,这项研究还表明,我们不需要放弃我们的文化、口味或食物偏好来维持大脑健康的饮食。

“相反,在我们喜欢和不喜欢的框架内,我们的目标是包括大量的增强大脑功能的有益食物,并避免或限制那些最有可能造成伤害的食物,”凯撒说。

地中海饮食包括坚果、种子和橄榄油以及植物性食物,包括水果、谷物、豆类和蔬菜。鱼、家禽、鸡蛋和奶制品也是地中海饮食的关键组成部分。

Hunnes 说,你也可以吃完全以植物为基础的地中海饮食,包括核桃和藻油来补充 omega-3 脂肪酸。

应避免红肉、加工食品和黄油。

“遵循这种饮食方式不仅对你自己的个人健康和认知非常有益,而且对环境和气候变化也有益健康,”亨内斯说。

底线:

新研究表明,地中海饮食可能有助于降低认知能力下降和痴呆症的风险。营养师说,地中海具有很强的抗炎作用,有助于对抗慢性疾病的发展。

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