Sitemap
Deel op Pinterest
Een gebrek aan volle granen in uw dieet kan ertoe leiden dat u een groter risico loopt op hartaandoeningen.Getty Images
  • Nieuw onderzoek wees uit dat mensen die een jaar lang het paleodieet volgden, twee keer zoveel TMAO in hun systeem hadden.
  • TMAO is een biomarker waarvan eerdere studies hebben aangetoond dat het het risico van een persoon op een ernstige cardiovasculaire gebeurtenis met 62 procent verhoogt en het risico om te overlijden met 63 procent.
  • Er wordt aangenomen dat een gebrek aan volle granen de reden is voor de verhoogde aanwezigheid van TMAO.
  • Vergelijkbare koolhydraatarme diëten zoals keto kunnen op dezelfde manier het risico van een persoon op hartaandoeningen verhogen.

Mensen die een paleodieet volgen, hebben mogelijk een verhoogd risico op hartaandoeningen, meldt een nieuwe studie.

Onderzoekers van de Australische Edith Cowan University bestudeerden 44 paleo-lijners en 47 mensen die een jaar lang een traditioneel Australisch dieet volgden.

Degenen die zich aan paleo hielden, hadden tweemaal de hoeveelheid van een biomarker die vaak wordt geassocieerd met hartaandoeningen dan de mensen die een typisch dieet aten.

Het paleo-, of 'holbewoner'-dieet, waarvan volgelingen denken dat het lijkt op wat menselijke voorouders aten in het paleolithische tijdperk, 2,5 miljoen tot 10.000 jaar geleden, is sterk afhankelijk van vlees, vis, groenten, noten, zaden en sommige soorten fruit.

Het sluit alle soorten granen, zuivelproducten, peulvruchten, geraffineerde suiker, verwerkte oliën en zout uit.

Een terugkeer naar het voedsel dat mensen aten voordat moderne landbouwtechnieken bestonden, zal hen niet alleen helpen om gewicht te verliezen, geloven paleo-lijners, het kan hen ook helpen hun risico op sommige ziekten te verminderen die verband houden met veel van de geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen die tegenwoordig overvloedig aanwezig zijn in de voeding.

Maar hoe populair het paleodieet ook is geweest, er is weinig onderzoek gedaan naar de impact die deze eetstijl heeft op de gezondheid op de lange termijn, de darmbacteriën en het microbioom.

Inderdaad, de auteurs van dit rapport, dat werd gepubliceerd in het European Journal of Nutrition, zeggen dat het de eerste grote studie is die precies dat bekijkt: hoe een paleodieet de darmbacteriën kan beïnvloeden.

De onderzoekers maten de niveaus van trimethylamine-N-oxide (TMAO), een organische verbinding die in de darm wordt geproduceerd.Eerder onderzoek heeft aangetoond dat TMAO geassocieerd is met een verhoogd risico op hartaandoeningen.

EENstudie 2017ontdekte dat TMAO het risico van een persoon op een ernstige cardiovasculaire gebeurtenis met 62 procent verhoogt en het risico om te overlijden met 63 procent.

De hogere niveaus van TMAO en de bacteriën die het veroorzaken (Hungatella) deden de onderzoekers geloven dat het paleodieet iemands risico op hartaandoeningen, een ziekte die dodelijk is, zou kunnen verhogen.610.000 Amerikanenelk jaar.

"Veel voorstanders van paleodieet beweren dat het dieet gunstig is voor de darmgezondheid, maar dit onderzoek suggereert dat als het gaat om de productie van TMAO in de darm, het paleodieet een nadelige invloed kan hebben op de gezondheid van het hart", hoofdonderzoeker Angela Genoni, PhD, zei in een verklaring.

"We ontdekten ook dat populaties van nuttige bacteriesoorten lager waren in de paleolithische groepen, geassocieerd met de verminderde inname van koolhydraten, wat op de lange termijn gevolgen kan hebben voor andere chronische ziekten," zei ze.

Maar het is niet alleen de verhoogde hoeveelheid vlees die veel paleo-lijners eten, die volgens Genoni waarschijnlijk verantwoordelijk is voor het verhoogde risico op hartaandoeningen.

In plaats daarvan wijzen zij en de onderzoekers op wat de lijners niet eten - met name volle granen - voor de mogelijk schadelijke problemen.

Volkoren granen en de vezelkloof

Volkoren granen worden geprezen vanwege hun overvloed aan vezels en voedingsstoffen, maar volkoren granen staan ​​niet op het menu voor de meeste paleo-diëten - of trouwens, voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt, inclusief het ketogene (keto) dieet.

"Het paleodieet sluit alle granen uit, en we weten dat volle granen een fantastische bron zijn van resistent zetmeel en vele andere fermenteerbare vezels die essentieel zijn voor de gezondheid van uw darmmicrobioom,"zei Genoni.

Hoewel vezels geen flitsende voedingsstof zijn, is het van vitaal belang voor de gezondheid.

Inderdaad, een dieet dat rijk is aan vezels kan een betere gastro-intestinale (GI) gezondheid bevorderen; het risico op beroerte, hartaanval, obesitas en diabetes type 2 verminderen; en kan het risico op sommige vormen van kanker verminderen.

Het houdt ook uw maag-darmkanaal in beweging om u te helpen een regelmatige stoelgang te behouden.

Maar Amerikanen - en niet alleen degenen die het paleo- of keto-dieet volgen - hebben een chronisch tekort aan vezels.Enkel en alleen5 procentvan de mensen in de Verenigde Staten voldoen aan de minimale vezelaanbevelingen die zijn uiteengezet door het Institute of Medicine.

Onderzoek suggereert dat de meeste mensen alleen maar rondkomen16 gramper dag.Maar vrouwen moeten ernaar streven om ten minste 25 gram vezels per dag binnen te krijgen.Mannen moeten streven naar 38 gram.

Deze 'vezelkloof', of de ruimte tussen wat als optimaal wordt beschouwd voor de gezondheid en wat Amerikanen daadwerkelijk eten, is een focus van veel zorgverleners en voedingsdeskundigen.

Dat komt omdat het misschien wel een van de gemakkelijkste manieren is om de gezondheid te bevorderen en het risico op ziekte en overlijden te verminderen.

In feite, eenLancet beoordelingvan meer dan 240 onderzoeken en klinische onderzoeken bleek dat het overschakelen van mensen van een vezelarm dieet (minder dan 15 gram per dag) naar een vezelrijk dieet (25 tot 29 gram per dag) 13 sterfgevallen en zes gevallen van hartziekte kon voorkomen op elke 1.000 mensen.

Met de groeiende populariteit van nieuwe diëten die de nadruk leggen op het verminderen van koolhydraten, zelfs de gezonde volkoren, wijst dit nieuwe onderzoek op mogelijke zorgen voor de gezondheid van het hart.

Hoe de voedingsbehoeften in alle diëten in evenwicht te brengen?

Volkoren granen zijn niet de enige bron van vezels.Groenten en fruit bevatten ook vezels, en niet elk van hen is gemarkeerd op de lijsten met acceptabele voedingsmiddelen in keto- en paleo-plannen.

Maar Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN, eigenaar van To The Pointe Nutrition, een voedingsadviesbureau in New York City, is het type vezel dat in de volle granen zit.

"Het feit dat paleo volkoren granen beperkt, is de grootste zorg met betrekking tot onvoldoende vezelinname. Volle granen bevatten bijzonder veel onoplosbare vezels, die, in tegenstelling tot oplosbare vezels - die voornamelijk afkomstig zijn van groenten en fruit - helpen om massa aan de ontlasting toe te voegen. Dit speelt een belangrijke rol bij het verbeteren van de spijsvertering, "Prima zei.

Sommige benaderingen van zowel keto- als paleo-diëten benadrukken slankere, gezondere vormen van eiwitten en niet rood vlees, waarvan de onderzoekers in deze studie aangeven dat dit een belangrijk onderdeel was van het dieet van de studiedeelnemers.

"Daarom heb ik Ketotarian ontwikkeld, mijn plantaardig ketogeen eetplan", zegt Will Cole, IFMCP, DC en auteur van "The Inflammation Spectrum." "Het richt zich op gezonde plantaardige bronnen van vet in plaats van vlees en zuivel, maar zorgt voor hart-gezonde, in het wild gevangen vis voor pescatarians."

"Deze manier van eten stimuleert ook meer groente-inname, omdat het plantaardig is om essentiële vezels binnen te krijgen voor een gezonde darm," voegde hij eraan toe.

"Aangezien sommige mensen gevoelig zijn voor peulvruchten en granen, zorgt Ketotarian ervoor dat je nog steeds voldoende vezels binnenkrijgt door een hogere inname van groenten, zoals artisjokken, broccoli en spruitjes,"zei Cole.

Jedha Dening, voedingsdeskundige, diabetes-voorlichter en oprichter van Diabetes Meal Plans, zegt dat mensen die een keto- of paleodieet volgen, de vezelbronnen moeten benadrukken die zijn toegestaan.

"Een persoon hoeft geen volle granen te eten om voldoende vezels te krijgen. Dit is een veelvoorkomende misvatting”,zei Denning.

“Een kop bruine rijst bevat bijvoorbeeld ongeveer 3,5 gram vezels; 1/2 avocado bevat ongeveer 7 gram; en 1 kopje broccoli bevat 2,4 gram. Je kunt nog steeds veel vezels binnenkrijgen als je een paleo- of keto-dieet volgt door niet-zetmeelrijke groenten, noten en zaden en zelfs koolhydraatarm fruit toe te voegen.”

"De sleutel is dat mensen vezelrijk voedsel in hun dieet moeten opnemen en niet alleen de hele dag vlees en kaas moeten eten,"Denning vervolgde. "Balans in de context van deze diëten is zeker de sleutel."

Prima, aan de andere kant, zegt dat deze diëten te veel beperkingen opleggen aan voedingsmiddelen waarvan onderzoek keer op keer aantoont dat ze gezond zijn.

"Beperkingen van welke aard dan ook zijn nooit aan te raden,"Prima zei. “Diëten die zeer restrictief zijn, zoals paleo, kunnen negatieve gevolgen hebben. Beperkingen resulteren in een groot aantal biologische gevolgen die ervoor zorgen dat we letterlijk willen wat we denken dat we 'niet kunnen hebben'. "

"Wanneer we koolhydraten en/of vet beperken, geeft het lichaam specifieke hormonen af ​​om de beperking tegen te gaan, waardoor een verhoogde behoefte aan genoemde macronutriënten wordt bevorderd",Prima zei.

"Dit komt omdat ons lichaam afhankelijk is van zowel koolhydraten als vet voor zeer specifieke metabole functies", legde ze uit. "Wanneer een of beide van deze macro's niet beschikbaar zijn door dieetbeperkingen, zal het lichaam vechten totdat je het niet langer kunt weerstaan."

In plaats van extreme beperkingen adviseert Fine een 'inclusieve benadering', die volgens haar de 'sleutel tot succes op lange termijn' van elk dieet is.

“Maak keuzes in plaats van regels. Voeg meer minimaal bewerkte, voedzame, plantaardige voedingsmiddelen, zoals verse producten, noten, zaden en peulvruchten toe aan je maaltijden. Psychologisch gezien zorgt een inclusieve benadering ervoor dat je van alle soorten voedsel kunt genieten.”Prima zei.

Tutte le categorie: Blog