- 研究者は、健康的な植物ベースの食事は閉経後の女性の乳がんのリスクを減らすことができると言います。
- 彼らは、加工食品と砂糖を加えた不健康な植物ベースの食事は、実際に乳がんのリスクを高める可能性があると警告しています。
- 専門家は、果物、野菜、ナッツ、全粒穀物を食事に取り入れながら、少しずつ変更を加えることを推奨しています。
全粒穀物、ナッツ、種子、豆類、果物を含む健康的な植物ベースの食事を食べると、閉経後の女性の乳がんのリスクを減らすことができます。
しかし、不健康な植物ベースの食事を食べると、実際にそのリスクが高まる可能性があります。不健康な植物ベースの食事とは、高度に加工され精製された食品や砂糖を多く含む食事です。
これは、Current DevelopmentsinNutritionに掲載されたフランスの新しい研究によるものです。
この研究では、閉経後の65,574人の女性の食物摂取量を調べました。食事と健康状態に関する情報は、1993年から2014年の間に収集されました。
結果は、研究の過程を通してどの女性が乳がんを発症したかに関して評価されました。研究のための資金は、高等教育研究革新省から来ました。
研究者たちは、健康的な植物ベースの食事は乳がんのリスクの低下と関連しているのに対し、不健康な植物ベースの食事は乳がんのリスクの増加と関連していることを発見しました。
研究の著者は、彼らの研究が癌予防に関する食事の質の重要性をさらに強調していると言います。
栄養学の専門家が言わなければならないこと
この調査結果は、ミシガン州のTrinity Health Lacks Cancer Centerの腫瘍学栄養スペシャリストであり、Academy of Nutrition andDieteticsのスポークスマンであるAmyBragagnini、MS、RD、CSOにとっても驚くべきことではありません。
クリーブランドクリニックウェルネス＆予防医学の主任栄養士兼ウェルネス栄養サービスのマネージャーであるクリスティンカークパトリック、MS、RDNと同じです。
ブラガニーニは、植物ベースの食事に関しては、健康と不健康の違いが誤解を招く可能性があることを警告しています。特に、過剰に摂取されたブロッコリーなどの健康食品は必ずしも有益ではなく、消化管にとって健康的ではない可能性があることを考慮してください。
同様に、彼女は、不健康な食べ物を適度に食べること（たとえば、時々ポテトチップスの2サービングのうちの1つ）を健康的でバランスの取れた食事に適合させることができると付け加えています。
カークパトリックにとって、この研究からの重要なポイントは、砂糖や精製穀物を多く含む植物ベースの食品は、たとえば新鮮な果物や野菜、全粒穀物と同じカテゴリーの利益にはならないということです。
更年期障害、体重増加、およびがんのリスク
閉経期の人は通常、ホルモンの変化を経験し、女性が内臓を取り巻く脂肪である内臓脂肪を蓄える速度を上げる可能性があるとブラガニーニは説明します。
インスリン感受性の変化、糖代謝、閉経中の除脂肪体重の減少などの他の代謝変化は、糖尿病、心臓病、および癌の発症リスクの増加につながる可能性があると彼女は付け加えています。
カークパトリックは、彼女のクライアントの大部分は、閉経によってもたらされた変化のために体重（特におなかの脂肪）を管理することができないことに対処している閉経後の女性であると述べています。
エストロゲンの喪失は、非常に多くのクライアントにとって目を見張るものになる可能性があると彼女は言います。
「しかし、健康的な食事を守り、加工された非常に口当たりの良い食品（つまり、精製穀物や過剰な糖分を含む食品や飲料）を制限することで、健康と体重の維持が可能になります。」カークパトリックはヘルスラインに話します。
「健康ハロー効果」に注意してください
あなたの年齢に関係なく、健康的な植物ベースの食事を食べようとする人は誰でも「健康ハロー効果」に注意する必要があります。
食料品店から食料を購入する場合、その効果を考慮することが重要であるとBragagniniはHealthlineに語っています。それは、食べ物があなたにとって「良い」ものであり、誤解を招く可能性があるという認識につながる可能性があります。
たとえば、美しくパッケージされたポテトチップスの袋には「すべて天然」または「植物ベース」と書かれているかもしれませんが、それでもポテトチップスであると彼女は言います。
カークパトリックのビーガンクッキーの例は、この警告を反映しています。
「インスリンと血糖値に劇的な影響を与えるビーガンクッキーを見つけることができます。これにより、より高い血糖値のオプションが得られ、空腹感が高まります」とカークパトリック氏は言います。
閉経期の健康的な食事に関する専門家のヒント
専門家によると、年齢を問わず、特に閉経期と閉経後の食事パターンを変更できるとのことです。
彼らは栄養の専門家からの以下の提案に焦点を当てることを勧めています。
一度に1つの小さな変更
「ローマは一日にして成らず」とブラグナニーニは言います。
彼女は、閉経後の健康リスクを減らすための最良のアプローチは、小さな変化を実践することかもしれないと示唆しています。
どのような変更を加えることができるかを判断し（たとえば、より多くの水を飲む、体をより動かす、砂糖の追加を減らす）、それらの変更を定着させて健康的な習慣にするための方法をゆっくりと実装することを彼女は提案します。
砂糖の添加量を減らす
「砂糖を加えた食品や飲料は、一般的に余分なカロリーで満たされているため、食事に栄養価を追加できない場合があります」とBragnanini氏は言います。
食品表示をチェックすることによって追加された砂糖レベルをより意識することは、始めるのに最適な場所であると彼女は言います。
カークパトリックは、砂糖の添加とガンのリスクとの関係は十分に文書化されていると付け加えています。
たとえば、彼女は言う、2019
果物と野菜の摂取量を増やす
専門家は、果物や野菜の摂取量を増やすことが癌のリスクを減らすのに役立つことが十分に文書化されていると言います。
ブラガニーニは、野菜をベースにした料理を増やすことで摂取量を増やすことを提案しています。
「私たち全員が1日に5〜7サービング以上の果物と野菜を摂取することを目指していることが重要ですが、クライアントが1日に2サービングしか摂取していない場合、私は通常、すぐに7サービングを撮影するように依頼しません。 、それがすぐに達成できる目標になることはめったにないので」と彼女は言います。
代わりに、ブラガニーニは、より多くの果物や野菜を栄養価の低いものに置き換えるなどの調整を行うことを提案しています。例としては、チョコレートチップよりもブルーベリーのパンケーキを選ぶ場合があります。
両方の専門家はまた、閉経後の女性の癌リスクを減らすための非食事療法の重要性に注目しています。これらのアプローチには、適切な運動の取得、ストレスレベルの管理、およびアルコール摂取量の削減が含まれます。
