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研究者によると、一部の乳製品は 2 型糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。ノマドスタジオ/ストックシー
  • 新しい研究では、赤身肉や加工肉は 2 型糖尿病の発症リスクを高める可能性があると研究者は述べています。
  • 彼らは、いくつかの乳製品がリスクをわずかに下げるのに役立つ可能性があると付け加えています.
  • 専門家は、魚、牧草で育てられた肉、健康的な脂肪を含む健康的な食事を採用するよう人々に勧めています.

乳製品、特に低脂肪の乳製品は、2 型糖尿病の発症リスクを下げるのに役立つ可能性があります。

これは、スウェーデンで開催された欧州糖尿病学会の年次総会で研究者が最近発表した新しいメタ分析によるものです。

彼らのレビューでは、研究者は、動物製品を消費すると2型糖尿病を発症するリスクに影響を与える可能性があると報告しました.

彼らは次のように報告しました。

まだ査読も公開もされていないこのレビューには、12の動物製品が2型糖尿病の発症リスクをどれだけ変化させるかについての175の推定値を含む13のメタ分析が含まれていました。

レビューでは、赤身肉はビーフ、ラム、ポークが含まれていました。加工肉には、ベーコン、ソーセージ、デリ肉が含まれます。白身の肉には鶏肉と七面鳥肉が含まれていました。

研究者は次のように結論付けました。

  • 肉を1日100g摂取すると、2型糖尿病のリスクが20%上昇
  • 赤身肉を1日100g摂取するとリスクが22%上昇
  • 加工肉を1日50g摂取するとリスクが30%上昇
  • 白身肉を1日50g摂取するとリスクが4%上昇

「赤身肉や加工肉に含まれる高脂肪は、細胞に低レベルの炎症やストレスを引き起こし、細胞に損傷を与える可能性があります」とレスリー C.Hussey Ph.D.、RN、CNE、看護博士号のアカデミックおよびレジデンシー コーディネーター。ミネアポリスのウォールデン大学看護学部のプログラム。

「時間が経つにつれて、細胞膜はインスリンを認識しなくなったり、感受性が低下したりします」と彼女はヘルスラインに説明しました. 「これが起こると、砂糖は細胞に入ることができなくなります。その後、血糖値が上昇し、2 型糖尿病が発症します。」

研究者らは、乳製品は 2 型糖尿病のリスクに対して効果がないか、プラスの効果があると述べています。

  • 1日200gの牛乳でリスクが10%低下
  • 乳製品を 1 日 200g 摂取すると、リスクが 5% 減少しました
  • 低脂肪乳製品を 1 日 200g 摂取すると、リスクが 3% 低下しました
  • 1日100gのヨーグルトでリスクが6%減少

チーズと全脂肪乳製品は、2型糖尿病のリスクに影響を与えないようでした.

専門家の意見

博士イタリアのナポリ フェデリコ 2 世大学の臨床医学および外科部門の医師であり、この研究の筆頭著者である Annalisa Giosuè は、乳製品には栄養素とビタミンが豊富に含まれているため、体の働きに良い影響を与える可能性があると指摘しています。糖を処理します。

博士Megan Wroe、RD、CNE、CLEC、プロビデンス ストリートのウェルネス センターのウェルネス マネージャー兼登録栄養士カリフォルニア州のジュード メディカル センターは、すべての低脂肪乳製品が 2 型糖尿病のリスクを低下させると一般化するのは広すぎると述べています。

一部の乳製品に含まれるタンパク質と脂肪は、血流への炭水化物の吸収を遅らせることで血糖値の急上昇を最小限に抑えるのに役立つと、Wroe 氏は説明しています。ただし、無脂肪乳製品には脂肪成分がありません。

「しかし、カロリーの必要性は非常に個人的なものであるため、たとえば、大量の体重を減らす必要がある人は、低脂肪で低カロリーの無脂肪乳製品を使用すると、より効果的に体重を減らすことができ、体重を減らすことで糖尿病のリスクが軽減されます。」ロウはヘルスラインに語った。 「言及されていないのは糖分です。フレーバーのために砂糖を加えた低脂肪ヨーグルトは、プレーンな低脂肪ヨーグルトとはまったく異なる影響を糖尿病リスクに与えます.」

体重と血糖の管理

ニューヨーク市のケルマン ウェルネス センターの臨床栄養士であるローレン セペ氏によると、2 型糖尿病予防のための食事は、糖分、特に添加糖類と炭水化物を減らすことに重点を置く必要があります。

「糖尿病やその他の慢性疾患のリスクにさらされる可能性のある炎症にも対処する食事をお勧めします」と彼女はヘルスラインに語った.

セペは、食事に次の食品を含めることを提案しています。

  • 赤身のタンパク質、放し飼いのタンパク質、天然の魚、シーフードに焦点を当てる
  • 牧草で育てられた肉は、炎症を促進するオメガ 6 脂肪酸が多い従来の肉と比較して、自然に抗炎症作用のあるオメガ 3 脂肪酸を多量に含んでいるため、適度に摂取してください。
  • オリーブオイル、ココナッツオイル、アボカドなどの健康的な脂肪
  • でんぷん質のない野菜がたっぷり
  • 適度なナッツとシード - 栄養価が高く、健康的な脂肪を含んでいますが、カロリーが高くなる傾向があります
  • リンゴ、柑橘類、ベリー類、メロンなどの適度な低糖フルーツ

「全粒穀物、野菜、果物、マメ科植物、オリーブオイルなどの植物性食品を食べ、赤肉や加工肉の量を制限することは、2型糖尿病の発症リスクを減らすのに役立ちます.

食事に加えて、適度な運動をすると血糖値が改善されるので、水分を補給して体を動かすべきだとセペは言います。

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