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Os benefícios da fibra podem diferir de alimento para alimento.Imagens de criação/deslocamento do estúdio
  • Especialistas dizem que a maioria das pessoas nos Estados Unidos não tem fibra suficiente em sua dieta.
  • Eles acrescentam que os benefícios da fibra podem ser diferentes de pessoa para pessoa.
  • Eles também observam que os benefícios da fibra podem diferir de comida para comida.
  • Eles recomendam que as pessoas obtenham suas fibras de alimentos em vez de suplementos.

Os benefícios da fibra para a saúde podem variar entre diferentes pessoas e diferentes alimentos.

Isso de acordo com umnovo estudoem que os pesquisadores descobriram que os benefícios da fibra podem depender do tipo de fibra, da quantidade de fibra e do indivíduo que consome a fibra.

“Nossos resultados demonstram que os efeitos fisiológicos, microbianos e moleculares de fibras individuais diferem substancialmente”,Michael Snyder, PhD, autor sênior do estudo e geneticista da Stanford School of Medicine, na Califórnia, em um comunicado à imprensa.

As fibras podem variar com base no comprimento, solubilidade e outros fatores.Snyder argumenta que é importante entender como pessoas diferentes reagem ao mesmo tipo de fibra.

“Há uma necessidade de determinar os efeitos não adulterados de fibras individuais no microbioma e estabelecer biomarcadores de saúde associados, idealmente testando diferentes fibras nos mesmos indivíduos”, disse ele.

“Nossos resultados demonstram a perspectiva tentadora de usar fibras direcionadas, mediadas pelo microbioma, para impulsionar a saúde e a biologia de sistemas em uma direção previsível e personalizada”, acrescentou.

Detalhes do estudo

Ao realizar a pesquisa, Snyder e seus colegas investigaram o efeito de duas formas comuns de suplementos de fibra solúvel.

Arabinoxilano é uma fibra comumente encontrada em grãos integrais.A inulina de cadeia longa é uma fibra encontrada na raiz da chicória e nas cebolas.

Os pesquisadores recrutaram 18 pessoas para participar do estudo.Eles receberam 10 gramas de fibra todos os dias na primeira semana do estudo, 20 gramas todos os dias na segunda semana e 30 gramas todos os dias na terceira semana.

Os pesquisadores descobriram que, em média, os participantes que tomaram arabinoxilano tiveram uma redução notável nos níveis de colesterol LDL devido a um aumento na produção de ácidos biliares.

Aqueles que tomaram doses baixas de inulina de cadeia longa, em média, viram uma ligeira diminuição nos marcadores inflamatórios, bem como um aumento em certos tipos de micróbios intestinais que se acredita serem benéficos.Doses mais altas de inulina de longa duração foram associadas ao aumento da inflamação e das enzimas hepáticas mais altas, o que pode ser prejudicial.

Para o arabinoxilano, apesar do fato de todos os participantes terem tomado a mesma dosagem da fibra, os pesquisadores relataram que as respostas individuais à suplementação variaram, com algumas pessoas não experimentando nenhuma alteração no colesterol.

Reação ao estudo

Dana Hunnes, Ph.D., MPH, RD, nutricionista sênior da Universidade da Califórnia em Los Angeles e autora do livro “Recipe for Survival”, diz que os resultados do estudo não são surpreendentes.

“A nutrição e como respondemos a várias doses de certos nutrientes não é um tamanho único. Todos nós temos metabolismos diferentes, microbiomas diferentes, até necessidades diferentes dependendo do nosso habitus corporal (tamanho/músculo/gordura, etc). Portanto, não é surpreendente para mim que pessoas diferentes reajam de maneira diferente a uma variedade de fibras e suas doses ”.Hunnes disse à Healthline.

“Para pessoas cujo colesterol é afetado principalmente pela dieta, essa fibra adicionada provavelmente teria um efeito. Para aqueles em que seus níveis elevados de colesterol são mais familiares/herdados, parece mais provável que tenha menos efeito ”, acrescentou ela.

Quanta fibra é suficiente?

A Academia Americana de Nutrição e Dietética aconselha que a ingestão ideal de fibras seja de 14 gramas para cada 1.000 calorias consumidas.

Para os homens, isso é aproximadamente 38 gramas e para as mulheres 25 gramas.

Lauri Wright, Ph.D., RDN, LDN, presidente do Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade do Norte da Flórida, diz que, embora haja muitas vantagens em consumir fibras, a maioria das pessoas nos Estados Unidos não está recebendo o suficiente.

“Há muitos benefícios da fibra. A fibra solúvel, encontrada em alimentos como aveia, feijão e frutas, ajuda a diminuir os níveis de colesterol e glicose no sangue. A fibra insolúvel, encontrada em alimentos como grãos de trigo integral e vegetais, auxilia na digestão. Ambos os tipos de fibra são supressores de apetite naturais.Wright disse à Healthline.

“Em média, os americanos consomem apenas cerca de 15 gramas por dia”, observou ela.

Onde obter sua fibra

Quando se trata de obter fibra suficiente, Wright e Hunnes dizem que é melhor olhar primeiro para as fontes de alimentos antes de usar suplementos de fibra.

“Em geral, recomendo que as pessoas obtenham suas fibras de alimentos e não de suplementos, pois há muitos benefícios adicionais – para a saúde e para o meio ambiente – de comer uma grande variedade de alimentos ricos em fibras.”disse Hunes.

Wright diz que algumas maneiras fáceis de aumentar a ingestão de fibras são mudar para grãos integrais, adicionar feijão a sopas ou saladas, comer cereais com cinco ou mais gramas de fibra por porção e petiscar alimentos ricos em fibras, como pipoca, homus e cenoura.

“As fontes de alimentos são a melhor fonte porque você não apenas obtém a fibra, mas também o sabor e os nutrientes adicionais encontrados nesses alimentos saudáveis”, disse ela.

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