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多吃纤维可能是减少肠道中耐抗生素细菌的关键。阿尔巴维塔/斯托克西
  • 纤维是健康饮食的重要组成部分,研究人员仍在发现更多关于它的重要性。
  • 近年来,抗生素耐药性已成为一个日益严重的问题,增加了人们患重病的风险并限制了治疗选择。
  • 最近的一项研究发现,增加来自不同食物来源的饮食中的纤维可能有助于降低肠道中的抗生素耐药性。

抗菌素耐药性是一个日益严重的问题。它发生在像细菌这样的微生物适应时,抗生素无法杀死它们。当抗生素耐药性增加时,人们可能会出现更严重的感染和疾病。专家们正在努力了解为什么会发生抗生素耐药性以及如何减少耐药性。

发表在 mBio 上的一项研究检查了纤维对抗菌素耐药性的影响。

研究人员发现,富含高纤维的多样化饮食与肠道细菌中较低水平的抗菌素耐药性有关。

膳食纤维的重要性

根据美国食品和药物管理局的说法,纤维是一种人体不能很好消化的碳水化合物。然而,膳食纤维对于健康的肠道至关重要。主要有两种纤维:

  • 可溶性膳食纤维溶于水,为身体提供一些营养。
  • 不溶性膳食纤维不提供营养,而是以其他方式帮助身体。

光纤提供多种对健康的益处到身体。例如,它有助于清除肠道内的堆积物,从而降低患结肠癌的风险。所有纤维类型也有助于增加饱腹感,从而帮助人们摄入适当的营养量。

然而,纤维的益处可能比专家已经发现的健康益处更远。

抗菌素耐药性

抗菌药物是医生用来治疗由微生物引起的感染的药物。最常见的例子之一是抗生素,医生用它来治疗细菌感染。有时“抗菌”和“抗生素”可以互换使用,根据CDC.

当细菌或其他微生物适应从而对抗生素的作用产生抗药性时,就会发生抗微生物药性。

身体是数以万亿计的微生物或细菌的家园,这些微生物或细菌统称为微生物组。

近年来,抗生素耐药性问题日益严重,导致严重疾病甚至死亡。许多团体和组织已经引起了人们对这个问题的关注,包括抗菌素耐药性斗士联盟。该小组在最近的 Facebook 帖子中解释道:

“《柳叶刀》最近的一项研究发现,在 2019 年直接归因于抗菌素耐药性 (AMR) 的 127 万人死亡中,73% 仅由六种病原体引起。这就是为什么让每个人都了解 AMR 并采取措施更多地了解它并预防它如此重要的原因。”

然而,关于饮食如何影响抗菌素耐药性还有很多未知数,而这种关系是当前研究的研究人员试图检验的。

增加纤维以降低抗生素耐药性

在这项研究中,研究人员观察了 250 多名参与者的饮食以及这些参与者肠道微生物组的基因。具体来说,他们寻找抗生素抗性基因(ARGs)。

研究参与者是 18 至 66 岁的健康成年人,大多数参与者是白人。研究人员发现,在这个相对较小的人群中,ARG 的构成和数量存在很大差异。

研究人员收集了参与者的数据,包括饮食、身体活动水平和血液样本。参与者提供了粪便样本,以便研究人员可以检查参与者肠道微生物组的基因组成。

研究人员发现,“食用高纤维和低动物蛋白的多样化饮食的个体,抗生素抗性基因较少。”

研究作者 Dr.丹妮尔 G。勒梅向今日医学新闻解释了他们的发现。

“我们发现,食用更多可溶性纤维的多样化饮食的人,其肠道微生物组中的抗菌素耐药基因数量较少。因此,富含可溶性纤维的多样化饮食可能会降低抗生素耐药性感染的风险。”
— 博士丹妮尔 G。勒梅

这对未来意味着什么

目前的研究存在局限性。它的观察性质意味着它无法确定原因,它依赖于饮食数据的自我报告。

据博士说。Lemay,需要对动物蛋白对 ARG 的影响进行更多研究,并评估参与者使用抗生素或其他可能导致检测到 ARG 的治疗方法的影响。

博士。勒梅继续解释道:

“在这项研究中,我们及时检查了人们的快照。未来我们需要做的是一项研究,我们为人们提供多样化的饮食,富含可溶性纤维,看看我们是否可以降低他们肠道细菌的抗菌素耐药性。”

但总体而言,这项研究的结果令人鼓舞,因为它将简单的饮食步骤与减少抗菌素耐药性等健康问题联系起来。

如果进一步的研究证实了这些发现,它可能会改变饮食建议。随着人们改变饮食习惯,我们甚至可能会看到抗菌素耐药性下降。

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