Sitemap
Dela på Pinterest
Brist på fullkorn i din kost kan göra att du löper en större risk för hjärtsjukdomar.Getty bilder
  • Ny forskning fann att personer som följde paleo-dieten i ett år hade dubbelt så mycket TMAO i sitt system.
  • TMAO är en biomarkör som tidigare studier har funnit ökar en persons risk för en större kardiovaskulär händelse med 62 procent och risken att dö med 63 procent.
  • Brist på fullkorn antas vara orsaken till den ökade närvaron av TMAO.
  • Liknande lågkolhydratkost som keto kan på liknande sätt öka en persons risk för hjärtsjukdom.

Människor som följer en paleodiet kan ha en ökad risk för hjärtsjukdomar, rapporterar en ny studie.

Forskare från Australiens Edith Cowan University studerade 44 paleobantare och 47 personer som följde en traditionell australisk diet under ett år.

De som höll fast vid paleo hade dubbelt så mycket av en biomarkör som vanligtvis förknippas med hjärtsjukdomar än de som åt en vanlig diet.

Paleo-dieten, eller "grottmänniskan", som anhängare tror liknar vad mänskliga förfäder åt under den paleolitiska eran för 2,5 miljoner till 10 000 år sedan, är starkt beroende av kött, fisk, grönsaker, nötter, frön och vissa frukter.

Det utesluter spannmål av alla slag, mejeriprodukter, baljväxter, raffinerat socker, bearbetade oljor och salt.

En återgång till maten som människor åt innan moderna jordbrukstekniker existerade kommer inte bara att hjälpa dem att gå ner i vikt, tror paleobantare, det kan också hjälpa dem att minska risken för vissa sjukdomar relaterade till många av de raffinerade och bearbetade livsmedel som finns i överflöd i dagens dieter.

Men för så populär som paleo-dieten har varit, har lite forskning tittat på vilken inverkan denna matstil har på långsiktig hälsa, tarmbakterier och mikrobiomet.

Faktum är att författarna till denna rapport, som publicerades i European Journal of Nutrition, säger att det är den första stora studien som tittar på just det - hur en paleo-diet kan påverka tarmbakterier.

Utredarna mätte nivåerna av trimetylamin-N-oxid (TMAO), en organisk förening som produceras i tarmen.Tidigare forskning har visat att TMAO är associerat med en ökad risk för hjärtsjukdomar.

A2017 års studiefann att TMAO ökar en persons risk för en större kardiovaskulär händelse med 62 procent och risken att dö med 63 procent.

De högre nivåerna av TMAO och bakterierna som orsakar det (Hungatella) fick forskarna att tro att paleo-dieten kan öka en persons risk för hjärtsjukdom, en sjukdom som dödar610 000 amerikanervarje år.

"Många förespråkare för paleodiet hävdar att kosten är fördelaktig för tarmhälsan, men den här forskningen tyder på att när det gäller produktionen av TMAO i tarmen, kan paleodieten ha en negativ inverkan på hjärthälsa," huvudforskaren Angela Genoni, PhD, sade i ett uttalande.

"Vi fann också att populationer av nyttiga bakteriearter var lägre i de paleolitiska grupperna, förknippade med det minskade kolhydratintaget, vilket kan få konsekvenser för andra kroniska sjukdomar på lång sikt," sa hon.

Men det är inte bara den ökade mängden kött som många paleodietare äter som Genoni säger troligen är ansvarig för den förhöjda risken för hjärtsjukdomar.

Istället pekar hon och forskarna på vad dieterna inte äter - speciellt fullkorn - för de potentiellt skadliga problemen.

Fullkorn och fibergapet

Fullkorn hyllas för sin mängd fibrer och näringsämnen, men fullkorn finns inte på menyn för de flesta paleodietare - eller för den delen, alla som följer en lågkolhydratdiet, inklusive den ketogena (keto) dieten.

"Paleo-dieten utesluter alla spannmål, och vi vet att fullkorn är en fantastisk källa till resistent stärkelse och många andra fermenterbara fibrer som är avgörande för hälsan hos din tarmmikrobiom."sa Genoni.

Även om fiber inte är ett flashigt näringsämne, är det mycket viktigt för hälsan.

Faktum är att en kost som är rik på fibrer kan främja bättre gastrointestinal (GI) hälsa; minska risken för stroke, hjärtinfarkt, fetma och typ 2-diabetes; och kan minska risken för vissa cancerformer.

Det håller också ditt mag-tarmkanalen i rörelse för att hjälpa dig att behålla regelbunden tarmrörelse.

Men amerikaner - och inte bara de på paleo- eller keto-dieter - har kroniskt brist på fiber.Endast5 procentav folk i de enade tillstånden möter minimifiberrekommendationerna som framställs av Institute of Medicine.

Forskning tyder på att de flesta människor bara kommer omkring16 gramper dag.Men kvinnor bör sträva efter att få i sig minst 25 gram fibrer per dag.Män bör sikta på 38 gram.

Detta "fibergap", eller utrymmet mellan vad som anses vara optimalt för hälsan och vad amerikaner faktiskt äter, är ett fokus för många vårdgivare och nutritionister.

Det beror på att det kan vara ett av de enklaste sätten att främja hälsa och minska risken för sjukdomar och dödsfall.

Faktum är att aLancet recensionav mer än 240 studier och kliniska prövningar fann att en övergång från en kost med låg fiber (mindre än 15 gram per dag) till en kost med hög fiber (25 till 29 gram per dag) kan förhindra 13 dödsfall och sex fall av hjärtsjukdom av var 1000:e person.

Med den blomstrande populariteten för nya dieter som betonar att minska kolhydrater, även de friska fullkornsprodukterna, pekar denna nya forskning på möjliga problem för hjärthälsa.

Hur man balanserar näringsbehov i alla dieter

Fullkorn är inte den enda källan till fiber.Frukt och grönsaker innehåller också fibrer, och inte alla är markerade från listorna över acceptabla livsmedel i keto- och paleoplaner.

Men det är den typ av fiber som finns i hela kornen som berör Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN, ägare till To The Pointe Nutrition, ett näringsrådgivningsföretag i New York City.

"Det faktum att paleo begränsar fullkorn är den största oro när det gäller otillräckligt fiberintag. Fullkorn är särskilt höga i olösliga fibrer, som, till skillnad från lösliga fibrer - som kommer främst från grönsaker och frukt - hjälper till att lägga till bulk till avföring. Detta spelar en viktig roll för att förbättra matsmältningens regelbundenhet."sa bra.

Vissa tillvägagångssätt för både keto- och paleodieter betonar magrare, hälsosammare former av protein och inte rött kött, vilket forskarna i denna studie påpekar var en viktig del av studiedeltagarnas kost.

"Det är därför jag utvecklade Ketotarian, min växtbaserade ketogena matplan," sa Will Cole, IFMCP, DC och författare till "The Inflammation Spectrum." "Den fokuserar på hälsosamma växtbaserade fettkällor istället för kött och mejeriprodukter men möjliggör hjärtfri, vildfångad fisk för pescatarians."

"Det här sättet att äta uppmuntrar också mer grönsaksintag, eftersom det är växtbaserat för att få i sig väsentliga fibrer för en hälsosam tarm," tillade han.

"Eftersom vissa människor är känsliga för baljväxter och spannmål säkerställer Ketotarian att du fortfarande kan få i dig tillräckligt med fibrer genom högre intag av grönsaker, såsom kronärtskockor, broccoli och brysselkål."sa Cole.

Jedha Dening, en nutritionist, diabetespedagog och grundare av Diabetes Meal Plans, säger att personer som följer en keto- eller paleodiet bör betona de fiberkällor som är tillåtna.

"En person behöver inte äta fullkorn för att få tillräckligt med fibrer. Detta är en vanlig missuppfattning."sa Dening.

"Till exempel innehåller 1 kopp brunt ris cirka 3,5 gram fiber; 1/2 avokado innehåller cirka 7 gram; och 1 kopp broccoli innehåller 2,4 gram. Du kan fortfarande få mycket fibrer när du följer en paleo- eller keto-diet genom att inkludera icke-stärkelsehaltiga grönsaker, nötter och frön och till och med frukter med lägre kolhydrater."

"Nyckeln är att människor måste inkludera fiberrik mat i sin kost och inte bara äta kött och ost hela dagen."Dening fortsatte. "Balans i samband med dessa dieter är verkligen nyckeln."

Fine, å andra sidan, säger att dessa dieter sätter för många restriktioner på livsmedel som forskning visar om och om igen är hälsosamma.

"Begränsningar av något slag är aldrig tillrådliga,"sa bra. "Dieter som är mycket restriktiva, som paleo, riskerar negativa konsekvenser. Restriktioner resulterar i en mängd biologiska konsekvenser som gör att vi bokstavligen vill ha det vi tror att vi "inte kan ha."

"När vi begränsar kolhydrater och/eller fett frisätter kroppen specifika hormoner för att motverka begränsningen, vilket främjar ökat sug efter nämnda makronäringsämnen,"sa bra.

"Detta beror på att vår kropp är beroende av både kolhydrater och fett för mycket specifika metaboliska funktioner," förklarade hon. "När ett eller båda av dessa makron inte är tillgängliga från kostrestriktioner kommer kroppen att kämpa tills du inte längre kan motstå."

I stället för extrema begränsningar rekommenderar Fine ett "inkluderande tillvägagångssätt", som hon säger är "nyckeln till långsiktig framgång" för vilken diet som helst.

"Istället för regler, gör val. Lägg till mer minimalt bearbetade, näringstäta, växtbaserade livsmedel, som färskvaror, nötter, frön och baljväxter till dina måltider. Psykologiskt tillåter ett inkluderande tillvägagångssätt att njuta av all mat.”sa bra.

Tutte le categorie: Blogg