Sitemap
Sdílet na Pinterestu
Výhody vlákniny se mohou u jednotlivých potravin lišit.Studio Create/Offset Images
  • Odborníci tvrdí, že většina lidí ve Spojených státech nemá ve stravě dostatek vlákniny.
  • Dodávají, že výhody vlákniny se mohou u každého člověka lišit.
  • Poznamenávají také, že výhody vlákniny se mohou u jednotlivých potravin lišit.
  • Doporučují lidem získat vlákninu z potravy místo doplňků.

Zdravotní přínos vlákniny se může u různých lidí a různých potravin lišit.

To je podle anové studiumve kterém vědci zjistili, že výhody vlákniny mohou záviset na typu vlákniny, množství vlákniny a jedinci, který vlákninu konzumuje.

"Naše výsledky ukazují, že fyziologické, mikrobiální a molekulární účinky jednotlivých vláken se podstatně liší,"Michael Snyder, PhD, hlavní autor studie a genetik na Stanford School of Medicine v Kalifornii, uvedl v tiskové zprávě.

Vlákna se mohou lišit v závislosti na délce, rozpustnosti a dalších faktorech.Snyder tvrdí, že je důležité pochopit, jak různí lidé reagují na stejný druh vlákniny.

"Je potřeba určit nefalšované účinky jednotlivých vláken na mikrobiom a stanovit související zdravotní biomarkery, ideálně testováním různých vláken na stejných jedincích," řekl.

„Naše výsledky demonstrují vzrušující vyhlídky na použití cílených vláken, zprostředkovaných mikrobiomem, k řízení zdraví a systémové biologie předvídatelným, personalizovaným směrem,“ dodal.

Podrobnosti studie

Při provádění výzkumu Snyder a jeho kolegové zkoumali účinek dvou běžných forem doplňků rozpustné vlákniny.

Arabinoxylan je vláknina běžně se vyskytující v celých zrnech.Inulin s dlouhým řetězcem je vláknina, která se nachází v kořeni čekanky a cibuli.

Výzkumníci přizvali k účasti na studii 18 lidí.V prvním týdnu studie jim bylo podáváno 10 gramů vlákniny každý den, ve druhém týdnu 20 gramů a ve třetím týdnu 30 gramů každý den.

Vědci zjistili, že v průměru u účastníků, kteří užívali arabinoxylan, došlo ke znatelnému snížení hladiny LDL cholesterolu v důsledku zvýšení produkce žlučových kyselin.

Ti, kteří užívali nízké dávky inulinu s dlouhým řetězcem, zaznamenali v průměru mírný pokles zánětlivých markerů a také nárůst určitých druhů střevních mikrobů, které jsou považovány za prospěšné.Vyšší dávky inulinu s dlouhou změnou byly spojeny se zvýšeným zánětem a vyššími jaterními enzymy, což může být škodlivé.

U arabinoxylanu, navzdory skutečnosti, že všichni účastníci užívali stejnou dávku vlákniny, výzkumníci uvedli, že individuální reakce na suplementaci se lišily, přičemž někteří lidé nezaznamenali žádné změny v cholesterolu.

Reakce na studii

Dana Hunnes, Ph.D., MPH, RD, vedoucí dietoložka na Kalifornské univerzitě v Los Angeles a autorka knihy „Recept na přežití“, říká, že zjištění studie nejsou překvapivá.

„Výživa a to, jak reagujeme na různé dávky určitých živin, není jednoznačné. Všichni máme jiný metabolismus, různé mikrobiomy, dokonce i různé potřeby v závislosti na našem tělesném habitu (velikost/svaly/tuk atd.). Takže mě nepřekvapuje, že různí lidé by reagovali různě na různé druhy vláken a jejich dávky,“Hunnes řekl Healthline.

„U lidí, jejichž cholesterol je primárně ovlivněn stravou, by tato přidaná vláknina pravděpodobně měla účinek. U těch, kde jsou jejich vysoké hladiny cholesterolu spíše familiární/zděděné, se zdá pravděpodobnější, že to bude mít menší účinek,“ dodala.

Kolik vlákniny stačí?

Americká akademie výživy a dietetiky radí, že ideální příjem vlákniny je 14 gramů na každých 1000 zkonzumovaných kalorií.

Pro muže je to zhruba 38 gramů a pro ženy 25 gramů.

Lauri Wright, Ph.D., RDN, LDN, předsedkyně Katedry výživy a dietetiky na University of North Florida, říká, že konzumace vlákniny má mnoho výhod, ale většina lidí ve Spojených státech ji nemá dostatek.

„Vláknina má mnoho výhod. Rozpustná vláknina, která se nachází v potravinách, jako je oves, fazole a ovoce, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Nerozpustná vláknina, která se nachází v potravinách, jako jsou celozrnná zrna a zelenina, napomáhá trávení. Oba typy vlákniny jsou přirozené látky potlačující chuť k jídlu,“Wright řekl Healthline.

"Američané konzumují v průměru jen asi 15 gramů denně," poznamenala.

Kde získat vlákninu

Pokud jde o příjem dostatečného množství vlákniny, Wright i Hunnes říkají, že je nejlepší podívat se nejprve na zdroje potravy, než začnete používat doplňky s vlákninou.

"Obecně doporučuji, aby lidé získávali vlákninu z potravin a ne z doplňků, protože konzumace široké škály potravin s vysokým obsahem vlákniny má mnoho dalších výhod – zdraví i životního prostředí."řekl Hunnes.

Wright říká, že některými snadnými způsoby, jak zvýšit příjem vlákniny, je přejít na celozrnné, přidat fazole do polévek nebo salátů, jíst cereálie s pěti nebo více gramy vlákniny na porci a svačit potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je popcorn, hummus a mrkev.

"Potravinové zdroje jsou nejlepším zdrojem, protože získáte nejen vlákninu, ale také chuť a další živiny obsažené v těchto zdravých potravinách," řekla.

Všechny kategorie: Blog