Sitemap
Chia sẻ trên pinterest
Ăn nhiều chất xơ hơn có thể là chìa khóa để có ít vi khuẩn kháng kháng sinh hơn trong đường ruột.Alba Vitta / Stocksy
  • Chất xơ là một thành phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh và các nhà nghiên cứu vẫn đang khám phá thêm về tầm quan trọng của nó.
  • Kháng kháng sinh đã trở thành một vấn đề ngày càng gia tăng trong những năm gần đây, làm tăng nguy cơ mắc bệnh nặng của mọi người và hạn chế các lựa chọn điều trị.
  • Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc tăng cường chất xơ trong chế độ ăn uống từ các nguồn thực phẩm đa dạng có thể giúp giảm tình trạng kháng thuốc kháng sinh trong đường ruột.

Kháng kháng sinhlà một vấn đề ngày càng gia tăng.Nó xảy ra khi các vi sinh vật như vi khuẩn thích nghi như vậy, kháng sinh không thể tiêu diệt chúng.Mọi người có thể bị nhiễm trùng và ốm nặng hơn khi tình trạng kháng thuốc kháng sinh tăng lên.Các chuyên gia đang nghiên cứu để tìm hiểu lý do tại sao tình trạng kháng thuốc kháng sinh lại xảy ra và cách giảm thiểu nó.

Một nghiên cứu được công bố trên mBio đã kiểm tra tác động của chất xơ đối với khả năng kháng vi khuẩn.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng một chế độ ăn uống đa dạng với nhiều chất xơ có liên quan đến mức độ kháng kháng sinh của vi khuẩn đường ruột thấp hơn.

Tầm quan trọng của chất xơ

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể không tiêu hóa tốt.Tuy nhiên, chất xơ cần thiết cho một đường ruột khỏe mạnh.Có hai loại chất xơ chính:

  • Chất xơ hòa tan trong thực phẩm hòa tan trong nước và cung cấp một số chất dinh dưỡng cho cơ thể.
  • Chất xơ không hòa tan không cung cấp chất dinh dưỡng nhưng giúp ích cho cơ thể theo những cách khác.

Chất xơ cung cấp nhiều loạiLợi ích sức khỏeđến cơ thể.Ví dụ, nó giúp làm sạch chất tích tụ trong ruột, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.Tất cả các loại chất xơ cũng giúp tăng cảm giác no, do đó giúp mọi người tiêu thụ lượng dinh dưỡng thích hợp.

Tuy nhiên, lợi ích của chất xơ có thể còn vươn xa hơn những lợi ích sức khỏe mà các chuyên gia đã phát hiện.

Kháng kháng sinh

Thuốc kháng sinh là loại thuốc mà bác sĩ sử dụng để điều trị nhiễm trùng do vi sinh vật gây ra.Một trong những ví dụ phổ biến nhất là thuốc kháng sinh, mà bác sĩ sử dụng để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn.Đôi khi "kháng sinh" và "kháng sinh" có thể được sử dụng thay thế cho nhau, theoCDC.

Kháng kháng sinh xảy ra khi vi khuẩn hoặc các vi sinh vật khác thích nghi để chúng trở nên kháng lại tác động của kháng sinh.

Cơ thể là nơi sinh sống của hàng nghìn tỷ vi khuẩn hoặc vi khuẩn được gọi chung là hệ vi sinh vật.

Trong những năm gần đây, vấn đề kháng thuốc kháng sinh ngày càng lớn, dẫn đến bệnh tật nghiêm trọng và thậm chí tử vong.Nhiều nhóm và tổ chức đã thu hút sự chú ý đến vấn đề này, bao gồm cả Liên minh các chiến binh kháng thuốc chống vi trùng.Nhóm đã giải thích trong một bài đăng trên Facebook gần đây:

“Một nghiên cứu trên tạp chí The Lancet gần đây cho thấy trong số 1,27 triệu ca tử vong liên quan trực tiếp đến kháng thuốc kháng sinh (AMR) vào năm 2019, 73% chỉ do sáu mầm bệnh gây ra. Đây là lý do tại sao điều quan trọng đối với tất cả mọi người là nhận thức về AMR và thực hiện các bước để hiểu thêm về nó và ngăn chặn nó. "

Tuy nhiên, có rất nhiều điều chưa biết về việc chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đến khả năng kháng thuốc như thế nào, và mối quan hệ này là điều mà các nhà nghiên cứu của nghiên cứu hiện tại đang tìm cách kiểm tra.

Tăng chất xơ để giảm tình trạng kháng thuốc kháng sinh

Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã xem xét chế độ ăn của hơn 250 người tham gia và cả gen của hệ vi sinh vật đường ruột của những người tham gia đó.Cụ thể, họ tìm kiếm các gen kháng thuốc kháng sinh (ARG).

Những người tham gia nghiên cứu là những người trưởng thành khỏe mạnh trong độ tuổi từ 18 đến 66 và phần lớn những người tham gia là người da trắng.Các nhà nghiên cứu nhận thấy có sự đa dạng lớn khi nói đến cấu trúc và số lượng ARG trong nhóm dân số tương đối nhỏ này.

Các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu từ những người tham gia, bao gồm chế độ ăn uống, mức độ hoạt động thể chất và mẫu máu.Những người tham gia cung cấp mẫu phân để các nhà nghiên cứu có thể kiểm tra cấu trúc gen của các vi sinh vật đường ruột của những người tham gia.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng “những cá nhân tiêu thụ các chế độ ăn đa dạng có nhiều chất xơ và ít protein động vật có ít gen kháng kháng sinh hơn”.

Tác giả nghiên cứu Dr.Danielle G.Lemay giải thích những phát hiện của họ với Medical News Today.

“Chúng tôi phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn uống đa dạng hơn với nhiều chất xơ hòa tan hơn có số lượng gen kháng vi sinh vật thấp hơn trong hệ vi sinh vật đường ruột của họ. Do đó, một chế độ ăn đa dạng với nhiều chất xơ hòa tan có khả năng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng kháng thuốc kháng sinh ”.
- Tiến sĩDanielle G.Lemay

Điều này có ý nghĩa gì đối với tương lai

Có những hạn chế đối với nghiên cứu hiện tại.Bản chất quan sát của nó có nghĩa là nó không thể xác định nguyên nhân và nó dựa vào việc tự báo cáo dữ liệu về chế độ ăn uống.

Theo TS.Lemay, cần nghiên cứu thêm về tác động của protein động vật đối với ARG và để đánh giá tác động của việc người tham gia sử dụng kháng sinh hoặc các phương pháp điều trị khác có thể đã góp phần vào việc phát hiện ARG.

Dr.Lemay tiếp tục giải thích:

“Trong nghiên cứu, chúng tôi đã kịp thời kiểm tra mọi người. Những gì chúng tôi cần làm trong tương lai là một nghiên cứu trong đó chúng tôi cho mọi người ăn một chế độ ăn đa dạng, nhiều chất xơ hòa tan, để xem liệu chúng tôi có thể làm giảm khả năng kháng thuốc của vi khuẩn đường ruột của họ hay không ”.

Nhưng nhìn chung, kết quả của nghiên cứu này rất đáng khích lệ vì nó liên kết các bước ăn kiêng đơn giản với việc giảm các vấn đề sức khỏe như kháng thuốc kháng sinh.

Nếu nghiên cứu sâu hơn xác nhận những phát hiện này, nó có thể thay đổi các khuyến nghị về chế độ ăn uống.Khi mọi người thay đổi chế độ ăn uống của họ, chúng ta thậm chí có thể thấy giảm khả năng kháng thuốc.

Tất cả danh mục: Đốm