Sitemap
Поделиться на Pinterest
Знание разницы между размером порции и размером порции может помочь вам не переедать во время праздников.Гетти Изображений
  • Исследования показывают, что во время Дня Благодарения и Рождества средний человек набирает 0,82 фунта.
  • Диетологи говорят, что мы можем многое сделать, чтобы предотвратить переедание в это время года.
  • Знание того, как выглядит здоровый размер порции, может помочь.Изменение ваших методов приготовления пищи и создание более здоровых замен также будет иметь большое значение.

Праздники печально известны тем, что многие из нас злоупотребляют своей любимой жирной и сладкой едой.

«Что, если это всего один день, не так уж и плохо», — отмечает Шерин Джегтвиг, диетолог из Бриджпортского университета в Коннектикуте.

Однако она отмечает, что часто «проблема в том, что День Благодарения — это только начало праздничного безумия».

Фактически, исследование 2016 года показало, что вес среднего американца увеличивается на 0,2 процента в День Благодарения и на 0,4 процента в Рождество.В исследовании также отмечается, что в среднем человек набирает около 1 фунта каждый праздничный сезон.

Хотя это может показаться не таким уж большим, исследователи говорят, что мы часто не теряем эту прибавку после праздников, что приводит к постепенному увеличению веса.

Однако так быть не должно.Следя за размерами порций и выбирая более здоровые блюда, мы можем наслаждаться праздничными блюдами, не беспокоясь о возможном наборе веса.

Какова здоровая порция ваших любимых праздничных блюд?

Что касается размеров порций, Джегтвиг отмечает, что размер порции и размер порции не обязательно одно и то же.

Размер порции — это фиксированное количество, например, 1/2 чашки, которое используется для расчета количества калорий в конкретном продукте.

Размер порции, однако, зависит от того, сколько вы решите съесть этого предмета.

Таким образом, размер порции может быть эквивалентен нескольким порциям, в зависимости от того, сколько вы едите.

Таким образом, более здоровое питание заключается в том, чтобы сделать лучший выбор в том, как мы готовим пищу, а также в том, чтобы размеры порций соответствовали нашим личным потребностям в питании.

Йегтвиг предполагает, что размер порции часто является хорошей отправной точкой для определения размера здоровой порции.

Следующая информация может быть использована в качестве руководства, чтобы помочь вам выбрать здоровые порции для нескольких популярных праздничных блюд, но ваши индивидуальные потребности могут различаться.

Если не указано иное, диапазоны калорий оцениваются на основе данныхДепартамент сельского хозяйства.

Жареная индейка

Поделиться на Pinterest
Здоровая порция жареной индейки обычно содержит от 120 до 165 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 3 унции

Калорийность: от 120 до 165

Более здоровые варианты: «Турция хороша. Это отличный источник белка без большого количества насыщенных жиров».— сказал Йегтвиг.

Однако способ приготовления имеет значение.

Индейка, приготовленная во фритюре, добавит больше жира и калорий.Оставленная кожа также добавит к счету.Выбранная стрижка тоже имеет значение.

Ваш лучший выбор?Жареная грудка со снятой кожей.

начинка

Поделиться на Pinterest
Одна порция начинки составляет 1/2 стакана и обычно содержит от 110 до 200 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1/2 чашки

Калорийность: от 110 до 200

Более здоровые варианты: Джегтвиг советует, что добавление большего количества овощей в начинку — это хороший способ сделать вашу еду более здоровой.

Таким образом, с таким блюдом, как начинка, вы можете добавить в свой рецепт больше овощей, но при этом уменьшить количество хлеба, мяса и жира.

Картофельное пюре

Поделиться на Pinterest
1/2 чашки картофельного пюре (одна порция) обычно содержит от 210 до 240 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1/2 чашки

Калорийность: от 210 до 240

Более здоровые варианты: используйте обезжиренное молоко и куриный бульон с низким содержанием натрия вместо цельного молока и масла.

Шэрон Палмер, диетолог и нутрициолог, предлагает добавить морковь или сельдерей в картофельное пюре, чтобы сделать его более легким.

Оливковое масло также является более здоровой альтернативой сливочному маслу.

Соус

Поделиться на Pinterest
Порция соуса (1/4 стакана) обычно содержит много жира и от 15 до 35 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1/4 стакана

Калории: от 15 до 35

Более здоровые варианты: при приготовлении подливки помните, что стекающая со сковороды жидкость полна жира (56 граммов на чашку подливки). Сначала охладите и удалите затвердевшие капли перед приготовлением соуса.

Джегтвиг предлагает вам следить за потреблением соуса, так как он очень жирный.Пусть ваша порция будет небольшой.

Запеканка из зеленой фасоли

Поделиться на Pinterest
Порция запеканки из зеленой фасоли содержит от 89 до 240 калорий в зависимости от ингредиентов.Гетти Изображений

Размер порции: 1/2 чашки

Калорийность: от 89 до 240

Более здоровые варианты: по словам Кэмпбелла, вы можете заменить их обычный суп сгущенным кремом из грибов Кэмпбелла Healthy Request.Используйте 1-процентное молоко вместо цельного.Замените 2 столовые ложки и 1 чашку жареного лука на 1 банку жареного лука.

Эти изменения значительно уменьшат жир и калории по сравнению с оригинальным рецептом.Вы также можете использовать соевый соус с пониженным содержанием натрия, если вас беспокоит потребление натрия.

Джегтвиг рекомендует «что-то вроде зеленой фасоли с миндалем и лимонным соком вместо высококалорийной запеканки» для еще более здорового варианта.

Макароны с сыром

Поделиться на Pinterest
1/2 чашки — это размер порции макарон с сыром, который обычно содержит от 225 до 290 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1/2 чашки

Калорийность: от 225 до 290

Более здоровые варианты: замените обезжиренное молоко и сыр в своем рецепте.Используйте цельнозерновую пасту, чтобы повысить уровень клетчатки.

Палмер предлагает использовать «мускатную тыкву, морковь или горох, чтобы смешать больше овощей и облегчить рецепт».

Запеканка из сладкого картофеля

Поделиться на Pinterest
Одна порция запеканки из сладкого картофеля содержит от 105 до 225 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1/2 чашки

Калорийность: от 105 до 225

Более здоровые варианты: сладкий картофель сам по себе на самом деле очень полезен для здоровья.

Ключ в том, чтобы легко относиться к тому, что вы добавляете к ним.Когда вы добавляете зефир, коричневый сахар и масло, это значительно увеличивает потребление калорий, жира и сахара.

«Сократите количество подсластителей и зефира и добавьте фрукты, такие как курага или персики, чтобы обеспечить естественную сладость. Кроме того, сократите потребление маргарина или масла».— сказал Палмер.

Клюквенный соус

Поделиться на Pinterest
Одна порция клюквенного соуса содержит от 110 до 160 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1/4 стакана

Калории: от 110 до 160

Более здоровые варианты: клюква сама по себе очень полезна.В них мало сахара и углеводов, а также много питательных веществ и клетчатки.

Однако при приготовлении в виде клюквенного соуса в них очень много добавленного сахара.Ключом к более здоровому приготовлению является добавление сладости с помощью фруктов или подсластителя без сахара, такого как стевия.

Палмер предлагает также приготовить свежую клюквенную приправу, которая очень ароматна, но содержит меньше сахара.

Роллы

Поделиться на Pinterest
Средняя порция булочки содержит от 210 до 270 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1 рулон

Калорийность: от 210 до 270

Более здоровые варианты: когда дело доходит до хлеба, лучший выбор — цельнозерновой хлеб.Цельное зерно содержит жизненно важные питательные вещества, которых лишены обработанные зерна.Они также содержат больше клетчатки.

Палмер предлагает делать булочки небольшими.

Тыквенный пирог

Поделиться на Pinterest
Размер порции тыквенного пирога содержит от 290 до 375 калорий.Гетти Изображений

Размер порции: 1 ломтик

Калорийность: от 290 до 375

Более здоровые варианты: Dr.Майкл Грегер предлагает сделать такие заменители, как финики без косточек, чтобы исключить добавленный сахар, и цельнозерновую корку для пирога, чтобы добавить в нее питательные вещества и клетчатку.

Тофу также может заменить яйца и молоко, чтобы снизить уровень насыщенных жиров и холестерина.

Все категории: блог