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I ricercatori affermano che il digiuno può aiutare a ridurre un certo tipo di cellula associata all'infiammazione.Getty Images
  • I ricercatori affermano che il digiuno intermittente può ridurre l'infiammazione nel corpo.
  • L'infiammazione è un modo in cui il corpo combatte l'infezione, ma se c'è troppa infiammazione può portare a varie malattie.
  • Gli esperti dicono che molte persone hanno un eccesso di infiammazione perché mangiano troppo e mangiano troppo spesso.

Il digiuno intermittente e le relative diete stanno avendo un momento.E potrebbero esserci delle buone ragioni per prolungare i loro 15 minuti di fama.

UNnuovo studioha concluso che il digiuno intermittente riduce l'infiammazione, una condizione chepuò portare a diverse malattiecome il diabete, la sclerosi multipla e la sindrome infiammatoria intestinale.

Tale riduzione, ha rilevato lo studio, era dovuta a una riduzione delle cellule che causano l'infiammazione - chiamate "monociti" - nel sangue.

I ricercatori hanno anche affermato che i monociti che erano nel sangue erano meno infiammatori di quanto non lo fossero nelle persone e nei topi che non seguivano una dieta a digiuno intermittente.

Il motivo della differenza potrebbe non essere tanto il fatto che è bello morire di fame quanto il fatto che tutti gli altri stiano mangiando troppo.

"Soprattutto nel mondo occidentale, le persone mangiano tutto il tempo e questa è un'abitudine abbastanza recente nell'evoluzione umana",Dott.Miriam Merad, autrice del nuovo studio e direttrice del Precision Immunology Institute presso la Icahn School of Medicine del Mount Sinai a New York, ha detto a Healthline.

L'infiammazione è uno strumento utile che il nostro organismo utilizza per combattere le infezioni.

Ma, ha suggerito Merad, la quantità di cellule che causano l'infiammazione che abbiamo oggi potrebbe essere più un prodotto di questo eccesso di cibo che una necessità.

"Ci siamo chiesti se il numero di monociti che chiamiamo normali sia, in effetti, non normale, anzi ci mette a rischio... e potrebbe non essere necessario, potrebbe riflettere le nostre recenti abitudini alimentari",ha detto Merad. "In qualche modo abbiamo acquisito abitudini alimentari che ci stanno mettendo a rischio di infiammazione".

Dieta e infiammazione

I risultati dello studio rispondono a come funziona quella connessione tra dieta e infiammazione.

Ma le lezioni secondo cui mangiare di meno può ridurre l'infiammazione e i problemi ad essa associati non sono nuove.

"Stiamo costantemente alimentando eccessivamente e questo porta a quelli che chiamerei percorsi infiammatori",Kristin Kirkpatrick, MS, RDN, che gestisce i servizi di nutrizione per il benessere presso il Cleveland Clinic Wellness Institute, ha detto a Healthline. "Quindi il mangiare limitato nel tempo lo limita."

"Questo non vuol dire che il cibo non sia importante", ha aggiunto.

Si tratta solo di moderazione.

Una cosa che Kirkpatrick ha raccomandato ad alcuni dei suoi clienti è di mangiare solo in determinate ore del giorno ed evitare gli zuccheri.

Ha suggerito di mangiare solo tra le 11:00 e le 19:00. ad esempio, che imita in qualche modo i ritmi circadiani.

Questo consumo limitato nel tempo ha "dimostrato di migliorare la salute generale dell'intestino e il microbiota, che ha dimostrato di avere un grande impatto sulla salute", ha affermato.

Cosa hanno scoperto i ricercatori

Nel nuovo studio, i partecipanti umani hanno fatto qualcosa di leggermente diverso.

Non potevano mangiare tra mezzogiorno e le 15:00. il primo giorno, e poi non tra le 20:00. quello stesso giorno fino alle 15:00 del giorno successivo.Potevano bere acqua.

Alle 3 del pomeriggio. in entrambi i giorni, il sangue è stato prelevato per testare i livelli di globuli bianchi.I globuli bianchi, di cui i monociti sono un tipo, sono la protezione del corpo contro le infezioni e in genere indicano un'infiammazione.

"Li usiamo per sapere se qualcuno è malato e ci sono numeri considerati normali",ha detto Merad. “Le persone con un'infezione hanno grandi numeri. Quello che abbiamo visto qui è un fortissimo calo dei monociti”.

Altri studi hanno trovato cose in qualche modo simili.

UNstudio 2013ha concluso che il digiuno per più di 24 ore può ridurre l'infiammazione riducendo lo stress ossidativo nelle cellule.

UNstudio 2014hanno scoperto che sia il digiuno intermittente che il digiuno a giorni alterni erano efficaci quanto limitare l'apporto calorico nel ridurre la resistenza all'insulina.

Ma Merad spera di approfondire le diverse diete, compresi i potenziali impatti negativi che potrebbero avere.

"E poi inizieremo davvero a capire se possiamo dare forti raccomandazioni al pubblico", ha detto.

I modi migliori per digiunare

A differenza delle diete che eliminano o riducono determinati alimenti, il digiuno intermittente in genere comporta semplicemente il non mangiare in determinati momenti.

In genere, ciò significa astenersi per 16-24 ore, di solito due volte a settimana.Nella sua forma più estrema, le persone si asterranno dal cibo per 48 ore.

"Il digiuno intermittente sta diventando molto di moda, ma alcune persone fanno cose pazze come non mangiare per giorni",Osservò Merad.

Ma il punto non è smettere di mangiare.

"Quello che sto dicendo è che probabilmente mangiamo troppo e troppo spesso, sicuramente mangiamo troppo spesso", ha detto.

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