Sitemap

De restaurantketen heeft oproepbare verpleegkundigen die bevestigen dat werknemers die zich ziek melden niet alleen een kater hebben, maar is het echt een effectieve manier om de voedselveiligheid te verbeteren?

Deel op Pinterest
In een poging om de voedselveiligheid te verbeteren, heeft Chipotle oproepbare verpleegkundigen beschikbaar om te valideren of werknemers die zich ziek melden echt een kater hebben of gewoon een kater hebben.Getty Images

Mensen hebben bepaalde rechten als het om hun gezondheid gaat.

Werknemers hebben recht op privacy met betrekking tot wat ze aan hun werkgevers over hun gezondheid bekendmaken, zolang dit niet rechtstreeks van invloed is op hun vermogen om hun werk te doen.

De precieze definitie daarvan verschilt natuurlijk, zeker als het gaat om de aard van het werk dat een werknemer verricht.

Maar mensen hebben ook het recht om geen voedselvergiftiging te krijgen als ze uit eten gaan in een restaurant, dus het is belangrijk dat medewerkers van de foodservice niet werken terwijl ze besmettelijke ziekten hebben.

Dat gold ook voor het legendarische en historische geval van 'Typhoid Mary', een medewerker van de voedseldienst die het middelpunt was van een tyfus-uitbraak in New York City in de vroege jaren 1900.

Ze was gewoon drager van de bacterie en vertoonde zelf nooit symptomen.Maar ze gaf aan gezondheidsfunctionarissen toe dat ze haar handen nooit had gewassen.Toch zou ze 51 mensen hebben besmet, van wie er uiteindelijk drie stierven.

Nu lijkt een reguliere eetgelegenheid te proberen te voorkomen dat er nog een Typhoid Mary-achtige medewerker in zijn gelederen blijft.

Chipotle haalde onlangs de krantenkoppen nadat het hoofd van het bedrijf besprak hoe het een contract heeft gesloten met een zorgverlener die verpleegkundigen laat controleren of werknemers die zich ziek melden daadwerkelijk ziek zijn, in plaats van alleen maar een kater.

Zoals Business Insider meldt, besprak Chipotle-CEO Brian Niccol het programma tijdens een recente conferentie, waarbij hij opmerkte: "de verpleegster bevestigt dat het geen kater is - je bent echt ziek - en dan betalen we voor de vrije dag om weer gezond te worden."

Hoewel ziek zijn van een virus of te veel rosé dezelfde effecten kan hebben - misselijkheid, braken, rode huid, enz. - is het een belangrijk onderscheid als werknemers voedsel hanteren dat klanten binnenkort zullen eten.

Verkoudheid en andere virussen - en ook bacteriën - kunnen worden doorgegeven aan klanten die gewoon een burrito wilden, terwijl katers op zichzelf staande, niet-infectieuze aandoeningen zijn.

Dit programma is niet nieuw voor Chipotle

Een woordvoerder van het bedrijf zegt dat ze sinds 2008 samenwerken met Zero Hour Health - dat zichzelf omschrijft als "ervaren professionals gericht op het voorkomen van en reageren op opkomende gezondheidscrises".Het bedrijf vermeldt ook andere zakelijke klanten, zoals Outback Steakhouse, Jamba Juice en Texas Roadhouse.

Kerry Bridges, vice-president voedselveiligheid van Chipotle, zei in een verklaring dat het bedrijf ervoor zorgt dat alle werknemers gezond zijn om voedsel te bereiden en te serveren.Wanneer een werknemer "bepaalde ernstige symptomen" meldt aan zijn manager, nemen verpleegkundigen van Zero Hour Health contact op met die werknemers om hun ziekte te begrijpen.

"Niet alle zieke werknemers praten met een verpleegster, maar alle werknemers van Chipotle krijgen vanaf hun eerste werkdag betaald ziekteverlof om te gebruiken als ze zich niet goed voelen",De verklaring van Bridges gelezen.

Chipotle heeft een goede reden om te willen weten of hun werknemers een kater hebben in plaats van een virus bij zich te hebben dat haar klanten ziek kan maken.

Een zeer besmettelijke uitbraak van norovirus - de belangrijkste oorzaak van ziekte en uitbraken van besmet voedsel in de Verenigde Staten - verspreidde zich onder Chipotle-klanten in Boston in 2016 en opnieuw in Virginia in 2017.

Norovirus is van bijzonder belang in de voedingsindustrie omdat het wordt overgedragen door een geïnfecteerde persoon, besmet voedsel of water, of door besmette oppervlakken aan te raken.Het doodt naar schatting200.000 mensenwereldwijd elk jaar.

Terwijl het betaalde ziekteverlof goed is voor werknemers, vragen anderen zich af of de zorg van door het bedrijf betaalde gezondheidsfunctionarissen uiteindelijk een goede deal is voor die werknemers.

James Cobb, RN, MSN, een verpleegkundige op de afdeling spoedeisende hulp, zegt dat het goed is dat Chipotle uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten probeert te voorkomen door hun werknemers een vrije dag te geven als ze ziek zijn.

"Voedselservicebanen gaan niet altijd gepaard met ziekteverlof", zei hij, dus het is "een overwinning" voor het bedrijf, zijn huidige en potentiële werknemers en zijn klanten.

"Niemand wil een burrito eten waar ze ziek van worden",voegde Cobb toe.

Maar aangezien de follow-up telefonisch is en geen directe lichamelijke onderzoeken en bloedonderzoeken omvat, zegt Cobb dat er geen manier is om te zeggen of iemand gewoon een kater heeft of niet.

"Het kan gewoon niet", zei hij. "Drukke mensen klinken als groggy mensen, ongeacht de oorzaak van de sufheid."

Gezondheids- en juridische experts stellen dat het beleid van Chipotle de kern vormt van het evenwicht tussen de vertrouwelijkheid van de medische dossiers van een persoon en de plichten van het bedrijf om klanten voedsel te verstrekken dat vrij is van ziekteverwekkers die hen ziek zouden kunnen maken.

Federale wetgeving, met name de Health Insurance Portability and Accountability Act, of HIPAA, zorgt voor de "bescherming en vertrouwelijke behandeling van beschermde gezondheidsinformatie" sinds de goedkeuring ervan in 1996.

Valerie King, een gecertificeerde gezinsverpleegkundige en een klinische universitair hoofddocent aan de UMass Lowell Solomont School of Nursing, zegt dat een belangrijke factor is welke informatie naar de werkgever wordt gecommuniceerd.

Sommige werknemers die griepachtige symptomen kunnen hebben, van aandoeningen zoals de ziekte van Crohn of zelfs kankerbehandelingen, voelen zich om verschillende redenen misschien niet op hun gemak om dat soort informatie aan hun managers te onthullen.

“Voedselveiligheid is heel belangrijk, maar wie heeft de informatie over de patiënt? Het is een hellend vlak'King vertelde Healthline. "Chipotle heeft geen recht om te weten of ik ziek ben, alleen als ik geschikt ben voor mijn dienst."

Uiteindelijk, zegt King, ligt de verantwoordelijkheid voor voedselveiligheid bij de werkgever.

Dat zou goede voorlichting van werknemers moeten omvatten over de juiste omgang met voedsel en het verstrekken van een ziektekostenverzekering aan werknemers, waaronder griepprikken en andere diensten om de verspreiding van door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.En het moet consistent zijn in het hele bedrijf.

Is het programma echt effectief?

"Tenzij u een arts elke werknemer laat screenen, hoe effectief is het dan?"zei koning.

Advocaat Jan S.Gannon, een partner bij het arbeids- en arbeidsadvocatenkantoor Skoler Abbott in Massachusetts, zegt dat beleid zoals dat van Chipotle effectief kan zijn als het echt bedoeld is om de voedselveiligheid aan te pakken.

Maar, zegt hij, werkgevers die te veel vragen stellen over de redenen voor het gebruik van ziektetijd, kunnen de staatswetten en andere voorschriften schenden, en leiden tot een claim dat de werkgever het recht van een werknemer om beschermde vrije tijd te gebruiken heeft geschonden.

"Normaal gesproken kan een werkgever een algemene vraag stellen over de reden van ziekteverzuimgebruik",Gannon vertelde Healthline.

“Te veel ingaan op waarom de werknemer een ziektedag nodig heeft en zich afvragen of de werknemer echt ‘ziek’ is, kan echter een probleem zijn. Ook kan een te rigide ondervraging van het ziekteverzuim van werknemers leiden tot een slecht moreel van de werknemers en een hoger personeelsverloop', zei hij.

Veiligheid versus privacy

Dit zijn allemaal belangrijke overwegingen voor andere werkgevers, groot en klein, die misschien een soortgelijk beleid willen voeren.

Maar vanwege federale wetten, evenals andere staatswetten en lokale verordeningen, moeten werkgevers een slappe koord van wetgeving bewandelen die is ontworpen om de privacy van een persoon te beschermen.

Edith A.Pearce, oprichter van The Pearce Law Firm, PC, zegt dat naast de bescherming die wordt geboden door HIPAA, de Americans with Disabilities Act (ADA) bepaalde acties van werkgevers verbiedt.

Dat omvat het zoeken naar een diagnose of openbaarmaking van een medische aandoening in een doktersbriefje in zijn ziekteverlofbeleid.

"Als bijvoorbeeld de door Chipotle ingehuurde verpleegster informeert naar de gezondheid van een werknemer om te bepalen of de werknemer een persoon met een handicap is, of naar de aard of ernst van de handicap, is dit onwettig, tenzij het onderzoek of het onderzoek verband houdt met de baan en in overeenstemming met de zakelijke noodzaak,”Pearce vertelde Healthline.

Onder HIPAA kan een werkgever - of een verpleegkundige die door de werkgever is ingehuurd - niet rechtstreeks contact opnemen met de arts of zorgverlener van de werknemer of de medische toestand van die werknemer bespreken, zegt Pearce.

"Elk onderzoek van de werkgever mag alleen betrekking hebben op de vraag of de werknemer zijn of haar werk kan doen", zei ze.

“Werkgevers kunnen vragen stellen die hen helpen te bepalen of ze redelijke aanpassingen moeten doorvoeren. Denk aan een aangepaste werkomgeving of extra flexibiliteit. Vragen buiten dit doel kunnen echter in strijd zijn met de ADA, "zei Pearce.

Tutte le categorie: Blog