Sitemap
Deel op Pinterest
De voordelen van vezels kunnen van voedsel tot voedsel verschillen.Studio Afbeeldingen maken/offseten
  • Experts zeggen dat de meeste mensen in de Verenigde Staten niet genoeg vezels in hun dieet hebben.
  • Ze voegen eraan toe dat de voordelen van vezels van persoon tot persoon kunnen verschillen.
  • Ze merken ook op dat de voordelen van vezels kunnen verschillen van voedsel tot voedsel.
  • Ze raden mensen aan hun vezels uit voedsel te halen in plaats van supplementen.

De gezondheidsvoordelen van vezels kunnen variëren tussen verschillende mensen en verschillende soorten voedsel.

Dat is volgens eennieuwe studiewaarin onderzoekers ontdekten dat de voordelen van vezels kunnen afhangen van het type vezel, de hoeveelheid vezels en het individu dat de vezel consumeert.

"Onze resultaten tonen aan dat de fysiologische, microbiële en moleculaire effecten van individuele vezels aanzienlijk verschillen",Michael Snyder, PhD, senior auteur van de studie en geneticus aan de Stanford School of Medicine in Californië, zei in een persbericht.

Vezels kunnen variëren op basis van lengte, oplosbaarheid en andere factoren.Snyder stelt dat het belangrijk is om te begrijpen hoe verschillende mensen op dezelfde soort vezels reageren.

"Er is behoefte aan het bepalen van de onvervalste effecten van individuele vezels op het microbioom en aan het vaststellen van bijbehorende gezondheidsbiomarkers, idealiter door verschillende vezels op dezelfde individuen te testen," zei hij.

"Onze resultaten demonstreren het verleidelijke vooruitzicht van het gebruik van gerichte vezels, gemedieerd door het microbioom, om gezondheid en systeembiologie in een voorspelbare, gepersonaliseerde richting te sturen", voegde hij eraan toe.

Details van de studie

Bij het uitvoeren van het onderzoek onderzochten Snyder en zijn collega's het effect van twee veel voorkomende vormen van oplosbare vezelsupplementen.

Arabinoxylan is een vezel die vaak wordt aangetroffen in volle granen.Inuline met lange keten is een vezel die voorkomt in cichoreiwortel en uien.

De onderzoekers hebben 18 mensen gevraagd om deel te nemen aan het onderzoek.Ze kregen elke dag 10 gram vezels in de eerste week van het onderzoek, 20 gram elke dag in de tweede week en 30 gram elke dag in de derde week.

De onderzoekers ontdekten dat deelnemers die arabinoxylan slikten, gemiddeld een merkbare verlaging van het LDL-cholesterolgehalte hadden als gevolg van een toename van de galzuurproductie.

Degenen die lage doses langketenige inuline slikten, zagen gemiddeld een lichte afname van ontstekingsmarkers en een toename van bepaalde soorten darmmicroben waarvan wordt gedacht dat ze heilzaam zijn.Hogere doses langdurige inuline werden in verband gebracht met verhoogde ontsteking en hogere leverenzymen, die schadelijk kunnen zijn.

Voor arabinoxylan, ondanks het feit dat alle deelnemers dezelfde dosering van de vezel namen, rapporteerden de onderzoekers dat de individuele reacties op suppletie varieerden, waarbij sommige mensen geen veranderingen in cholesterol ervoeren.

Reactie op het onderzoek

Dana Hunnes, Ph.D., MPH, RD, senior diëtist aan de University of California Los Angeles en auteur van het boek 'Recept voor overleving', zegt dat de bevindingen van het onderzoek niet verrassend zijn.

“Voeding en hoe we reageren op verschillende doses van bepaalde voedingsstoffen is niet one-size-fits-all. We hebben allemaal verschillende metabolismes, verschillende microbiomen, zelfs verschillende behoeften, afhankelijk van onze lichaamshabitus (grootte/spier/vet, enz.). Het is dus niet verwonderlijk voor mij dat verschillende mensen anders zouden reageren op een verscheidenheid aan vezels en hun doses,”Hunnes vertelde Healthline.

"Voor mensen van wie het cholesterol voornamelijk wordt beïnvloed door voeding, zou deze toegevoegde vezel waarschijnlijk een effect hebben. Voor degenen waar hun hoge cholesterolgehalte meer familiegerelateerd / geërfd is, lijkt het waarschijnlijker dat het minder effect heeft, "voegde ze eraan toe.

Hoeveel vezels is genoeg?

De American Academy of Nutrition and Dietetics adviseert dat de ideale inname van vezels 14 gram is voor elke 1.000 verbruikte calorieën.

Voor mannen is dit ongeveer 38 gram en voor vrouwen 25 gram.

Lauri Wright, Ph.D., RDN, LDN, de voorzitter van de afdeling Voeding en Diëtetiek aan de Universiteit van Noord-Florida, zegt dat hoewel er veel voordelen zijn aan het consumeren van vezels, de meeste mensen in de Verenigde Staten er niet genoeg van krijgen.

“Er zijn veel voordelen van vezels. Oplosbare vezels, gevonden in voedingsmiddelen zoals haver, bonen en fruit, helpen het cholesterol- en glucosegehalte in het bloed te verlagen. Onoplosbare vezels, gevonden in voedingsmiddelen zoals volkoren granen en groenten, helpen bij de spijsvertering. Beide soorten vezels zijn natuurlijke eetlustremmers,”Wright vertelde Healthline.

"Gemiddeld consumeren Amerikanen slechts ongeveer 15 gram per dag", merkte ze op.

Waar haal je je vezels vandaan?

Als het gaat om het krijgen van voldoende vezels, zeggen zowel Wright als Hunnes dat het het beste is om eerst naar voedselbronnen te kijken voordat ze vezelsupplementen gebruiken.

"Over het algemeen raad ik mensen aan hun vezels uit voedsel te halen en niet uit supplementen, omdat er zoveel extra voordelen zijn - gezondheid en milieu - van het eten van een breed scala aan vezelrijk voedsel",zei Hunnes.

Wright zegt dat enkele eenvoudige manieren om de vezelinname te verhogen, zijn om over te schakelen op volkoren, bonen toe te voegen aan soepen of salades, ontbijtgranen te eten met vijf of meer gram vezels per portie en te snacken met vezelrijk voedsel zoals popcorn, hummus en wortelen.

"Voedselbronnen zijn de beste bron omdat je niet alleen de vezels krijgt, maar ook de smaak en extra voedingsstoffen die in deze gezonde voedingsmiddelen worden gevonden", zei ze.

Tutte le categorie: Blog