Sitemap
Deel op Pinterest
Als je door te veel tijd in de keuken bang bent om thuis maaltijden te bereiden, probeer dan deze eenvoudige tips om je interesse te hernieuwen en voedselkeuzes vanuit een nieuwe hoek te benaderen.De goede brigade/Getty Images
  • Door de pandemie werd er meer thuis gekookt, wat voor veel mensen leidde tot een burn-out in de keuken.
  • Er zijn manieren om koken op de lange termijn draaglijker te maken.
  • Als pandemische gewichtstoename u gestrest maakt over een gezonde maaltijdplanning, delen experts tips voor succes.

Met veel restaurants gesloten en social distancing tijdens de pandemie, ben je misschien vaker in de keuken geweest dan je wilde.

Door meerdere maaltijden per dag te koken, moest je nog meer beslissingen nemen dan je al dagelijks neemt.

Experts zeggen dat het nemen van veel beslissingen tegelijk onder stress kan leiden tot beslissingsmoeheid, wat het onvermogen is om gemakkelijk beslissingen te nemen.

“Beslissingsmoeheid kan worden verklaard door te kijken naar ons stresshormoon cortisol. In de loop van de tijd, terwijl we een stressvol leven leiden, heeft ons cortisol de neiging om 'op te branden'. Dit heeft invloed op onze neurotransmitters, met name dopamine en we voelen ons uiteindelijk 'bleh', gebrek aan motivatie, enz."Teralyn Sell, PhD, psychotherapeut en expert op het gebied van hersengezondheid, vertelde Healthline.

In een onderzoek van de American Psychological Association meldde 32 procent van de Amerikanen zelfs problemen te hebben met elementaire besluitvorming, zoals welke kleding ze moeten dragen en wat ze moeten eten vanwege pandemische stress.

“In onze wereld met veel stress nemen we elke dag ongeveer 35.000 beslissingen. Onderzoek heeft aangetoond dat we elke dag iets meer dan 200 maaltijdgerelateerde beslissingen nemen. Tegen de tijd dat we alle andere beslissingen hebben genomen, staat het plannen en bereiden van maaltijden als laatste op de prioriteitenlijst”, zegt Sell.

Bovendien vereist het maken van maaltijden verschillende beslissingen.Je moet bijvoorbeeld uitzoeken welke maaltijden je moet maken, wanneer je ze moet maken, welke ingrediënten nodig zijn en waar je ze kunt kopen voordat het koken zelfs maar begint.

Tips voor het omgaan met een burn-out bij het koken

Als het laatste wat u wilt doen is koken, overweeg dan de volgende tips om het proces een beetje gemakkelijker te maken.

Vraag om ideeën

Beroemde chef-kok en bestsellerauteur van de New York Times, Devin Alexander, zei dat wanneer ze in een kooksleur zit, ze een sms of e-mail stuurt naar haar beste vrienden die hetzelfde niveau van decadentie of fitness delen waar ze naar streeft.Ze vraagt: "Vraag je je af of je een favoriete maaltijd hebt voor die avonden dat je snel iets bij elkaar moet rapen."

"De kans is groot dat je niet alleen een aantal reacties krijgt (zelfs als je het alleen naar je 10-15 beste vrienden stuurt), die vrienden zullen je waarschijnlijk vragen om de lijst te delen,"Alexander vertelde Healthline.

Buddy omhoog

Nu fysieke afstand voorlopig ver weg is, stelde Alexander voor om mensen aan je kookroutine toe te voegen.

"[Of] je nu single bent, getrouwd met kinderen, of ergens daar tussenin, de meeste mensen koken en de meeste mensen zitten in hetzelfde schuitje, dus bundel je krachten", zei ze. “Dit weekend kwam er een vriendin langs met haar twee kinderen. De kinderen speelden samen terwijl we een paar maaltijden voor de week kookten voor beide gezinnen. Ik kreeg een band met een vriendin zonder voor een oppas te betalen en toen was ik een paar dagen klaar met koken en opruimen.'

Als u elk twee maaltijden kiest om samen te bereiden en te verdelen, kunt u een week lang maaltijden bereiden, aangezien u genoeg maakt voor de restjes.

Voeg geleidelijk nieuwe recepten toe

In plaats van vijf nieuwe recepten voor de week op te stapelen, raadde Sell aan om eens per week een gemakkelijk te volgen recept een maand of zo uit te proberen.

Houd de rest van de week bij maaltijden waarvan je weet hoe je moet koken en waar je niet lang over na hoeft te denken.Bouw vervolgens op tot twee nieuwe recepten per week, enzovoort, naarmate u meer vertrouwd raakt met de recepten.

Houd er rekening mee dat het prima is om een ​​nieuw recept een paar keer te proberen voordat je het precies goed hebt, merkte Sell op.

"[Perfectie] is niets als het gaat om voedselbereiding. Leef volgens de regel goed, beter, best en op sommige dagen zal het gewoon goed genoeg zijn', zei ze.

Vereenvoudig boodschappen doen

Door boodschappen te bestellen via de app of website van uw supermarkt en deze op te halen, kunt u tijd en energie besparen.Sell ​​merkte op dat het je er ook van kan weerhouden items te kopen die je niet nodig hebt.

"Boodschappen doen kan overweldigend zijn, met een boodschappen-app kun je bewuster winkelen", zei ze.

Als je de autorit helemaal wilt overslaan, overweeg dan een bezorgservice van je favoriete supermarkten of bedrijven die gespecialiseerd zijn in het bezorgen van eten.

Plan eerst diners en voeg dan andere maaltijden toe

Christina Brown, voedings- en gewichtsverliescoach, raadde aan zich te concentreren op het plannen van diners totdat ze een gewoonte worden.Zodra u uw diners heeft gepland, kunt u ook maaltijden voor ontbijt en lunch toevoegen.

"Als je van tevoren weet wat je die dag gaat eten, hoef je aan het eind van een lange dag niet weer een beslissing te nemen," zei ze.

Investeer in nieuwe apparaten en gereedschappen

Hoewel je geen luxe of dure gadgets hoeft te kopen, zei Sell dat investeren in een aantal nieuwe keukengereedschappen het koken gemakkelijker kan maken en je ook kan motiveren om aan de slag te gaan.

'[Misschien] heb je misschien wat beter bestek nodig om het werk te doen. Het moeilijkste van koken is om ermee te beginnen. Bouw voort op je successen in de keuken en houd het momentum vast', zei ze.

Leun op maaltijdpakketdiensten

Maaltijdpakketdiensten die u ingrediënten voor maaltijden leveren of bedrijven die volledig bereide maaltijden leveren, kunnen het voorbereidende werk elimineren, zei Sell.

"Sommige diensten brengen je zelfs bereide maaltijden en het enige wat je hoeft te doen is op hun website te klikken en te klikken voor wat je wilt laten bezorgen", zei ze.

Hoewel de kosten een overweging zijn bij diensten die bereide maaltijden aanbieden, zijn er vaak opties om te betalen voor een paar dagen maaltijden in plaats van een hele week.

Wanneer gezond eten bijdraagt ​​aan de stress

Pandemische gewichtstoename kan het bereiden van maaltijden stressvol maken, vooral als u probeert uw eetgewoonten te veranderen.Overweeg het volgende om kilo's kwijt te raken.

Documenteer gezonde maaltijden die je lekker vindt

Door een map of elektronisch bestand van uw favoriete gezonde maaltijden te maken en deze toe te voegen als u er meer vindt, kunt u uren aan maaltijdplanning besparen, zei Brown.

"De basisstappen die u moet nemen, zijn om op uw boodschappendag te gaan zitten, uw map / Google-document met gezonde recepten door te nemen, te beslissen welke recepten u die week gaat maken en deze in te plannen. Ga vervolgens door elk recept en maak je boodschappenlijstje, "zei ze.

Hiermee kun je één keer per week naar de supermarkt.

"Er zijn ook apps, zoals Copy Me That, waarin je recepten kunt opslaan, ze voor bepaalde dagen kunt plannen, en de app maakt automatisch een boodschappenlijstje met alle ingrediënten die je nodig hebt", zegt Brown.

Sloot diepgevroren en niet-bederfelijke levensmiddelen

Omdat veel mensen tijdens de pandemie artikelen met een lange houdbaarheid inslaan, zoals rijst, witte pasta en diepvriespizza's, zei Alexander: "doneer alles wat overblijft en zet zich in om weer vers voedsel te kopen."

Houd gezonde opties bij de hand

Het bereiden van gezonde snackopties en go-tos is een must, zei Alexander.Ze maakt er bijvoorbeeld een punt van om altijd een gezonde duik in haar koelkast te hebben, evenals gehakte verse groenten.

"Dus als ik 'te lang' op die telefonische vergadering ga, kan ik daarop knabbelen in plaats van chips of crackers terwijl ik kook," zei ze.

Ze bewaart ook gehakte pompoen en zoete aardappelen in de koelkast, zodat ze ze in de oven kan doen als haar dochter honger heeft.

"Ik heb saladegroenten voor mezelf gesneden ... dus ik kan letterlijk een salade samenstellen zoals je zou doen in een saladebar ... Ik maak ook elke twee tot drie dagen selderijsap", zei Alexander.

Voor eiwitopties verdubbelt ze het grillen.Als ze kip grilt, kan ze ook garnalen grillen voor de volgende dag. "[Plus,] grill ananas als toetje in plaats van vette desserts te eten", zei Alexander.

Eet voedzaam voedsel

Een van de pijlers voor een goed mentaal welzijn is het consumeren van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zei Sell.

"Door onze hersenen van brandstof te voorzien, zullen we ons beter voelen en zeggen: 'Hé, laten we dat nog een keer doen!' Zorg ervoor dat als je niet al je voedingsstoffen kunt eten die je aanvult met een hoogwaardige multivitamine, multimineral en mogelijk enkele aminozuren zoals l -tyrosine om te helpen met die dopamine-route. Bovendien helpen adaptogene kruiden je lichaam om zich beter aan te passen aan stress en kunnen ze helpen met cortisol. Raadpleeg altijd eerst uw arts", zei ze.

Volg uw voedselinname

Brown zei dat mensen vaak 20 procent of meer onderschatten hoeveel ze eten, wat kan leiden tot snelle gewichtstoename.

"Weten dat je alles wat je hebt gegeten alleen in je voedingsdagboek moet invoeren, kan je helpen minder te eten. Als je de laatste paar happen [pindakaas en jam] moet invoeren die je dochter op haar bord heeft achtergelaten, kan het zijn dat je er twee keer over nadenkt om het op te eten," zei ze.

De verantwoordelijkheid van het volgen van uw voedsel zorgt er ook voor dat u zich bewust bent van wat u eet en waarom u eet.

"Eet je omdat je echt honger hebt of eet je omdat je je verveelt?" zei Bruin.

Voeg beweging toe aan je dag

Of je nu traint, loopt, squats doet terwijl je je tanden poetst, stretcht tijdens tv-commercials of ver van de ingang van de supermarkt parkeert, Brown zei dat je eenvoudige manieren kunt vinden om beweging aan je dagen toe te voegen.

"Als je merkt dat je langer dan een uur hebt gezeten, sta dan gewoon op en loop een paar minuten door je huis", zei ze.

Als gemotiveerd raken moeilijk is, zei Alexander dat je een activiteit moet kiezen die je leuk en sociaal vindt.

“Als ik op loopbanden zou moeten vertrouwen, zou ik nooit fit zijn. Het draait allemaal om het sociaal maken als je er niet van nature van houdt, "zei ze. “Zwemt het nu het warmer wordt? Kun je 's avonds een fietstocht maken met een vriend in plaats van naar een bar te gaan nu de dagen langer zijn? Houd je van tennis, beachtennis (mijn sport!), hoepels gooien met maatjes?”

Focus op één gezonde gewoonte tegelijk

Hoewel het overweldigend kan zijn om uit veel opties te kiezen, zei Brown dat je de ene gezonde verandering per keer aanpakt en doorgaat naar de volgende zodra je van de verandering een gewoonte maakt.

“Misschien heb je het gevoel dat je al het pandemische gewicht zo snel mogelijk wilt verliezen en raak je ontmoedigd als dat niet gebeurt. Houd er rekening mee dat het een tijdje duurde voordat je op gewicht was, dus het duurt even voordat je het gewicht verliest. En dat is oké, want langzamer gewichtsverlies is meestal duurzaam gewichtsverlies, "zei ze. "Je zult moeten werken, maar het zal de moeite waard zijn als je je beter gaat voelen over jezelf, energieker en zelfverzekerder."

Tutte le categorie: Blog