Sitemap
แบ่งปันบน Pinterest
งานวิจัยใหม่ศึกษาผลของการกินแบบจำกัดเวลาต่อการจำกัดแคลอรี่Cécile Fourcade / Stocksy
  • การศึกษาใหม่เปรียบเทียบการจำกัดแคลอรี่ที่มีการจำกัดเวลาและไม่รับประทานอาหาร
  • การศึกษาได้ติดตามผู้เข้าร่วมที่เป็นโรคอ้วนเป็นเวลา 1 ปี
  • ในตอนท้ายของการศึกษา ผู้เข้าร่วมทั้งสองกลุ่มลดน้ำหนัก แต่นักวิจัยพบว่าวิธีการลดน้ำหนักทั้งสองวิธีมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่นอย่างมีนัยสำคัญ

จากข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) อัตราโรคอ้วนในสหรัฐอเมริกาในผู้ใหญ่คือ42.4%. ด้วยเหตุนี้ ผู้คนจึงมองหาวิธีที่ดีที่สุดในการลดปริมาณแคลอรี่อยู่ตลอดเวลา

วิธีที่นิยมในการลดน้ำหนัก 2 วิธี ได้แก่ การกินแบบจำกัดเวลา การอดอาหารเป็นช่วงๆ ในแต่ละวัน และการจำกัดแคลอรี่เนื่องจากมีการอภิปรายกันมากมายเกี่ยวกับประสิทธิผลของการอดอาหารเป็นระยะและประสิทธิผลในระยะยาวของการจำกัดแคลอรี่ นักวิจัยจึงได้ออกแบบการทดลองเพื่อเปรียบเทียบทั้งสองอย่างนี้

ผู้เขียนได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์

กลยุทธ์การลดน้ำหนัก

การกินแบบจำกัดเวลาเป็นรูปแบบหนึ่งของการอดอาหารเป็นช่วงๆ ทุกวันภายใต้รูปแบบการถือศีลอดนี้ ผู้คนบริโภคอาหารทั้งหมดของตนในช่วงเวลาที่กำหนด

ตัวอย่างเช่น บางคนฝึกอดอาหารแบบ 16:8 โดยที่พวกเขาจะอดอาหารเป็นเวลา 16 ชั่วโมงโดยไม่รับประทานอาหาร แล้วจึงรับประทานอาหารในกรอบเวลา 8 ชั่วโมง เช่น รับประทานอาหารตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 20.00 น.คนอื่นใช้หน้าต่างที่จำกัดมากขึ้นและฝึกอดอาหาร 20:4

แนวคิดเรื่องการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาคือ ผู้คนจะจำกัดจำนวนแคลอรีที่พวกเขารับเข้าไป หากจำกัดการกินให้อยู่ในระยะเวลาที่กำหนดตามที่ผู้เขียนศึกษาทราบ "วิธีการนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากเป็นกลยุทธ์ในการลดน้ำหนักที่ทำตามได้ง่าย ซึ่งอาจช่วยเพิ่มการยึดมั่น"

ผลการศึกษาบางชิ้นระบุว่าการรับประทานอาหารที่จำกัดเวลาไม่เพียงช่วยลดปริมาณแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังช่วยด้วยปรับปรุงการรับรู้และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

การจำกัดปริมาณแคลอรี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ ผู้คนจะเลือกจำนวนแคลอรีที่ต้องการให้อยู่ต่ำกว่าที่กำหนดไว้ในแต่ละวัน

ต้องสร้างการขาดดุล 3,500 แคลอรี่ในการลดน้ำหนัก 1 ปอนด์หากมีคนรับแคลอรีน้อยกว่า 500 แคลอรีต่อวันที่พวกเขาต้องการเพื่อรักษาน้ำหนัก พวกเขาจะลดน้ำหนักได้ 1 ปอนด์ต่อสัปดาห์

การศึกษาการอดอาหาร

เป้าหมายของการศึกษานี้คือการพิจารณาว่าการรับประทานอาหารที่จำกัดเวลาให้ประโยชน์เพิ่มเติมใดๆ กับการจำกัดแคลอรี่หรือไม่ในการทำเช่นนี้ นักวิจัยได้คัดเลือกผู้เข้าร่วม 139 คน; ของผู้เข้าร่วมเหล่านี้ 118 คนเสร็จสิ้นการศึกษา

ผู้เข้าร่วมมีอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปี และมีดัชนีมวลกาย (BMI) ระหว่าง 28 ถึง 45ผู้เข้าร่วมไม่มีปัญหาด้านสุขภาพที่สำคัญ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือในสหรัฐอเมริกา BMI ขั้นต่ำสำหรับโรคอ้วนคือ 30 ขึ้นไป แต่ในประเทศจีน ผู้คนจะถือว่าเป็นโรคอ้วนหากพวกเขาค่าดัชนีมวลกาย 28 หรือสูงกว่า

นักวิจัยแบ่งผู้เข้าร่วมออกเป็นสองกลุ่มและแนะนำให้พวกเขากินแคลอรี่จำนวนหนึ่งต่อวัน (1,500 ถึง 1,800 แคลอรี่สำหรับผู้ชายและ 1,200 ถึง 1,500 แคลอรี่สำหรับผู้หญิง)

กลุ่มการรับประทานอาหารที่จำกัดเวลากำหนดให้รับประทานอาหารระหว่างเวลา 8.00 น. ถึง 16.00 น. เท่านั้นกลุ่มจำกัดแคลอรี่สามารถบริโภคแคลอรี่ได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

นักวิจัยได้ให้คำปรึกษาด้านอาหารแก่ผู้เข้าร่วมตลอดระยะเวลาของการศึกษา

เมื่อสิ้นสุดการศึกษา ผู้เข้าร่วมทั้งหมดได้รับการชั่งน้ำหนักเป็นครั้งสุดท้ายผู้เข้าร่วมในกลุ่มรับประทานอาหารที่จำกัดเวลาลดน้ำหนักได้ 6.3 กิโลกรัม และผู้เข้าร่วมในกลุ่มจำกัดแคลอรี่เท่านั้นลดน้ำหนักได้ 8 กิโลกรัม

จากมุมมองทางสถิติ "การเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองกลุ่มในการประเมิน 12 เดือน" เขียนโดยผู้เขียน

ผู้เขียนเขียนว่า "ในบรรดาผู้ป่วยโรคอ้วน กฎเกณฑ์ของการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลาไม่ได้ให้ผลดีไปกว่าการลดน้ำหนักตัว ไขมันในร่างกาย หรือปัจจัยเสี่ยงด้านเมตาบอลิซึมมากกว่าการจำกัดแคลอรี่ในแต่ละวัน [เพียงอย่างเดียว]"

นักวิจัยยังเปรียบเทียบความดันโลหิต ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร และระดับไขมันระหว่างทั้งสองกลุ่มพวกเขาพบการปรับปรุงที่คล้ายกันในทั้งสองกลุ่ม

ปฏิกิริยาต่อการศึกษาโรคอ้วน

นักโภชนาการที่ลงทะเบียนสองคนได้พูดคุยกับ Medical News Today และเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับการศึกษานี้

“นี่คือการศึกษาที่น่ายินดีในโลกของโภชนาการ”Maryann Walsh แสดงความคิดเห็นว่า "บางคนอาจชอบวิธีที่ [การรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา] เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของพวกเขา"

นางสาว.Walsh เป็นเจ้าของ Walsh Nutrition Consulting ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองปาล์มบีช รัฐฟลอริดา

Kristen Kirkpatrick นักโภชนาการและผู้จัดการ Wellness Nutrition Services ที่ Cleveland Clinic Wellness & Preventionive Medicine ในคลีฟแลนด์ รัฐโอไฮโอ และเจ้าของ KAK Consulting ยังได้พูดคุยกับ MNT

“สำหรับผู้ป่วยของฉัน ฉันให้ความสำคัญกับคุณภาพของการเลือกอาหารก่อนที่เราจะเข้าสู่ปริมาณ (ไม่ว่าจะเป็นเวลาหรือแคลอรี่)”นางสาว.เคิร์กแพทริคกล่าวว่า

“แม้ว่าการศึกษาจะเสร็จสิ้นเป็นเวลาหนึ่งปี แต่ฉันเชื่อว่าความยั่งยืนเกิดขึ้นได้อย่างแท้จริง […] ที่เครื่องหมาย 2 ปี และเมื่อฉันบอกผู้ป่วยของฉันที่คลีฟแลนด์คลินิก อาหารที่ดีที่สุดคือคนที่สามารถอยู่ได้นาน ภาคเรียน."

ทุกประเภท: บล็อก