Sitemap
Del på Pinterest
En mangel på fuldkorn i din kost kan sætte dig i en større risiko for hjertesygdomme.Getty billeder
  • Ny forskning viste, at folk, der fulgte paleo-diæten i et år, havde dobbelt så meget TMAO i deres system.
  • TMAO er en biomarkør, som tidligere undersøgelser har fundet øger en persons risiko for en større kardiovaskulær hændelse med 62 procent og risikoen for at dø med 63 procent.
  • Manglen på fuldkorn antages at være årsagen til den øgede tilstedeværelse af TMAO.
  • Lignende low-carb diæter såsom keto kan på samme måde øge en persons risiko for hjertesygdomme.

Folk, der følger en paleo-diæt, kan have en øget risiko for hjertesygdomme, rapporterer en ny undersøgelse.

Forskere fra Australiens Edith Cowan University undersøgte 44 paleo-diætere og 47 personer, der fulgte en traditionel australsk diæt i et år.

De, der holdt sig til paleo, havde dobbelt så meget af en biomarkør, der almindeligvis er forbundet med hjertesygdomme, end de mennesker, der spiste en typisk diæt.

Palæo- eller "hulemands"-diæten, som tilhængere mener ligner det, menneskelige forfædre spiste i den palæolitiske æra for 2,5 millioner til 10.000 år siden, er stærkt afhængig af kød, fisk, grøntsager, nødder, frø og nogle frugter.

Det udelukker korn af enhver art, mejeriprodukter, bælgfrugter, raffineret sukker, forarbejdede olier og salt.

En tilbagevenden til den mad, mennesker spiste, før moderne landbrugsteknikker eksisterede, vil ikke kun hjælpe dem med at tabe sig, mener palæo-diætere, det kan også hjælpe dem med at reducere deres risiko for nogle sygdomme relateret til mange af de raffinerede og forarbejdede fødevarer, der er rigelige i nutidens kostvaner.

Men for så populær som paleo-diæten har været, har lidt forskning set på, hvilken indvirkning denne spisestil har på langsigtet sundhed, tarmbakterier og mikrobiomet.

Faktisk siger forfatterne til denne rapport, som blev offentliggjort i European Journal of Nutrition, at det er den første store undersøgelse, der ser på netop det - hvordan en paleo-diæt kan påvirke tarmbakterier.

Efterforskerne målte niveauer af trimethylamin-N-oxid (TMAO), en organisk forbindelse produceret i tarmen.Tidligere forskning har vist, at TMAO er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme.

EN2017 undersøgelsefandt, at TMAO øger en persons risiko for en større kardiovaskulær hændelse med 62 procent og risikoen for at dø med 63 procent.

De højere niveauer af TMAO og de bakterier, der forårsager det (Hungatella), fik forskerne til at tro, at paleo-diæten kunne øge en persons risiko for hjertesygdomme, en sygdom, der dræber610.000 amerikanerehvert år.

"Mange fortalere for paleo-diæt hævder, at kosten er gavnlig for tarmsundheden, men denne forskning tyder på, at når det kommer til produktionen af ​​TMAO i tarmen, kan paleo-diæten have en negativ indvirkning på hjertesundheden," leder forsker Angela. Genoni, PhD, sagde i en erklæring.

"Vi fandt også, at populationer af gavnlige bakteriearter var lavere i de palæolitiske grupper, forbundet med det reducerede kulhydratindtag, hvilket kan have konsekvenser for andre kroniske sygdomme på lang sigt," sagde hun.

Men det er ikke kun den øgede mængde kød, som mange paleo-diæter spiser, som Genoni siger, er sandsynligvis ansvarlig for den forhøjede risiko for hjertesygdomme.

I stedet peger hun og forskerne på, hvad diæterne ikke spiser - specifikt fuldkorn - for de potentielt skadelige problemer.

Fuldkorn og fibergabet

Fuldkorn bliver rost for deres overflod af fibre og næringsstoffer, men fuldkorn er ikke på menuen for de fleste paleo-diætere - eller for den sags skyld alle, der følger en lav-carb diæt, inklusive den ketogene (keto) diæt.

"Paleo diæten udelukker alle korn, og vi ved, at fuldkorn er en fantastisk kilde til resistent stivelse og mange andre fermenterbare fibre, der er afgørende for sundheden for dit tarmmikrobiom."sagde Genoni.

Selvom fiber ikke er et prangende næringsstof, er det livsvigtigt for helbredet.

Faktisk kan en kost, der er rig på fiber, fremme en bedre mave-tarm (GI) sundhed; reducere risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald, fedme og type 2-diabetes; og kan reducere risikoen for nogle kræftformer.

Det holder også din GI-kanal i bevægelse for at hjælpe dig med at opretholde regelmæssige afføringer.

Men amerikanere - og ikke kun dem på paleo- eller keto-diæterne - har kronisk mangel på fibre.Kun5 procentaf mennesker i USA opfylder minimumsanbefalingerne for fiber, som er fastsat af Institute of Medicine.

Forskning tyder på, at de fleste mennesker kun kommer omkring16 gramPer dag.Men kvinder bør sigte efter at få mindst 25 gram fibre om dagen.Mænd bør sigte efter 38 gram.

Dette "fibergab" eller mellemrummet mellem det, der anses for at være optimalt for sundheden, og det, amerikanerne faktisk spiser, er et fokus for mange sundhedsudbydere og ernæringseksperter.

Det er fordi det kan være en af ​​de nemmeste måder at fremme sundhed og reducere sygdom og dødsrisiko.

Faktisk enLancet anmeldelseaf mere end 240 undersøgelser og kliniske forsøg viste, at overgangen fra en kost med lavt fiberindhold (mindre end 15 gram om dagen) til en kost med højt fiberindhold (25 til 29 gram om dagen) kunne forhindre 13 dødsfald og seks tilfælde af hjertesygdomme ud af hver 1.000 personer.

Med den blomstrende popularitet af nye diæter, der lægger vægt på at reducere kulhydrater, selv de sunde fuldkornsprodukter, peger denne nye forskning på mulige bekymringer for hjertesundheden.

Sådan balancerer du næringsbehov i alle diæter

Fuldkorn er ikke den eneste kilde til fiber.Frugt og grøntsager indeholder også fibre, og ikke hver eneste af dem er markeret fra listerne over acceptable fødevarer i keto- og paleo-planer.

Men det er den type fibre, der er i hele kornene, der vedrører Rachel Fine, MS, RD, CSSD, CDN, ejer af To The Pointe Nutrition, et ernæringsrådgivningsfirma i New York City.

"Det faktum, at paleo begrænser fuldkorn, er den største bekymring med hensyn til utilstrækkeligt fiberindtag. Fuldkorn er særligt højt i uopløselige fibre, som i modsætning til opløselige fibre - det der primært kommer fra grøntsager og frugt - hjælper med at tilføje bulk til afføring. Dette spiller en vigtig rolle i at forbedre fordøjelsens regelmæssighed,"Fint sagde.

Nogle tilgange til både keto- og paleo-diæter lægger vægt på slankere, sundere former for protein og ikke rødt kød, hvilket forskerne i denne undersøgelse påpeger var en vigtig bestanddel af studiedeltagernes kost.

"Det er grunden til, at jeg udviklede Ketotarian, min plantebaserede ketogene spiseplan," sagde Will Cole, IFMCP, DC og forfatter til "The Inflammation Spectrum." "Den fokuserer på sunde plantebaserede kilder til fedt i stedet for kød og mejeriprodukter, men giver mulighed for hjertesunde, vildfangede fisk til pescatarians."

"Denne måde at spise på tilskynder også til mere grøntsagsindtag, da det er plantebaseret for at få essentielle fibre til en sund tarm," tilføjede han.

"Da nogle mennesker er overfølsomme over for bælgfrugter og korn, sikrer Ketotarian, at du stadig er i stand til at få nok fibre gennem et højere indtag af grøntsager, såsom artiskokker, broccoli og rosenkål."sagde Cole.

Jedha Dening, en ernæringsekspert, diabetespædagog og grundlægger af Diabetes Meal Plans, siger, at folk, der følger en keto- eller paleo-diæt, bør understrege de fiberkilder, der er tilladt.

"En person behøver ikke at spise fuldkorn for at få tilstrækkelig fiber. Dette er en almindelig misforståelse,”sagde Dening.

“For eksempel indeholder 1 kop brune ris omkring 3,5 gram fibre; 1/2 avocado indeholder omkring 7 gram; og 1 kop broccoli indeholder 2,4 gram. Du kan stadig få masser af fibre, når du følger en paleo- eller keto-diæt ved at inkludere ikke-stivelsesholdige grøntsager, nødder og frø og endda frugter med lavere kulhydrater."

"Nøglen er, at folk skal inkludere fiberrige fødevarer i deres kost og ikke bare spise kød og ost hele dagen,"Dening fortsatte. "Balance i forbindelse med disse diæter er bestemt nøglen."

Fine siger på den anden side, at disse diæter sætter for mange restriktioner på fødevarer, som forskning viser igen og igen er sunde.

"Begrænsninger af nogen art er aldrig tilrådeligt,"Fint sagde. "Diæter, der er meget restriktive, såsom paleo, risikerer negative konsekvenser. Begrænsninger resulterer i et væld af biologiske konsekvenser, der får os til bogstaveligt talt at ønske, hvad vi tror, ​​vi 'ikke kan få'."

"Når vi begrænser kulhydrater og/eller fedt, frigiver kroppen specifikke hormoner for at modvirke begrænsningen, hvilket fremmer øget trang til de nævnte makronæringsstoffer."Fint sagde.

"Dette skyldes, at vores krop er afhængig af både kulhydrater og fedt til meget specifikke metaboliske funktioner," forklarede hun. "Når en eller begge af disse makroer ikke er tilgængelige fra diætrestriktioner, vil kroppen kæmpe, indtil du ikke længere kan modstå."

I stedet for ekstreme begrænsninger anbefaler Fine en "inklusiv tilgang", som hun siger er "nøglen til langsigtet succes" af enhver diæt.

"I stedet for regler, tag valg. Tilføj mere minimalt forarbejdede, næringstætte, plantebaserede fødevarer, som friske råvarer, nødder, frø og bælgfrugter til dine måltider. Psykologisk giver en inkluderende tilgang mulighed for at nyde alle fødevarer."Fint sagde.

Alle kategorier: Blog