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Una nueva investigación estudia el efecto de la alimentación restringida en el tiempo sobre la restricción calórica.Cécile Fourcade/Stocksy
  • Un nuevo estudio comparó la restricción calórica con y sin alimentación restringida en el tiempo.
  • El estudio siguió a los participantes con obesidad durante 1 año.
  • Al final del estudio, ambos grupos de participantes perdieron peso, pero los investigadores encontraron que ningún método de pérdida de peso fue significativamente más efectivo que el otro.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la tasa de obesidad entre adultos en los Estados Unidos es42,4%. Con eso en mente, las personas buscan constantemente la mejor manera de reducir la ingesta de calorías.

Dos métodos populares para perder peso son la alimentación restringida en el tiempo, un tipo de ayuno intermitente diario y la restricción calórica.Dado que existe mucho debate sobre la eficacia del ayuno intermitente y la eficacia a largo plazo de la restricción calórica, los investigadores diseñaron un ensayo para comparar los dos.

Los autores publicaron el estudio en The New England Journal of Medicine.

Estrategias para bajar de peso

La alimentación restringida en el tiempo es una forma de ayuno intermitente diario.Bajo esta forma de ayuno, las personas consumen todos sus alimentos en un período de tiempo determinado.

Por ejemplo, algunas personas practican el ayuno 16:8, donde pasarían 16 horas sin comer y luego comerían en un período de 8 horas, como comer desde las 12:00 p.m. hasta las 20:00Otras personas usan una ventana más restringida y practican el ayuno 20:4.

La idea con la alimentación restringida en el tiempo es que las personas limitarán la cantidad de calorías que ingieren si restringen la alimentación a una cierta cantidad de tiempo.Como señalan los autores del estudio, "el método ha ganado popularidad porque es una estrategia de pérdida de peso que es fácil de seguir, lo que puede mejorar la adherencia".

Algunos estudios muestran que la alimentación restringida en el tiempo no solo ayuda a reducir la ingesta de calorías, sino que también ayuda amejorar la cognicióny tiene efectos antiinflamatorios.

Limitar la ingesta de calorías es otra forma de perder peso.Con este método, las personas eligen una cantidad determinada de calorías que desean consumir cada día.

Se necesita crear un déficit de 3500 calorías para perder 1 libra.Si alguien ingiera 500 calorías diarias menos que la cantidad de calorías que necesita para mantener su peso, entonces perdería 1 libra por semana.

Estudio de dieta

El objetivo de este estudio fue determinar si la alimentación restringida en el tiempo ofrecía beneficios adicionales a una dieta restringida en calorías.Para ello, los investigadores reclutaron a 139 participantes; de estos participantes, 118 completaron el estudio.

Los participantes tenían entre 18 y 75 años y tenían un índice de masa corporal (IMC) entre 28 y 45.Los participantes no tenían problemas de salud importantes.

Es importante tener en cuenta que en los EE. UU., el IMC mínimo para la obesidad es de 30 o más, pero en China, se considera que las personas tienen obesidad si suEl IMC es de 28 o más.

Los investigadores dividieron a los participantes en dos grupos y les indicaron que comieran una cierta cantidad de calorías por día (1500 a 1800 calorías para los hombres y 1200 a 1500 calorías para las mujeres).

Al grupo de alimentación con restricción de tiempo se le asignó comer solo entre las 8:00 a. m. y las 4:00 p. m.El grupo de restricción calórica pudo consumir sus calorías cuando lo prefirieron.

Los investigadores proporcionaron a los participantes asesoramiento dietético a lo largo de la duración del estudio.

Al final del estudio, se pesó a todos los participantes por última vez.Los participantes en el grupo de alimentación con restricción de tiempo perdieron una media de 6,3 kilogramos, y los participantes en el grupo de restricción calórica solamente perdieron una media de 8 kilogramos.

Desde un punto de vista estadístico, "los cambios en el peso no fueron significativamente diferentes en los dos grupos en la evaluación de 12 meses", escriben los autores.

“Entre los pacientes con obesidad, un régimen de alimentación restringida en el tiempo no fue más beneficioso con respecto a la reducción del peso corporal, la grasa corporal o los factores de riesgo metabólicos que la restricción calórica diaria [solo]”, escriben los autores.

Los investigadores también compararon la presión arterial, la glucosa en ayunas y los niveles de lípidos entre los dos grupos.Encontraron mejoras similares en ambos grupos.

Reacciones al estudio de la obesidad

Dos dietistas registrados hablaron con Medical News Today y ofrecieron sus opiniones sobre el estudio.

“Este es un estudio bienvenido en el mundo de la nutrición”,Maryann Walsh comentó que "algunos pueden preferir cómo [la alimentación restringida en el tiempo] se adapta a su estilo de vida".

Milisegundo.Walsh es el propietario de Walsh Nutrition Consulting, con sede en Palm Beach, Florida.

Kristen Kirkpatrick, dietista y gerente de Servicios de Nutrición de Bienestar en Cleveland Clinic Wellness & Preventive Medicine en Cleveland, OH, y propietaria de KAK Consulting, también habló con MNT.

“Con mis pacientes, me enfoco ante todo en la calidad de las opciones de alimentos antes de pasar a la cantidad (ya sea tiempo o calorías)”,Milisegundo.dijo Kirkpatrick.

“Aunque el estudio se realizó durante un año, creo que la sustentabilidad realmente ocurre […] en la marca de los 2 años, y como les digo a mis pacientes en la Clínica Cleveland, la mejor dieta que existe es aquella en la que alguien puede permanecer a largo plazo. término."

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