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अधिक फाइबर खाने से आंत में कम एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया होने की कुंजी हो सकती है।अल्बा विट्टा/स्टॉक्सी
  • फाइबर एक स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य घटक है, और शोधकर्ता अभी भी इसके महत्व के बारे में अधिक खोज कर रहे हैं।
  • हाल के वर्षों में एंटीबायोटिक प्रतिरोध एक बढ़ता हुआ मुद्दा बन गया है, जिससे गंभीर बीमारी के लिए लोगों के जोखिम बढ़ रहे हैं और उपचार के विकल्प सीमित हो गए हैं।
  • एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि विविध खाद्य स्रोतों से आहार में फाइबर बढ़ने से आंत में एंटीबायोटिक प्रतिरोध को कम करने में मदद मिल सकती है।

रोगाणुरोधी प्रतिरोधलगातार बढ़ती समस्या है।ऐसा तब होता है जब बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्मजीव अनुकूल हो जाते हैं, एंटीबायोटिक्स उन्हें मार नहीं सकते हैं।एंटीबायोटिक प्रतिरोध बढ़ने पर लोगों को अधिक गंभीर संक्रमण और बीमारियां हो सकती हैं।विशेषज्ञ यह समझने के लिए काम कर रहे हैं कि एंटीबायोटिक प्रतिरोध क्यों होता है और इसे कैसे कम किया जाए।

एमबीओ में प्रकाशित एक अध्ययन में रोगाणुरोधी प्रतिरोध पर फाइबर के प्रभाव की जांच की गई।

शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च फाइबर वाले विविध आहार आंत बैक्टीरिया में रोगाणुरोधी प्रतिरोध के निम्न स्तर से जुड़े थे।

आहार फाइबर का महत्व

खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, फाइबर एक कार्बोहाइड्रेट है जिसे शरीर अच्छी तरह से पचा नहीं पाता है।हालांकि, स्वस्थ आंत के लिए आहार फाइबर आवश्यक है।फाइबर के दो मुख्य प्रकार हैं:

  • घुलनशील आहार फाइबर पानी में घुल जाता है और शरीर को कुछ पोषक तत्व प्रदान करता है।
  • अघुलनशील आहार फाइबर पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है लेकिन शरीर को अन्य तरीकों से मदद करता है।

फाइबर की एक किस्म प्रदान करता हैस्वास्थ्य सुविधाएंशरीर को।उदाहरण के लिए, यह आंतों में बिल्डअप को दूर करने में मदद करता है, इस प्रकार कोलन कैंसर के खतरे को कम करता है।सभी प्रकार के फाइबर भी परिपूर्णता की भावना को बढ़ाने में मदद करते हैं, इस प्रकार लोगों को उचित पोषण मात्रा का उपभोग करने में मदद करते हैं।

हालांकि, फाइबर के लाभ विशेषज्ञों द्वारा पहले ही खोजे गए स्वास्थ्य लाभों से भी आगे तक पहुंच सकते हैं।

रोगाणुरोधी प्रतिरोध

रोगाणुरोधी दवाएं हैं जो डॉक्टर सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले संक्रमण के इलाज के लिए उपयोग करते हैं।सबसे आम उदाहरणों में से एक एंटीबायोटिक होगा, जिसका उपयोग डॉक्टर जीवाणु संक्रमण के इलाज के लिए करते हैं।कभी-कभी "रोगाणुरोधी" और "एंटीबायोटिक" का प्रयोग परस्पर रूप से किया जा सकता है, इसके अनुसारCDC.

रोगाणुरोधी प्रतिरोध तब होता है जब बैक्टीरिया या अन्य सूक्ष्मजीव अनुकूल होते हैं ताकि वे एंटीबायोटिक दवाओं के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी बन जाएं।

शरीर खरबों सूक्ष्म जीवों या जीवाणुओं का घर है जिन्हें सामूहिक रूप से माइक्रोबायोम के रूप में जाना जाता है।

हाल के वर्षों में, एंटीबायोटिक प्रतिरोध की समस्या बढ़ी है, जिससे गंभीर बीमारी और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो गई है।रोगाणुरोधी प्रतिरोध लड़ाकू गठबंधन सहित कई समूहों और संगठनों ने समस्या की ओर ध्यान आकर्षित किया है।समूह ने हाल ही में एक फेसबुक पोस्ट में समझाया:

“द लैंसेट में हाल ही में एक अध्ययन में पाया गया कि 2019 में सीधे तौर पर रोगाणुरोधी प्रतिरोध (एएमआर) के कारण 1.27 मिलियन मौतों में से 73% सिर्फ छह रोगजनकों के कारण हुई थी। यही कारण है कि सभी के लिए एएमआर के बारे में जागरूक होना और इसके बारे में और अधिक समझने और इसे रोकने के लिए कदम उठाना बहुत महत्वपूर्ण है।"

हालांकि, इस बारे में बहुत सारे अज्ञात हैं कि आहार रोगाणुरोधी प्रतिरोध को कैसे प्रभावित कर सकता है, और यह संबंध वर्तमान अध्ययन के कुछ शोधकर्ताओं ने जांच करने की मांग की थी।

एंटीबायोटिक प्रतिरोध को कम करने के लिए फाइबर बढ़ाना

अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 250 से अधिक प्रतिभागियों के आहार और उन प्रतिभागियों के आंत माइक्रोबायोम के जीन को भी देखा।विशेष रूप से, उन्होंने एंटीबायोटिक प्रतिरोध जीन (एआरजी) की तलाश की।

अध्ययन में भाग लेने वाले 18 से 66 वर्ष के बीच के स्वस्थ वयस्क थे और अधिकांश प्रतिभागी श्वेत थे।शोधकर्ताओं ने देखा कि इस अपेक्षाकृत छोटी आबादी के बीच मेकअप और एआरजी की मात्रा में काफी विविधता थी।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों से आहार, शारीरिक गतिविधि के स्तर और रक्त के नमूनों सहित डेटा एकत्र किया।प्रतिभागियों ने मल के नमूने प्रदान किए ताकि शोधकर्ता प्रतिभागियों के आंत माइक्रोबायोम के आनुवंशिक मेकअप की जांच कर सकें।

शोधकर्ताओं ने पाया कि "जिन लोगों ने फाइबर में उच्च और पशु प्रोटीन में कम विविध आहार का सेवन किया, उनमें एंटीबायोटिक प्रतिरोध जीन कम थे।"

अध्ययन लेखक डॉ.डेनिएल जी.लेमे ने अपने निष्कर्षों को मेडिकल न्यूज टुडे को समझाया।

"हमने पाया कि जो लोग अधिक घुलनशील फाइबर के साथ अधिक विविध आहार का सेवन करते हैं, उनके आंत माइक्रोबायोम में रोगाणुरोधी प्रतिरोध जीन की संख्या कम होती है। इसलिए, घुलनशील फाइबर में उच्च विविध आहार संभावित रूप से एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी संक्रमण के जोखिम को कम करता है।"
- डॉ।डेनिएल जी.लेमे

भविष्य के लिए इसका क्या अर्थ है

वर्तमान अध्ययन की सीमाएँ हैं।इसकी अवलोकन प्रकृति का मतलब है कि यह एक कारण निर्धारित नहीं कर सका और यह आहार डेटा की स्वयं-रिपोर्टिंग पर निर्भर था।

के अनुसार डॉ.लेमे के अनुसार, एआरजी पर पशु प्रोटीन के प्रभाव पर और प्रतिभागियों के एंटीबायोटिक दवाओं या अन्य उपचारों के उपयोग के प्रभाव का आकलन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है जो एआरजी का पता लगाने में योगदान दे सकते हैं।

डॉ।लेमे ने समझाया:

"अध्ययन में, हमने समय पर स्नैपशॉट में लोगों की जांच की। भविष्य में हमें जो करने की ज़रूरत है वह एक अध्ययन है जिसमें हम लोगों को विविध आहार खिलाते हैं, घुलनशील फाइबर में उच्च, यह देखने के लिए कि क्या हम उनके आंत बैक्टीरिया के रोगाणुरोधी प्रतिरोध को कम कर सकते हैं।

लेकिन कुल मिलाकर, इस अध्ययन के परिणाम उत्साहजनक हैं क्योंकि यह रोगाणुरोधी प्रतिरोध जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने के साथ सरल आहार चरणों को जोड़ता है।

यदि आगे के शोध इन निष्कर्षों की पुष्टि करते हैं, तो यह आहार संबंधी सिफारिशों को बदल सकता है।जैसे-जैसे लोग अपना आहार बदलते हैं, हम रोगाणुरोधी प्रतिरोध में कमी भी देख सकते हैं।

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