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  • 新しい研究は、さまざまな人種や民族にわたって、より健康的な食事からの代謝産物が脳の健康を保護するのに役立つ可能性があることを発見しました.
  • 食事は、健康のさまざまな側面の指標となる多くの代謝産物の重要な供給源です。
  • 過去の研究では、脂質、アミノ酸、ステロイドなどの特定の代謝物が認知機能の低下や認知症と関連していることがわかっています。

ブリガム・アンド・ウィメンズ病院の研究者による新しい研究は、食事と認知の関係についてすでに知られていること、つまり私たちが食べるものが脳の健康に影響を与える可能性があることをさらに確認しました.

報告書によると、地中海式食事などのより健康的な食事からの代謝物はより強い認知機能と関連していたが、糖分の多い食事からの代謝物は認知機能の低下と関連していた.公開された金曜日にアルツハイマー病と認知症で。

研究者はまた、これらの調査結果がさまざまな人種や民族に一般化できることを示しました。

「このような研究は、私たちが食べるものが脳機能に大きな影響を与える可能性があることを示しています.ダイエットは体重だけではありません。脳と体の機能に影響を与え、精神的および肉体的な健康に大きな影響を与える可能性があります。」博士ハーバード・メディカル・スクールの精神医学助教授であり、ブレイン・エナジーの著者であるクリストファー・パーマーは、次のように述べています。

認知機能の向上につながるより健康的な食事

研究者は、代謝物 (消化中に体内で生成される物質) が認知にどのように影響するかを理解したいと考えていました。

さまざまな種類の食品によってさまざまな代謝物が生成され、一部は健康上の良い結果に関連していますが、他の代謝物は一貫して悪い健康上の結果に関連しています.

「いくつかの代謝物は非常に健康的で私たちにとって良いものです (例えば、B12 は神経機能に役立ちます。そのため、私たちが完全菜食主義者である場合は十分に摂取したいのです)。また、それらのいくつかは私たちにとってあまり良いものではありません (リビトール)。は研究の例でした)、私たちの認知に悪影響を与える可能性があります」と博士は言います.ダナ・エリス・ハンネスは、UCLA 医療センターの上級臨床栄養士であり、UCLA フィールディング スクール オブ パブリック ヘルスの助教授でもあります。

研究チームは、2,222 人のヒスパニック系およびラテン系の個人、1,365 人のヨーロッパ人、および 478 人のアフリカ系アメリカ人の代謝物レベルと認知機能スコアを評価しました。

次に、以前に認知に関連していた代謝物が、過去の研究研究に関与する 3 つの異なる人種および民族グループに適用できます。

研究チームは、6つの代謝物(そのうちの4つは糖または糖の誘導体)が認知機能の低下と関連していることを発見しました.別の種類の代謝産物であるベータクリプトキサンチンは、果物の消費と地中海式食事に関連しており、より強力な認知機能と関連していました.

調査結果は、関係するすべての人種および民族グループにわたって一般化できます。

研究者らは、代謝産物が食事と認知機能の根底にある関係のバイオマーカーである可能性があると考えています.彼らは、代謝物と認知の健康との間に強いカジュアルな関係を見つけられませんでしたが、将来の研究が代謝物が認知にどのように直接影響するかを探求することを望んでいます.

この研究では、認知機能低下の他の要因は考慮されていませんでした

Happea Nutritionの登録栄養士であるPaula Doebrich、MPH、RDNは、いくつかの制限があるため、この研究は慎重に解釈する必要があると述べています.

「この研究は、長期的な健康のために全体的に健康的な食事に固執することの重要性を強調しているだけであり、認知機能の低下を防ぐために食事の観点から正確に何ができるかについての特定のデータを提供していません.ドーブリッヒは言った。

この研究は、質の悪い食事をしている人は慢性疾患のリスクが高い可能性があることを再確認していますが、この調査結果を特定の食事の推奨に使用すべきではありません、と Doebrich は言います.

社会経済的地位、身体活動、社会的支援など、認知的健康に影響を与えることが知られているその他の潜在的な要因は評価に含まれず、参加者の砂糖摂取量は測定されなかったため、脳を活性化するための具体的な食事の推奨事項を特定することは困難でした健康。

代謝物が健康のマーカーになる方法

食事は、健康のさまざまな側面の指標となる多くの代謝産物の重要な供給源です。

「一般的に、健康的な植物ベースの食品には、健康的で安全で有益な代謝産物が多く含まれる傾向があり、健康に劣る食品 (高度に加工されたもの) には、認知に悪影響を与える安全性が低く不健康な代謝産物が多く含まれます」と、Hunnes 氏は言います。

過去リサーチ脂質、アミノ酸、ステロイドなどの特定の代謝物が、認知機能の低下や認知症と関連していることを発見しました。パーマー氏は、身体は時折、大量の特定の代謝産物の処理に問題を抱え、身体と脳に悪影響を与える可能性があると述べています。

代謝物が認知に直接影響を与えるかどうか、またどのように影響するかはまだ不明ですが、研究者らは、認知とさまざまな代謝物の間に明確な関連性があると述べています。さらに、代謝産物は、科学者がアルツハイマー病や認知症などの脳疾患をよりよく理解するのに役立つバイオマーカーになる可能性があります。

研究者によると、この関係は双方向に作用する可能性が高く、食事は私たちの認識に影響を与え、認識は私たちの食事に影響を与えます。

「この研究は相関的であり、高血糖と糖代謝物が認知障害を直接引き起こすことを証明していない.実際、彼らは「逆の因果関係」の証拠をいくつか発見しました。つまり、既存の認知障害が人々の食事の選択に影響を与える可能性があることを意味します」とパーマーは言います.

最終的に、調査結果は、果物と野菜が豊富な健康的な食事を順守することの重要性を強調しています.

「地中海食のような加工されていない自然食品を多く食べ、糖分が多くビタミンやミネラルが少ない加工食品を減らす」フンネスは言った。

Doebrich は、アメリカ人のための食事ガイドライン.穀物の少なくとも半分が全粒穀物であることを確認し、タンパク質の半分を植物ベースのソースに交換してください.

「認知的健康は、社会的交流、趣味を持つこと、良い睡眠衛生、身体活動、アルコールや薬物乱用など、食生活を超えた生活習慣に結びついていることを心に留めておいてください.ドーブリッヒは言った。

要点:

新しい研究は、私たちが食べるものが脳の健康に影響を与える可能性があることを確認しています.代謝産物、または代謝中に体内で生成される物質のレベルを分析することにより、研究者は、特定の種類の食品がより良いまたはより悪い認知健康に関連していることを発見しました.代謝物が認知機能にどのように直接影響するかは不明ですが、調査結果は 2 つの間に根本的な関係があることを示しており、果物と野菜が豊富な食事を食べることの重要性を強調しています。

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