Sitemap
Pinterest'te paylaşın
Lifin faydaları gıdadan gıdaya farklılık gösterebilir.Stüdyo Görüntüleri Oluşturma/Ofsetleme
  • Uzmanlar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insanın diyetlerinde yeterli lif olmadığını söylüyor.
  • Lifin faydalarının kişiden kişiye değişebileceğini de ekliyorlar.
  • Ayrıca lifin faydalarının gıdadan gıdaya farklılık gösterebileceğini de belirtiyorlar.
  • İnsanlara liflerini takviyeler yerine yiyeceklerden almalarını tavsiye ediyorlar.

Lifin sağlığa faydaları, farklı insanlar ve farklı yiyecekler arasında değişebilir.

Bu bir göreyeni çalışmaAraştırmacılar, lifin faydalarının lif türüne, lif miktarına ve lifi tüketen kişiye bağlı olabileceğini keşfetti.

"Sonuçlarımız, tek tek liflerin fizyolojik, mikrobiyal ve moleküler etkilerinin önemli ölçüde farklı olduğunu gösteriyor."Çalışmanın kıdemli yazarı ve California'daki Stanford Tıp Okulu'nda genetikçi olan Michael Snyder bir basın açıklamasında söyledi.

Lifler uzunluk, çözünürlük ve diğer faktörlere bağlı olarak değişebilir.Snyder, farklı insanların aynı tür elyafa nasıl tepki verdiğini anlamanın önemli olduğunu savunuyor.

“Tek tek liflerin mikrobiyom üzerindeki katkısız etkilerini belirlemeye ve ideal olarak aynı bireyler üzerinde farklı lifleri test ederek ilişkili sağlık biyobelirteçlerini oluşturmaya ihtiyaç var” dedi.

“Sonuçlarımız, sağlık ve sistem biyolojisini öngörülebilir, kişiselleştirilmiş bir yönde yönlendirmek için mikrobiyomun aracılık ettiği hedeflenen lifleri kullanmanın umut verici beklentisini gösteriyor” diye ekledi.

Çalışmanın detayları

Araştırmayı üstlenirken, Snyder ve meslektaşları, iki yaygın çözünür lif takviyesi formunun etkisini araştırdı.

Arabinoxylan, tam tahıllarda yaygın olarak bulunan bir liftir.Uzun zincirli inülin, hindiba kökü ve soğanda bulunan bir liftir.

Araştırmacılar, çalışmaya katılmak için 18 kişiyi görevlendirdi.Çalışmanın ilk haftasında her gün 10 gram, ikinci hafta her gün 20 gram ve üçüncü hafta her gün 30 gram lif verildi.

Araştırmacılar, ortalama olarak arabinoksilan alan katılımcıların, safra asidi üretimindeki artışa bağlı olarak LDL kolesterol düzeylerinde gözle görülür bir azalma olduğunu buldular.

Ortalama olarak düşük dozda uzun zincirli inülin alanlar, yararlı olduğu düşünülen belirli bağırsak mikroplarının yanı sıra iltihaplanma belirteçlerinde hafif bir azalma gördü.Daha yüksek dozlarda uzun değişimli inülin, artan iltihaplanma ve zararlı olabilen daha yüksek karaciğer enzimleri ile ilişkilendirildi.

Arabinoksilan için, tüm katılımcıların aynı lif dozunu almasına rağmen, araştırmacılar, takviyeye verilen bireysel tepkilerin değiştiğini ve bazı kişilerin kolesterolde herhangi bir değişiklik yaşamadığını bildirdi.

Çalışmaya tepki

California Los Angeles Üniversitesi'nde kıdemli bir diyetisyen olan ve “Recipe for Survival” kitabının yazarı olan Dana Hunnes, Ph.D., MPH, RD, çalışmanın bulgularının şaşırtıcı olmadığını söylüyor.

"Beslenme ve belirli besin maddelerinin çeşitli dozlarına nasıl tepki verdiğimiz, tek bedene uyan bir şey değil. Hepimizin farklı metabolizmaları, farklı mikrobiyomları, hatta vücut alışkanlıklarımıza (boyut/kas/yağ vb.) bağlı olarak farklı ihtiyaçları var. Bu nedenle, farklı insanların çeşitli liflere ve bunların dozlarına farklı tepki vermesi şaşırtıcı değil.”Hunnes Healthline'a söyledi.

"Kolesterolü öncelikle diyetten etkilenen insanlar için, eklenen bu lifin muhtemelen bir etkisi olacaktır. Yüksek kolesterol seviyelerinin daha ailevi/kalıtsal olduğu kişiler için, daha az bir etkiye sahip olma olasılığı daha yüksek görünüyor” diye ekledi.

Ne kadar lif yeterlidir?

Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi, tüketilen her 1000 kalori için ideal lif alımının 14 gram olduğunu tavsiye ediyor.

Erkekler için bu kabaca 38 gram ve kadınlar için 25 gramdır.

Kuzey Florida Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü başkanı Lauri Wright, Ph.D., RDN, LDN, lif tüketmenin birçok avantajı olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu insanın yeterince alamadığını söylüyor.

“Lifin birçok faydası var. Yulaf, fasulye ve meyve gibi gıdalarda bulunan çözünür lif, kan kolesterolünü ve glikoz seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Tam buğday taneleri ve sebzeler gibi gıdalarda bulunan çözünmeyen lif, sindirime yardımcı olur. Her iki lif türü de doğal iştah kesicidir.”Wright, Healthline'a söyledi.

Ortalama olarak, Amerikalılar günde sadece 15 gram tüketiyor” dedi.

lifinizi nereden alırsınız

Yeterli lif elde etmek söz konusu olduğunda, hem Wright hem de Hunnes, lif takviyeleri kullanmadan önce gıda kaynaklarına bakmanın en iyisi olduğunu söylüyor.

"Genel olarak, insanlara liflerini takviyelerden değil gıdalardan almalarını öneriyorum, çünkü çok çeşitli yüksek lifli gıdaları yemenin sağlık ve çevre açısından pek çok ek faydası var."dedi Hunnes.

Wright, lif alımını artırmanın bazı kolay yollarının tam tahıla geçmek, çorbalara veya salatalara fasulye eklemek, porsiyon başına beş veya daha fazla gram lif içeren tahıllar yemek ve patlamış mısır, humus ve havuç gibi yüksek lifli yiyeceklerle atıştırmak olduğunu söylüyor.

“Gıda kaynakları en iyi kaynak çünkü sadece lifi değil, aynı zamanda bu sağlıklı gıdalarda bulunan tadı ve ek besinleri de alıyorsunuz” dedi.

Tüm Kategoriler: Blog