Sitemap
  • Forskare säger att äta en kaliumrik kost kan bidra till att förbättra hjärthälsa, särskilt för kvinnor.
  • De säger att en kost rik på kalium, bland annat, hjälper till att minska natriumnivåerna i blodet.
  • Experter säger att livsmedel som är rika på kalium inkluderar bananer, potatis, bönor och spenat.
  • De säger att du kan bibehålla god hjärthälsa genom att äta mycket frukt och grönsaker, hålla bearbetade livsmedel till ett minimum i din kost och träna regelbundet.

Att äta en kaliumrik kost kan hjälpa kvinnor att förbättra sin hjärthälsa.

Det visar en ny studie publicerad i European Heart Journal.

I den undersökte forskarna effekterna av att äta en kaliumrik kost på blodtrycket på nästan 25 000 deltagare (11 267 män och 13 696 kvinnor). Deltagarna kom från EPIC (European Prospective Investigation into Cancer)-Norfolk-studien, som rekryterade personer från 40 till 79 år i Norfolk, Storbritannien, mellan 1993 och 1997.

Studieförfattarna rapporterade att kaliumkonsumtion (i gram per dag) påverkade blodtrycket hos kvinnor som konsumerade den högsta mängden salt (natrium). Forskare sa att när kvinnors kaliumintag ökade, sjönk blodtrycket.

De fann också att hos kvinnor med det högsta saltintaget, sänkte varje ytterligare gram dagligt kalium det systoliska blodtrycket (det högsta blodtryckstalet) med 2,4 mmHg.

Men hos män fanns det inget signifikant samband mellan kalium och blodtryck.

Forskare följde upp studiedeltagare efter en mediantid på nästan 20 år.De fann att personer med det högsta kaliumintaget hade en 13 % lägre risk för kardiovaskulära händelser jämfört med de med det lägsta kaliumintaget.Kardiovaskulära händelser definierades som sjukhusvistelse eller dödsfall på grund av kardiovaskulär sjukdom.

Med tiden spelade kaliumintaget för män någon roll.

"När män och kvinnor analyserades separat var motsvarande riskminskningar för att ha tillräckligt med kalium i kosten 7% för män och 11% för kvinnor", skrev studieförfattarna.

De noterade också att förhållandet mellan kalium och kardiovaskulära händelser var detsamma oavsett saltintag, vilket tyder på att kalium har andra sätt att skydda hjärtat utöver att öka natriumutsöndringen.

Vad experter har att säga

Dr.Danine Fruge, medicinsk chef vid Pritikin Longevity Center i Florida, säger att denna trend är vad hon har sett under de senaste 20 åren bland sina kunder.

"De flesta människor, inklusive män, har en imponerande blodtrycksförbättring med några betydande justeringar i deras vardag,"Fruge berättade för Healthline.

"Intressant nog drar denna studie slutsatsen att män kanske inte svarar lika mycket som kvinnor bara på kaliumaspekten, men de svarar fortfarande", tillade hon. "Min erfarenhet är att män svarar lika bra som kvinnor på de övergripande hälsosamma livsstilsförändringarna."

"Många människor kanske glömmer bort den stora betydelsen av kalium i sina kostvanor", säger Amy Bragagnini, MS, RD, CSO, en onkologisk näringsspecialist vid Trinity Health Lacks Cancer Center i Michigan samt en talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics .

Bragagnini säger att denna studie inte bara noterar vikten av att reducera natrium i kosten, den fokuserar också på att få in mer kalium i kosten.

"Amerikaner tenderar att ha en affinitet för salt mat. Mat med hög natriumhalt tenderar att vara bekväm (dvs snabbmat eller färdigförpackad mat) och möjligen mer överkomlig på grund av konserveringsprocessen för att göra dem mer lagringsstabila.Bragagnini berättade för Healthline.

"Människor som tenderar att äta på flykt eller som inte tar tid att planera ut hälsosamma måltider kanske inte får i sig många viktiga näringsämnen i sin kost, speciellt kalium," tillade hon.

Hur man ökar kalium i din kost

Fruge säger för de flesta människor, det naturliga och säkra sättet att öka kalium i kosten handlar om att öka intaget av grönsaker, frukt och andra hälsosamma kaliumkällor.

Dessa kan förhoppningsvis leda till en minskning av bearbetade livsmedel som innehåller salt.

Fruges hälsosamma blodtryckstips

  • Kombinationen av att äta hälsosam frukt och grönsaker
  • Minska bearbetade livsmedel som minskar saltintaget
  • Ökad fysisk aktivitet
  • Måttlig viktminskning.

Kaliumrika livsmedel Bragagnini föreslår:

  • potatisar
  • bönor
  • tomater
  • yoghurt
  • bananer
  • spenat
  • bladgrönt

"Jag påminner alltid mina patienter om att frysta frukter och grönsaker kan vara lika hälsosamma som färska," sa Bragagnini. "Jag älskar att ha fryst spenat (och annat bladgrönt) till hands och det är väldigt lätt att tina och rinna av och det kan läggas till soppor, grytor och till och med min spaghettisås."

Eller, om du har en banan som kan vara nära att "bli dålig", skär den i mindre bitar, frys in den och använd sedan dessa bitar i en hälsosam yoghurtsmoothie, föreslog hon.

"Vita bönor på burk är ett annat bra kaliumfyllt alternativ," tillade Bragagnini. "Konsistensen är slät och efter att ha sköljt dem väl kan de läggas till ett antal enkla recept som hemlagad hummus, sauteras tillsammans med kyckling och grönsaker, och kombineras med till exempel fullkornspasta och sås."

Kaliumtillskott

Att få kalium från mat, säger Fruge, är effektivare än att konsumera kaliumtillskott.

Riskerna med att ta kaliumtillskott, säger hon, inkluderar hjärtarytmi, särskilt hos dem som har nedsatt njurfunktion.

"Tyvärr ser vi att många personer med högt blodtryck och/eller diabetes inte är medvetna om att de också har underliggande njursjukdom,"Fruge noterade.

Hon rekommenderar att du diskuterar din personliga matplan med din läkare som kan justera mediciner och övervaka dina blodnivåer om du tar blodtrycks- eller diabetesmediciner eller kaliumtillskott.

Vad du kan förvänta dig om du arbetar med en dietist

Att prata med en dietist kan vara till hjälp för att skräddarsy specifika mål till ditt nuvarande beteende.

Bragagnini säger till exempel att det första hon gör när hon ger människor råd om att få i sig tillräckligt med kalium i kosten är att ta reda på hur en vanlig dag med mat ser ut för dem.

"Jag försöker få en fullständig bild av matscheman, budget, matinköp och matlagning," sa hon. "Om min patient bara får en eller två portioner frukt och grönsaker i sin kost och inte äter yoghurt eller bönor, erbjuder jag idéer för att göra små förändringar för att hjälpa henne att gradvis öka sitt intag."

Till exempel säger Bragagnini att hon tillhandahåller alternativ för olika matval när hon tar mat genom en genomkörning.

Bragagninis kaliumrika snabbmatshack inkluderar:

  • Att välja en spenatsallad, om möjligt
  • Skippar pommes fritesen
  • Att välja en bakad potatis toppad med broccoli
  • Be om dubbla tomaterna på vilken smörgås som helst
Tutte le categorie: Blogg