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  • Forscher sagen, dass eine kaliumreiche Ernährung die Herzgesundheit verbessern kann, insbesondere bei Frauen.
  • Sie sagen unter anderem, dass eine kaliumreiche Ernährung hilft, den Natriumspiegel im Blut zu senken.
  • Experten sagen, dass kaliumreiche Lebensmittel Bananen, Kartoffeln, Bohnen und Spinat umfassen.
  • Sie sagen, dass Sie eine gute Herzgesundheit erhalten können, indem Sie viel Obst und Gemüse essen, verarbeitete Lebensmittel in Ihrer Ernährung auf ein Minimum beschränken und regelmäßig Sport treiben.

Eine kaliumreiche Ernährung kann Frauen helfen, ihre Herzgesundheit zu verbessern.

Das geht aus einer neuen Studie hervor, die im European Heart Journal veröffentlicht wurde.

Darin untersuchten die Forscher die Auswirkungen einer kaliumreichen Ernährung auf den Blutdruck bei fast 25.000 Teilnehmern (11.267 Männer und 13.696 Frauen). Die Teilnehmer stammten aus der EPIC (European Prospective Investigation into Cancer)-Norfolk-Studie, an der zwischen 1993 und 1997 in Norfolk, Vereinigtes Königreich, Personen im Alter von 40 bis 79 Jahren teilnahmen.

Die Autoren der Studie berichteten, dass der Kaliumkonsum (in Gramm pro Tag) den Blutdruck bei Frauen beeinflusste, die die höchste Menge an Salz (Natrium) zu sich nahmen. Forscher sagten, als die Kaliumaufnahme der Frauen stieg, sank der Blutdruck.

Sie fanden auch heraus, dass bei Frauen mit der höchsten Salzaufnahme jedes zusätzliche Gramm Kalium am Tag den systolischen Blutdruck (die höchste Blutdruckzahl) um 2,4 mmHg senkte.

Bei Männern wurde jedoch kein signifikanter Zusammenhang zwischen Kalium und Blutdruck festgestellt.

Die Forscher verfolgten die Studienteilnehmer nach einer mittleren Zeit von fast 20 Jahren.Sie fanden heraus, dass Menschen mit der höchsten Kaliumaufnahme ein um 13 % geringeres Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse hatten als diejenigen mit der niedrigsten Kaliumaufnahme.Kardiovaskuläre Ereignisse wurden als Hospitalisierung oder Tod aufgrund einer kardiovaskulären Erkrankung definiert.

Im Laufe der Zeit war die Kaliumzufuhr für Männer von Bedeutung.

„Wenn Männer und Frauen getrennt analysiert wurden, betrug die entsprechende Risikominderung durch eine ausreichende Kaliumzufuhr in der Ernährung 7 % für Männer und 11 % für Frauen“, schreiben die Studienautoren.

Sie stellten auch fest, dass die Beziehung zwischen Kalium und kardiovaskulären Ereignissen unabhängig von der Salzaufnahme gleich war, was darauf hindeutet, dass Kalium neben der Erhöhung der Natriumausscheidung auch andere Möglichkeiten hat, das Herz zu schützen.

Was Experten zu sagen haben

DR.Danine Fruge, die medizinische Direktorin des Pritikin Longevity Center in Florida, sagt, dass sie diesen Trend seit 20 Jahren bei ihren Kunden beobachte.

„Die meisten Menschen, einschließlich Männer, haben eine beeindruckende Blutdruckverbesserung mit ein paar signifikanten Verbesserungen in ihrem Alltag“,Fruge gegenüber Healthline.

„Interessanterweise kommt diese Studie zu dem Schluss, dass Männer möglicherweise nicht so stark auf den Kaliumaspekt allein ansprechen wie Frauen, aber sie reagieren dennoch“, fügte sie hinzu. „Meine Erfahrung ist, dass Männer genauso gut wie Frauen auf die Änderungen des allgemeinen gesunden Lebensstils ansprechen.“

„Viele Menschen vergessen möglicherweise die schiere Bedeutung von Kalium in ihrer Ernährung“, sagte Amy Bragagnini, MS, RD, CSO, Ernährungsspezialistin für Onkologie am Trinity Health Lacks Cancer Center in Michigan sowie Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics .

Bragagnini sagt, dass diese Studie nicht nur die Bedeutung der Reduzierung von Natrium in der Nahrung betont, sondern sich auch darauf konzentriert, mehr Kalium in die Ernährung aufzunehmen.

„Amerikaner neigen dazu, eine Affinität zu salzigen Speisen zu haben. Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sind in der Regel praktisch (z. B. Fast Food oder vorverpackte Lebensmittel) und aufgrund des Konservierungsprozesses möglicherweise günstiger, um sie lagerstabiler zu machen.“Bragagnini gegenüber Healthline.

„Menschen, die dazu neigen, unterwegs zu essen oder sich keine Zeit nehmen, gesunde Mahlzeiten zu planen, erhalten möglicherweise nicht viele essentielle Nährstoffe in ihrer Ernährung, insbesondere Kalium“, fügte sie hinzu.

Wie Sie Kalium in Ihrer Ernährung erhöhen

Fruge sagt, dass für die meisten Menschen der natürliche und sichere Weg, den Kaliumgehalt in der Ernährung zu erhöhen, darin besteht, die Aufnahme von Gemüse, Obst und anderen gesunden Kaliumquellen zu erhöhen.

Diese können hoffentlich zu einer Abnahme von verarbeiteten, salzhaltigen Lebensmitteln führen.

Fruges Tipps für einen gesunden Blutdruck

  • Die Kombination aus gesundem Obst und Gemüse
  • Weniger verarbeitete Lebensmittel, die die Salzaufnahme verringern
  • Steigerung der körperlichen Aktivität
  • Moderater Gewichtsverlust.

Kaliumreiche Lebensmittel Bragagnini empfiehlt:

  • Kartoffeln
  • Bohnen
  • Tomaten
  • Joghurt
  • Bananen
  • Spinat
  • Blattgemüse

„Ich erinnere meine Patienten immer daran, dass gefrorenes Obst und Gemüse genauso gesund sein kann wie frisches“, sagte Bragagnini. „Ich liebe es, gefrorenen Spinat (und anderes Blattgemüse) griffbereit zu haben, und er lässt sich sehr leicht auftauen und abtropfen lassen und kann zu Suppen, Eintöpfen und sogar meiner Spaghettisauce hinzugefügt werden.“

Oder, wenn Sie eine Banane haben, die kurz davor steht, „schlecht zu werden“, hacken Sie sie in kleinere Stücke, frieren Sie sie ein und verwenden Sie diese Stücke dann in einem gesunden Joghurt-Smoothie, schlug sie vor.

„Weiße Bohnen in Dosen sind eine weitere großartige Option mit Kalium“, fügte Bragagnini hinzu. „Die Textur ist glatt und nachdem sie gut abgespült wurden, können sie zu einer Reihe von einfachen Rezepten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel hausgemachtem Hummus, zusammen mit Hühnchen und Gemüse sautiert und zum Beispiel mit Vollkornnudeln und -soße kombiniert werden.“

Kalium-Ergänzungen

Kalium aus der Nahrung aufzunehmen, ist laut Fruge effektiver als der Konsum von Kaliumpräparaten.

Zu den Risiken der Einnahme von Kaliumpräparaten, sagt sie, gehören Herzrhythmusstörungen, insbesondere bei Patienten mit eingeschränkter Nierenfunktion.

„Leider sehen wir, dass sich viele Menschen mit Bluthochdruck und/oder Diabetes nicht bewusst sind, dass sie auch eine zugrunde liegende Nierenerkrankung haben.“Fruge bemerkt.

Sie empfiehlt, Ihren persönlichen Ernährungsplan mit Ihrem Arzt zu besprechen, der Medikamente anpassen und Ihre Blutwerte überwachen kann, wenn Sie Blutdruck- oder Diabetes-Medikamente oder Kaliumpräparate einnehmen.

Was Sie erwarten können, wenn Sie mit einem Ernährungsberater zusammenarbeiten

Das Gespräch mit einem Ernährungsberater kann hilfreich sein, um bestimmte Ziele an Ihr aktuelles Verhalten anzupassen.

Zum Beispiel sagt Bragagnini, dass das erste, was sie tut, wenn sie Menschen berät, wie sie ausreichend Kalium in ihre Ernährung aufnehmen können, herauszufinden, wie ein typischer Tag des Essens für sie aussieht.

„Ich versuche, mir ein vollständiges Bild von Essensplänen, Budget, Lebensmitteleinkauf und Essenszubereitung zu machen“, sagte sie. „Wenn meine Patientin nur ein oder zwei Portionen Obst und Gemüse in ihrer Ernährung zu sich nimmt und weder Joghurt noch Bohnen isst, biete ich ihr Ideen für kleine Änderungen, um ihr zu helfen, ihre Aufnahme allmählich zu erhöhen.“

Zum Beispiel sagt Bragagnini, dass sie Alternativen für verschiedene Lebensmittel zur Auswahl bietet, wenn sie Lebensmittel durch eine Durchfahrt holt.

Zu den kaliumreichen Fast-Food-Hacks von Bragagnini gehören:

  • Wähle einen Spinatsalat, wenn möglich
  • Auf die Pommes Frites verzichten
  • Wählen Sie eine Ofenkartoffel mit Brokkoli
  • Bitten Sie um die doppelte Menge an Tomaten auf jedem Sandwich
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