Sitemap
  • Một nghiên cứu mới đã kiểm tra dữ liệu từ hơn 6.000 người gốc Tây Ban Nha và La tinh theo chế độ ăn Địa Trung Hải.
  • Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống có liên quan đến khả năng nhận thức tốt hơn và ít suy giảm trí nhớ hơn.
  • Hiện có hơn 6 triệu người đang sống với bệnh Alzheimer ở ​​Hoa Kỳ và con số đó dự kiến ​​sẽ tăng lên 13 triệu vào năm 2050.

Theo một nghiên cứu mới, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và sa sút trí tuệ.

Cácnghiên cứu, được công bố trên tạp chí JAMA Network Open Friday, hơn 6.000 người gốc Tây Ban Nha và Latinh đã theo chế độ ăn Địa Trung Hải và nhận thấy rằng việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn này có liên quan đến khả năng nhận thức tốt hơn và ít suy giảm trí nhớ hơn.

Hiện có hơn 6 triệu người đang sống với bệnh Alzheimer ở ​​Hoa Kỳ và con số đó dự kiến ​​sẽ tăng lên 13 triệu vào năm 2050.

Dữ liệu cũng cho thấy nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các bệnh sa sút trí tuệ khác là đáng kể ở những người gốc Tây Ban Nha và La tinh.Số người gốc Tây Ban Nha và La tinh mắc bệnh Alzheimer dự kiến ​​sẽ tăng 832 phần trăm từ năm 2012 đến năm 2060.

Chế độ ăn Địa Trung Hải, trước đâynghiên cứuCác nhà nghiên cứu cho biết có tác dụng bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức, có thể giúp giảm thiểu nguy cơ đó.

“Những phát hiện này hỗ trợ những gì các nghiên cứu khác đã tìm thấy và củng cố mối liên hệ giữa sức khỏe nhận thức và Chế độ ăn Địa Trung Hải. Thật tuyệt khi dân số đặc biệt là người Latinh / gốc Tây Ban Nha và các loại thực phẩm phù hợp với văn hóa vì điều đó cho thấy rằng bất kỳ ai, ở bất kỳ đâu, đều có thể hưởng lợi từ chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải, ”Danielle McAvoy, MSPH, RD, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký với Strong Home Gym, nói với Healthline.

Chế độ ăn Địa Trung Hải liên quan đến nhận thức tốt hơn

Các nhà nghiên cứu đã đánh giá dữ liệu sức khỏe của 6.321 người lớn gốc Tây Ban Nha hoặc Latino, những người tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải một cách lỏng lẻo, vừa phải hoặc nghiêm ngặt.

Những người tham gia đã hoàn thành đánh giá chế độ ăn uống và trải qua hai bài kiểm tra nhận thức.

Trong nhóm, 35,8% tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải một cách lỏng lẻo, 45,4% tuân thủ vừa phải và 18,8% tuân thủ nghiêm ngặt kế hoạch ăn uống.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống có liên quan đến nhận thức tốt hơn và giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ và học tập so với những người tuân thủ chế độ ăn kiêng một cách lỏng lẻo.

Theo các nhà nghiên cứu, phát hiện cho thấy việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn Địa Trung Hải có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer ở ​​người gốc Tây Ban Nha và La tinh.

“Mặc dù 'Chế độ ăn Địa Trung Hải' luôn được liên kết với việc giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, nhưng nghiên cứu này nhắc nhở chúng ta rằng thay vì một cái gì đó cụ thể cho bất kỳ chế độ ăn cụ thể nào — với bất kỳ nhãn hiệu nhất định hoặc liên quan đến bất kỳ nền văn hóa nào — lợi ích đi kèm với việc ăn nhiều thực phẩm giúp duy trì hiệu suất và sức khỏe của não và tránh hoặc hạn chế những hành vi có thể gây hại ”Dr.Scott Kaiser, một bác sĩ lão khoa và Giám đốc Sức khỏe Nhận thức Lão khoa của Viện Khoa học Thần kinh Thái Bình Dương tại Trung tâm Sức khỏe Providence Saint John’s ở Santa Monica, CA, cho biết.

Chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến nhận thức

Từ lâu, thói quen lối sống lành mạnh có liên quan đến việc giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, ngay cả trong số những người có nguy cơ phát triển tình trạng này.

Theo TS.Dana Ellis Hunnes, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng cấp cao tại trung tâm y tế UCLA, trợ lý giáo sư tại trường y tế công cộng UCLA Fielding, và là tác giả của Recipe for Survival, lợi ích nhận thức của chế độ ăn Địa Trung Hải liên quan đến tác dụng chống viêm của chế độ ăn.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chứng viêm có liên quan chặt chẽ với các bệnh mãn tính.Viêm cũng có liên quan đến sự tích tụ của các mảng trong não, đặc trưng của bệnh Alzheimer.

“Có rất nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng và dịch tễ học chỉ ra rằng chế độ ăn uống lành mạnh - chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải - giảm viêm nhiễm,”Hunnes nói.

“Một trong những điều tốt nhất chúng ta có thể làm để làm chậm quá trình lão hóa và suy giảm nhận thức là ăn một chế độ ăn rất lành mạnh, chống viêm và chủ yếu là thực vật như chế độ ăn Địa Trung Hải,”Hunnes nói thêm.

Lời khuyên để tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải

McAvoy cho biết chế độ ăn Địa Trung Hải rất dễ làm theo đối với hầu hết mọi người.

"Nó không chỉ định khẩu phần hoặc lượng thức ăn bạn nên ăn - bạn ăn bao nhiêu tùy thuộc vào kích thước cơ thể và mức độ hoạt động,"McAvoy nói.

Theo Kaiser, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chúng ta không cần phải từ bỏ văn hóa, sở thích hoặc sở thích ăn uống của mình để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh cho não bộ.

“Thay vào đó, trong khuôn khổ sở thích và không thích của chúng ta, chúng ta có thể hướng đến việc bao gồm một lượng lớn thực phẩm có lợi giúp tăng cường trí não và tránh hoặc hạn chế những thực phẩm có nhiều khả năng gây hại nhất,”Kaiser nói.

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm các loại hạt, hạt và dầu ô liu cùng với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, bao gồm trái cây, ngũ cốc, các loại đậu và rau.Cá, thịt gia cầm, trứng và sữa cũng là những thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải.

Hunnes nói rằng bạn cũng có thể ăn một chế độ ăn Địa Trung Hải hoàn toàn từ thực vật và bao gồm dầu óc chó và tảo để cung cấp axit béo omega-3.

Nên tránh thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn và bơ.

“Thực hiện theo kiểu ăn kiêng này không chỉ cực kỳ tốt cho sức khỏe và nhận thức cá nhân của bạn, mà còn lành mạnh và có lợi cho môi trường và biến đổi khí hậu,”Hunnes nói.

Điểm mấu chốt:

Theo nghiên cứu mới đây, chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và mất trí nhớ.Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết Địa trung hải có tác dụng chống viêm mạnh, giúp chống lại sự phát triển của các bệnh mãn tính.

Tất cả danh mục: Đốm