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I ricercatori hanno scoperto che mangiare una colazione abbondante di 700 calorie promuove la perdita di peso e riduce i rischi di diabete, malattie cardiache e colesterolo alto.

Lo studio, recentemente pubblicato su Obesity, proviene dall'Università di Tel Aviv, dove il prof.Daniela Jakubowicz e colleghi hanno studiato l'impatto del diverso apporto calorico in diversi momenti della giornata.Quello che hanno scoperto è che l'ora del giorno in cui mangiamo ha un impatto significativo sul modo in cui i nostri corpi elaborano il cibo.

Per studiare come questo tempismo influisca sul nostro corpo, il team ha suddiviso 93 donne obese in due diversi gruppi:

  • “Gruppo colazione grande” – consumato 700 calorie a colazione, 500 a pranzo e 200 a cena
  • “Grande cena di gruppo” – consumato 200 calorie a colazione, 500 a pranzo e 700 a cena.

La dieta delle donne consisteva in grassi e carboidrati moderati, per un totale di 1.400 calorie, e hanno seguito le diete per 12 settimane.I pasti da 700 calorie, consumati a colazione oa cena, contenevano esattamente gli stessi cibi e includevano un dessert come un pezzo di torta al cioccolato o un biscotto.

  • Le donne nel grande gruppo della colazione hanno perso, in media, 17,8 libbre e 3 pollici dalla vita.
  • Le donne nel grande gruppo della cena, d'altra parte, hanno perso solo 7,3 libbre e 1,4 pollici dalla vita.

Inoltre, le donne del gruppo a colazione abbondante hanno avuto diminuzioni maggiori dei livelli di insulina, glucosio e trigliceridi rispetto alle donne del gruppo a cena grande.

I ricercatori osservano che uno dei risultati più importanti è che le donne del gruppo della colazione abbondante non hanno riscontrato picchi di glicemia elevati che normalmente si verificano dopo un pasto.

Sebbene il grande gruppo a cena stesse seguendo una dieta ragionevole e perdendo peso, i ricercatori hanno effettivamente scoperto che i loro trigliceridi, un tipo di grasso presente nel corpo, sono aumentati, esponendoli a un rischio maggiore di malattie cardiache, diabete, ipertensione e colesterolo alto.

Massimizzare le calorie a colazione

IlLo dice l'American Diabetes Association (risorsa non più disponibile su www.diabetes.org)che anche se non sei un fan dei cosiddetti cibi tradizionali per la colazione, puoi cambiare quello che mangi al mattino e optare per una zuppa, un panino o anche una fetta di pizza.

L'organizzazione suggerisce anche alcune idee creative per massimizzare il pasto più importante della giornata:

  • Shake per la colazione: 1 tazza di latte senza grassi o yogurt bianco senza grassi, mescolato con 1/2 tazza di frutta, 1 cucchiaino. germe di grano e aggiungere 1 cucchiaino. noci o burro di noci, ghiaccio e vortice
  • Frutti di bosco e muffin: aprite un piccolo muffin di crusca e mettetelo su un piatto.Completare con frutti di bosco freschi e una cucchiaiata di yogurt fresco
  • Bagel e chutney: spalmare il chutney di mango su un piccolo bagel e abbinarlo a un lato di ricotta cosparsa di cannella
  • Patate al forno e formaggio: a colazione un po' fuori dagli schemi, ma buonissime.Ricoprire metà di una patata al forno media avanzata (o microonde una cruda per 10-15 minuti) con formaggio cheddar a basso contenuto di grassi e un cucchiaio di salsa.Rimettete sul fuoco finché il formaggio non si sarà sciolto
  • Sandwich per la colazione: guarnisci un muffin inglese integrale, una pita integrale o anche un chapati integrale (pane indiano che si trova nei negozi di specialità) con 1 oncia di prosciutto magro e una senape aromatizzata.Abbinalo a frutta fresca e un piccolo spicchio di formaggio magro.

Victoria Taylor della British Heart Foundation osserva che lo studio dell'Università di Tel Aviv sottolinea quanto sia importante il momento dei pasti per la nostra salute.Sebbene affermi che si tratta di un piccolo studio a breve termine e quindi sono necessarie ulteriori ricerche per verificare i risultati e gli effetti a lungo termine per gli uomini, suggerisce di mangiare al mattino per promuovere la perdita di peso.

Lei aggiunge:

“I toast integrali o i cereali per la colazione con latte magro renderanno lo spuntino di metà mattina meno allettante. Se stai andando per una colazione cucinata, prova le uova in camicia invece di quelle fritte e assicurati di grigliare pancetta o salsicce.

Uno studio del 2012 mostra che mangiare le proteine ​​dell'uovo a colazione può aiutarti a sentirti più pieno più a lungo.

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