Sitemap
Oszd meg a Pinteresten
Ha túl sok időt tölt a konyhában, attól fél, hogy otthon készítsen ételt, próbálja ki ezeket az egyszerű tippeket, hogy felfrissítse érdeklődését, és új szögből közelítse meg az ételválasztást.The Good Brigade/Getty Images
  • A járvány több otthoni főzést igényelt, ami sok ember kiégéséhez vezetett a konyhában.
  • Vannak módok arra, hogy hosszú távon elviselhetőbbé tegyük a főzést.
  • Ha a pandémiás súlygyarapodás szorongatja az egészséges étkezés megtervezésével kapcsolatban, a szakértők tippeket osztanak meg a siker érdekében.

Mivel a járvány idején sok étterem bezárt és társadalmi távolságtartás uralkodott, előfordulhat, hogy gyakrabban találta magát a konyhában, mint szerette volna.

A napi többszöri étkezés azt jelentette, hogy még több döntést kellett meghoznia, mint amennyit már meghoz naponta.

Szakértők szerint, ha stresszhelyzetben sok döntést kell egyszerre meghozni, az döntési kimerültséghez vezethet, ami azt jelenti, hogy képtelenség könnyen dönteni.

„A döntési fáradtság azzal magyarázható, hogy megnézzük stresszhormonunkat, a kortizolt. Idővel, miközben stresszes életet élünk, a kortizolunk hajlamos „kiégni”. Ez hatással van a neurotranszmittereinkre, különösen a dopaminra, és végül „meh” érzést, motiváció hiányát stb.Teralyn Sell, PhD, pszichoterapeuta és agyegészségügyi szakértő mondta a Healthline-nak.

Valójában az Amerikai Pszichológiai Társaság felmérésében az amerikaiak 32 százaléka számolt be arról, hogy nehézségei vannak az alapvető döntéshozatalban, például, hogy milyen ruhát vegyenek fel és mit egyenek a járványhoz kapcsolódó stressz miatt.

„Nagyon stresszes világunkban körülbelül 35 000 döntést hozunk naponta. Kutatások kimutatták, hogy minden nap valamivel több mint 200 étkezéssel kapcsolatos döntést hozunk. Mire az összes többi döntést átválogatjuk, az ételek tervezése és elkészítése az utolsó helyen áll a prioritási listán” – mondta Sell.

Ráadásul az étkezéshez több döntés is szükséges.Például a főzés megkezdése előtt ki kell találni, hogy milyen ételeket készítsünk, mikor készítsük el őket, milyen összetevőkre van szükség, és hol vásároljuk meg őket.

Tippek a főzési kiégés kezeléséhez

Amikor az utolsó dolog, amit főzni szeretne, vegye figyelembe a következő tippeket, amelyek megkönnyítik a folyamatot.

Kérjen ötleteket

A híres séf és a New York Times bestseller-írója, Devin Alexander elmondta, hogy amikor főzési pályán van, SMS-t vagy e-mailt küld legközelebbi barátainak, akik ugyanolyan szintű dekadenciát vagy fitneszt mutatnak, mint amire ő vágyik.Azt kérdezi: „Kíváncsi vagyok, hogy van-e kedvenc étele azokra az éjszakákra, amikor gyorsan össze kell raknia valamit.”

"Valószínű, hogy nem csak számos választ fog kapni (még akkor is, ha csak 10-15 legközelebbi barátjának küldi el), ezek a barátok valószínűleg meg fogják kérni, hogy ossza meg a listát."Alexander elmondta a Healthline-nak.

Pajtás fel

Most, hogy a fizikai távolságtartás egyelőre távoli, Alexander azt javasolta, hogy vegyen fel embereket a főzési rutinjába.

„[Akár] egyedülálló, gyerekes házas vagy valahol a kettő között, a legtöbb ember főz, és a legtöbb ember egy csónakban van, szóval egyesítsd az erőidet” – mondta. „Épp ezen a hétvégén átjött hozzám egy barátnőm a két gyerekével. A gyerekek együtt játszottak, miközben mi főztünk néhány ételt a héten mindkét családnak. Úgy kötöttem össze egy barátnőmmel, hogy nem fizettem bébiszittert, majd pár napig főztem és takarítottam.”

Ha két-két ételt választasz közösen és felosztva, akkor egy hétre elegendő ételt készíthetsz, ha elegendő a maradék ételhez.

Fokozatosan építsen be új recepteket

Ahelyett, hogy öt új receptet halmoznánk fel a hétre, Sell azt javasolta, hogy hetente egyszer próbáljon ki egy könnyen követhető receptet egy hónapig.

A hét hátralévő részében ragaszkodjon azokhoz az ételekhez, amelyeket tud főzni, és ez nem igényel sok gondolkodást.Ezután hetente akár két új receptet is készíthet, és így tovább, ahogy egyre kényelmesebbé válik a receptek használata.

Ne feledje, hogy nem árt néhányszor kipróbálni egy új receptet, mielőtt pontosan megfelelne – jegyezte meg Sell.

„A [tökéletesség] nem egy dolog, ha ételkészítésről van szó. Élj a szabály szerint, jó, jobb, legjobb, és néhány nap ez elég jó lesz” – mondta.

Egyszerűsítse a bevásárlást

Időt és energiát takaríthat meg, ha az élelmiszerbolt alkalmazásán vagy webhelyén vásárol élelmiszereket, és felveszi azokat.Eladni tudom, hogy ez megakadályozhatja, hogy olyan tárgyakat vásároljon, amelyekre nincs szüksége.

„Az élelmiszervásárlás elsöprő erejű lehet, a bevásárlóalkalmazás használatával tudatosabban vásárolhat” – mondta.

Ha szeretné kihagyni az autózást, vegye fontolóra kedvenc élelmiszerboltjainak vagy élelmiszer-kiszállításra szakosodott cégeinek házhozszállítását.

Először tervezze meg a vacsorákat, majd adjon hozzá további ételeket

Christina Brown, a táplálkozási és fogyókúrás edző azt javasolta, hogy a vacsorák megtervezésére összpontosítsanak mindaddig, amíg azok szokássá nem válnak.Miután megtervezte a vacsorákat, adjon hozzá ételeket a reggelihez és az ebédhez is.

„Ha előre tudja, mit fog enni aznap, megóvja attól, hogy egy hosszú nap végén még egy döntést kelljen meghoznia” – mondta.

Fektessen be új készülékekbe és eszközökbe

Noha nem kell divatos vagy drága kütyüket vásárolnia, Sell szerint az új konyhai eszközökbe való befektetés megkönnyítheti a főzést, és motiválhatja az indulást.

„[Talán] szükséged lehet valami jobb evőeszközre, hogy segítsd a munkát. A főzés legnehezebb része a kezdés. Építs a konyhában elért sikereidre, és tartsd meg a lendületet” – mondta.

Vegye igénybe az étkezési készlet szolgáltatásait

Sell ​​szerint az étkezési készletek szolgáltatásai, amelyek hozzávalókat biztosítanak az ételekhez, vagy a teljesen elkészített ételeket szállító cégek, kiküszöbölhetik az előkészítő munkát.

„Egyes szolgáltatások valóban készételeket szállítanak Önnek, és mindössze annyit kell tennie, hogy rámutat és rákattint [a webhelyükre, hogy mit szeretne szállítani]” – mondta.

Míg az elkészített ételeket kínáló szolgáltatásoknál a költségeket is figyelembe kell venni, gyakran van lehetőség arra, hogy néhány napi étkezést fizessenek, szemben egy egész héttel.

Amikor az egészséges táplálkozás fokozza a stresszt

A pandémiás súlygyarapodás megterhelővé teheti az étkezés előkészítését, különösen, ha étkezési szokásaidon próbálsz változtatni.Fontolja meg a következőket, hogy segítsen megszabadulni a kilóktól.

Dokumentálja az Ön által kedvelt egészséges ételeket

Ha kedvenc egészséges ételeiről gyűjtő- vagy elektronikus fájlt hoz létre, és amint talál többet, akkor több órát takaríthat meg az étkezések tervezésétől – mondta Brown.

„Az alapvető lépések az, hogy leülnek a bevásárlási napra, átnézik az egészséges recepteket tartalmazó iratgyűjtőt/Google-dokumentumot, majd eldöntik, hogy melyeket fogtok elkészíteni azon a héten, és ütemezzetek. Ezután nézzen át minden receptet, és készítse el a bevásárlólistát” – mondta.

Ez lehetővé teszi, hogy hetente egyszer felkeresse az élelmiszerboltot.

"Vannak olyan alkalmazások is, mint például a Copy Me That, amelyekben elmentheti a recepteket, ütemezheti azokat bizonyos napokra, és az alkalmazás automatikusan létrehoz egy bevásárlólistát az összes szükséges összetevőről" - mondta Brown.

Kerülje el a fagyasztott és nem romlandó élelmiszereket

Mivel a járvány idején sokan halmoztak fel hosszú eltarthatóságú termékeket, például rizst, fehér tésztát és fagyasztott pizzát, Alexander azt mondta: „adományozzon fel mindent, ami megmarad, és kötelezze el magát, hogy ismét friss élelmiszert vásárol”.

Tartsa kéznél az egészséges választási lehetőségeket

Az egészséges nassolnivalók és nassolnivalók elkészítése kötelező – mondta Alexander.Például arra törekszik, hogy mindig legyen egy egészséges mártogatós a hűtőszekrényében, valamint a friss zöldségek apróra vágva.

„Tehát, ha túl sokáig folytatom a konferenciahívást, akkor azt csámcsoghatom chips vagy keksz helyett főzés közben” – mondta.

Az apróra vágott tököt és az édesburgonyát is a hűtőben tárolja, így ha a lánya éhes, be tudja pattintani a sütőbe.

„Vettem magamnak aprított saláta-zöldségeket… szó szerint össze tudjam dobni a salátát úgy, ahogy egy salátabárban tenné… Két-három naponta zellerlevet is készítek” – mondta Alexander.

A fehérje opcióknál megduplázza a grillezést.Ha csirkét grillez, másnap garnélát is grillezhet. „[Ráadásul] grillezzen ananászt desszertnek, ahelyett, hogy zsíros desszerteket fogyasztana” – mondta Alexander.

Egyél tápanyagban gazdag ételeket

A jó lelki jólét egyik pillére a tápanyagban gazdag ételek fogyasztása – mondta Sell.

„Agyunk feltöltése lehetővé teszi számunkra, hogy jobban érezzük magunkat, és azt mondjuk: „Hé, csináljuk újra!” Győződjön meg arról, hogy ha nem tudja megenni az összes tápanyagot, amelyet kiváló minőségű multivitaminokkal, multiásványi anyagokkal és potenciálisan bizonyos aminosavakkal, mint pl. - tirozin, hogy segítse ezt a dopamin útvonalat. Ezenkívül az adaptogén gyógynövények segítenek a szervezetnek jobban alkalmazkodni a stresszhez, és segíthetik a kortizolt. Először mindig konzultáljon orvosával” – mondta.

Kövesse nyomon a táplálékfelvételt

Brown azt mondta, hogy az emberek gyakran 20 százalékkal alábecsülik, hogy mennyit esznek, ami gyors súlygyarapodáshoz vezethet.

„Ha tudod, hogy mindent, amit megettél, csak az étkezési naplódba kell beírnod, akkor kevesebbet eszel. Ha a lánya tányérján hagyott utolsó néhány falatot [mogyoróvajat és zselét] meg kell adnia, kétszer is meggondolhatja, hogy megegye-e” – mondta.

Az étkezés nyomon követésének elszámoltathatósága arra is késztet, hogy figyeljen arra, mit eszik, és miért eszik.

"Azért eszel, mert valóban éhes vagy, vagy azért eszel, mert unatkozol?" – mondta Brown.

Adjon mozgást a napjához

Akár edz, sétál, guggolásozik fogmosás közben, nyújtózkodik a tévéreklámok alatt, vagy messze parkol az élelmiszerbolt bejáratától, Brown szerint egyszerű módszereket találhat arra, hogy mozgást adjon a napjaihoz.

„Ha azt tapasztalja, hogy egy óránál tovább ül, csak álljon fel, és sétáljon a ház körül néhány percig” – mondta.

Ha nehéz motiválni, Alexander azt mondta, válasszon olyan tevékenységet, amelyet szórakoztatónak és társaságiasnak talál.

„Ha a futópadokra kellene hagyatkoznom, soha nem lennék fitt. Az egész arról szól, hogy közösségivé tegyük, ha az ember nem szereti” – mondta. „Most úszik, amikor egyre melegebb van? Tehetsz egy esti biciklizést egy barátoddal ahelyett, hogy bárba mennél most, hogy hosszabbak a nappalok? Szereted a teniszt, a strandteniszt (az én sportom!), a karikákat dobálni a haverokkal?”

Egyszerre egy egészséges szokásra összpontosítson

Bár a sok választási lehetőség elsöprő erejű lehet, Brown azt mondta, hogy egyszerre csak egy egészséges változtatást kell megoldani, és ha már szokássá vált a változtatás, akkor folytassa a következőt.

„Úgy érzed, hogy a lehető leggyorsabban szeretnél leadni a pandémiás súlyt, és elbátortalanodsz, ha ez nem történik meg. Ne feledje, hogy eltartott egy ideig a súlygyarapodáshoz, tehát eltart egy ideig, amíg lefogy. És ez rendben van, mert a lassabb fogyás általában fenntartható fogyás” – mondta. „Dolgoznod kell, de megéri, ha kezded jobban érezni magad, energikusabb leszel, magabiztosabb leszel.”

Minden kategória: Blog