Sitemap
Pinterest पर साझा करें
फाइबर के लाभ भोजन से भोजन में भिन्न हो सकते हैं।स्टूडियो छवियाँ बनाएँ/ऑफ़सेट करें
  • विशेषज्ञों का कहना है कि संयुक्त राज्य में अधिकांश लोगों के आहार में पर्याप्त फाइबर नहीं है।
  • वे कहते हैं कि फाइबर के लाभ एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकते हैं।
  • वे यह भी ध्यान देते हैं कि फाइबर के लाभ भोजन से भोजन में भिन्न हो सकते हैं।
  • वे लोगों को पूरक आहार के बजाय भोजन से अपना फाइबर प्राप्त करने की सलाह देते हैं।

फाइबर के स्वास्थ्य लाभ अलग-अलग लोगों और अलग-अलग भोजन के बीच भिन्न हो सकते हैं।

यह एक के अनुसार हैनया अध्ययनजिसमें शोधकर्ताओं ने पाया कि फाइबर के लाभ फाइबर के प्रकार, फाइबर की मात्रा और फाइबर का सेवन करने वाले व्यक्ति पर निर्भर कर सकते हैं।

"हमारे परिणाम प्रदर्शित करते हैं कि व्यक्तिगत फाइबर के शारीरिक, माइक्रोबियल और आणविक प्रभाव काफी भिन्न होते हैं,"माइकल स्नाइडर, पीएचडी, अध्ययन के वरिष्ठ लेखक और कैलिफोर्निया में स्टैनफोर्ड स्कूल ऑफ मेडिसिन में एक आनुवंशिकीविद्, ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा।

फाइबर लंबाई, घुलनशीलता और अन्य कारकों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।स्नाइडर का तर्क है कि एक ही तरह के फाइबर पर अलग-अलग लोग कैसे प्रतिक्रिया करते हैं, यह समझना महत्वपूर्ण है।

"माइक्रोबायोम पर अलग-अलग फाइबर के मिलावटी प्रभावों को निर्धारित करने और संबंधित स्वास्थ्य बायोमार्कर स्थापित करने की आवश्यकता है, आदर्श रूप से एक ही व्यक्ति पर विभिन्न फाइबर का परीक्षण करके," उन्होंने कहा।

"हमारे परिणाम एक अनुमानित, व्यक्तिगत दिशा में स्वास्थ्य और सिस्टम जीव विज्ञान को चलाने के लिए, माइक्रोबायोम द्वारा मध्यस्थता वाले लक्षित फाइबर का उपयोग करने की संभावित संभावना को प्रदर्शित करते हैं," उन्होंने कहा।

अध्ययन का विवरण

शोध करने में, स्नाइडर और उनके सहयोगियों ने घुलनशील फाइबर की खुराक के दो सामान्य रूपों के प्रभाव की जांच की।

अरेबिनोक्सिलन एक फाइबर है जो आमतौर पर साबुत अनाज में पाया जाता है।लॉन्ग-चेन इनुलिन एक फाइबर है जो चिकोरी की जड़ और प्याज में पाया जाता है।

शोधकर्ताओं ने अध्ययन में भाग लेने के लिए 18 लोगों को सूचीबद्ध किया।उन्हें अध्ययन के पहले सप्ताह में प्रतिदिन 10 ग्राम, दूसरे सप्ताह में प्रतिदिन 20 ग्राम और तीसरे सप्ताह में प्रतिदिन 30 ग्राम फाइबर दिया गया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि औसतन, अरबीनॉक्सिलन लेने वाले प्रतिभागियों में पित्त एसिड उत्पादन में वृद्धि के कारण एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई थी।

जिन लोगों ने औसतन लंबी-श्रृंखला वाले इनुलिन की कम खुराक ली, उनमें भड़काऊ मार्करों में मामूली कमी के साथ-साथ कुछ प्रकार के आंत रोगाणुओं में वृद्धि देखी गई, जिन्हें फायदेमंद माना जाता है।लंबे समय से परिवर्तन इंसुलिन की उच्च खुराक बढ़ी हुई सूजन और उच्च यकृत एंजाइम से जुड़ी हुई थी, जो हानिकारक हो सकती है।

अरेबिनोक्सिलन के लिए, इस तथ्य के बावजूद कि सभी प्रतिभागियों ने फाइबर की एक ही खुराक ली, शोधकर्ताओं ने बताया कि पूरकता के लिए अलग-अलग प्रतिक्रियाएं अलग-अलग हैं, कुछ लोगों को कोलेस्ट्रॉल में किसी भी बदलाव का अनुभव नहीं हुआ है।

अध्ययन पर प्रतिक्रिया

डाना हुन्स, पीएचडी, एमपीएच, आरडी, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय लॉस एंजिल्स में एक वरिष्ठ आहार विशेषज्ञ और "रेसिपी फॉर सर्वाइवल" पुस्तक के लेखक कहते हैं कि अध्ययन के निष्कर्ष आश्चर्यजनक नहीं हैं।

"पोषण और हम कुछ पोषक तत्वों की विभिन्न खुराकों पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं, यह एक आकार-फिट-सभी नहीं है। हमारे शरीर की आदत (आकार/मांसपेशियों/वसा, आदि) के आधार पर हम सभी के अलग-अलग चयापचय, अलग-अलग माइक्रोबायोम, यहां तक ​​कि अलग-अलग ज़रूरतें भी होती हैं। इसलिए, यह मेरे लिए आश्चर्य की बात नहीं है कि अलग-अलग लोग विभिन्न प्रकार के फाइबर और उनकी खुराक पर अलग-अलग प्रतिक्रिया देंगे।"हनीस ने हेल्थलाइन को बताया।

"उन लोगों के लिए जिनके कोलेस्ट्रॉल मुख्य रूप से आहार से प्रभावित होते हैं, इस अतिरिक्त फाइबर का असर होने की संभावना है। उन लोगों के लिए जहां उनके उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक पारिवारिक-आधारित / विरासत में मिला है, इसका प्रभाव कम होने की संभावना अधिक होगी, ”उसने कहा।

कितना फाइबर पर्याप्त है?

अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स सलाह देता है कि फाइबर का आदर्श सेवन प्रति 1,000 कैलोरी खपत के लिए 14 ग्राम है।

पुरुषों के लिए यह लगभग 38 ग्राम और महिलाओं के लिए 25 ग्राम है।

लॉरी राइट, पीएचडी, आरडीएन, एलडीएन, उत्तरी फ्लोरिडा विश्वविद्यालय में पोषण और आहार विज्ञान विभाग के अध्यक्ष, कहते हैं कि फाइबर के सेवन के कई फायदे हैं, लेकिन संयुक्त राज्य में ज्यादातर लोगों को पर्याप्त नहीं मिल रहा है।

"फाइबर के कई फायदे हैं। ओट्स, बीन्स और फलों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला घुलनशील फाइबर रक्त कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है। साबुत अनाज और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला अघुलनशील फाइबर पाचन में सहायता करता है। दोनों प्रकार के फाइबर प्राकृतिक भूख को दबाने वाले होते हैं।"राइट ने हेल्थलाइन को बताया।

"औसतन, अमेरिकी केवल एक दिन में लगभग 15 ग्राम का उपभोग करते हैं," उसने कहा।

अपना फाइबर कहाँ से प्राप्त करें

जब पर्याप्त फाइबर प्राप्त करने की बात आती है, तो राइट और हनीस दोनों कहते हैं कि फाइबर की खुराक का उपयोग करने से पहले खाद्य स्रोतों को पहले देखना सबसे अच्छा है।

"सामान्य तौर पर, मैं लोगों को अपने फाइबर खाद्य पदार्थों से प्राप्त करने की सलाह देता हूं, न कि पूरक आहार से, क्योंकि बहुत सारे अतिरिक्त लाभ हैं - स्वास्थ्य और पर्यावरण - उच्च-फाइबर खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता खाने से,"हनीस ने कहा।

राइट का कहना है कि फाइबर का सेवन बढ़ाने के कुछ आसान तरीके हैं, साबुत अनाज पर स्विच करना, सूप या सलाद में बीन्स को शामिल करना, प्रति सेवारत पांच या अधिक ग्राम फाइबर के साथ अनाज खाना और पॉपकॉर्न, ह्यूमस और गाजर जैसे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करना।

"खाद्य स्रोत सबसे अच्छा स्रोत हैं क्योंकि आपको न केवल फाइबर मिलता है बल्कि इन स्वस्थ खाद्य पदार्थों में स्वाद और अतिरिक्त पोषक तत्व भी मिलते हैं," उसने कहा।

सब वर्ग: ब्लॉग