Sitemap
  • يقول الباحثون إن تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب ، وخاصة بالنسبة للنساء.
  • يقولون إن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ، من بين أمور أخرى ، يساعد في تقليل مستويات الصوديوم في الدم.
  • يقول الخبراء إن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تشمل الموز والبطاطس والفاصوليا والسبانخ.
  • يقولون أنه يمكنك الحفاظ على صحة القلب الجيدة عن طريق تناول الكثير من الفواكه والخضروات ، والحفاظ على الأطعمة المصنعة عند الحد الأدنى في نظامك الغذائي ، وممارسة الرياضة بانتظام.

يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم النساء على تحسين صحة قلبهن.

هذا وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة القلب الأوروبية.

في ذلك ، فحص الباحثون آثار تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم على ضغط الدم على ما يقرب من 25000 مشارك (11267 رجلاً و 13696 امرأة). كان المشاركون من EPIC (التحقيق الأوروبي المستقبلي في السرطان) -دراسة نورفولك ، التي جندت أشخاصًا تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا في نورفولك ، المملكة المتحدة ، بين عامي 1993 و 1997.

أفاد مؤلفو الدراسة أن استهلاك البوتاسيوم (بالجرام في اليوم) يؤثر على ضغط الدم لدى النساء اللائي تناولن أكبر كمية من الملح (الصوديوم). قال الباحثون إنه مع ارتفاع تناول النساء للبوتاسيوم ، انخفض ضغط الدم.

ووجدوا أيضًا أنه في النساء اللواتي يتناولن أعلى كمية من الملح ، فإن كل غرام إضافي من البوتاسيوم يخفض ضغط الدم الانقباضي (أعلى رقم لضغط الدم) بمقدار 2.4 ملم زئبق.

ومع ذلك ، في الرجال ، لم يتم الكشف عن علاقة ذات دلالة إحصائية بين البوتاسيوم وضغط الدم.

تابع الباحثون مع المشاركين في الدراسة بعد وقت متوسط ​​يقارب 20 عامًا.ووجدوا أن الأشخاص الذين لديهم أعلى كمية من البوتاسيوم لديهم خطر أقل بنسبة 13٪ للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين يتناولون أقل كمية من البوتاسيوم.تم تعريف أحداث القلب والأوعية الدموية على أنها دخول المستشفى أو الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.

بمرور الوقت ، كان تناول البوتاسيوم مهمًا بالنسبة للرجال.

كتب مؤلفو الدراسة: "عندما تم تحليل الرجال والنساء بشكل منفصل ، كانت التخفيضات المقابلة لوجود كمية كافية من البوتاسيوم في النظام الغذائي 7٪ للرجال و 11٪ للنساء".

كما أشاروا إلى أن العلاقة بين أحداث القلب والأوعية الدموية والبوتاسيوم هي نفسها بغض النظر عن تناول الملح ، مما يشير إلى أن البوتاسيوم له طرق أخرى لحماية القلب بالإضافة إلى زيادة إفراز الصوديوم.

ما يقوله الخبراء

دكتور.تقول Danine Fruge ، المديرة الطبية في مركز Pritikin Longevity Center في فلوريدا ، إن هذا الاتجاه هو ما كانت تشهده على مدار العشرين عامًا الماضية بين عملائها.

"يتمتع معظم الأشخاص ، بمن فيهم الرجال ، بتحسن مثير للإعجاب في ضغط الدم مع إجراء بعض التعديلات المهمة في حياتهم اليومية ،"قال Fruge لـ Healthline.

وأضافت: "من المثير للاهتمام أن هذه الدراسة خلصت إلى أن الرجال قد لا يستجيبون بقدر استجابة النساء لجانب البوتاسيوم وحده ، لكنهم ما زالوا يستجيبون". "تجربتي هي أن الرجال يستجيبون تمامًا مثل النساء للتغييرات الصحية الشاملة في نمط الحياة."

قالت إيمي براغانيني ، MS ، RD ، CSO ، أخصائية تغذية الأورام في مركز Trinity Health Lacks Cancer Center في ميشيغان والمتحدث باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: "قد ينسى الكثير من الناس الأهمية المطلقة للبوتاسيوم في وجباتهم الغذائية". .

يقول براغانيني إن هذه الدراسة لا تشير فقط إلى أهمية تقليل الصوديوم الغذائي ، بل تركز أيضًا على إدخال المزيد من البوتاسيوم في النظام الغذائي.

يميل الأمريكيون إلى الانجذاب للأطعمة المالحة. تميل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم إلى أن تكون مريحة (أي الأطعمة السريعة أو الأطعمة المعبأة مسبقًا) وربما تكون ميسورة التكلفة بسبب عملية الحفظ لجعلها أكثر استقرارًا على الرف ، "قال براغانيني لـ Healthline.

وأضافت: "الأشخاص الذين يميلون إلى تناول الطعام أثناء الجري أو الذين لا يأخذون وقتًا للتخطيط لوجبات صحية قد لا يحصلون على العديد من العناصر الغذائية الأساسية في نظامهم الغذائي ، وخاصة البوتاسيوم".

كيفية زيادة البوتاسيوم في نظامك الغذائي

يقول فروج إنه بالنسبة لمعظم الناس ، فإن الطريقة الطبيعية والآمنة لزيادة البوتاسيوم في النظام الغذائي تتمثل في زيادة تناول الخضروات والفواكه ومصادر البوتاسيوم الصحية الأخرى.

نأمل أن يؤدي ذلك إلى انخفاض الأطعمة المصنعة التي تحتوي على الملح.

نصائح ضغط الدم الصحية لـ Fruge

  • مزيج من تناول الفواكه والخضروات الصحية
  • تقليل الأطعمة المصنعة التي تقلل من تناول الملح
  • زيادة النشاط البدني
  • خسارة متواضعة في الوزن.

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يقترح براغنيني:

  • بطاطا
  • فول
  • طماطم
  • زبادي
  • موز
  • سبانخ
  • خضار ورقية

قال براغانيني: "أذكر مرضاي دائمًا أن الفواكه والخضروات المجمدة يمكن أن تكون صحية تمامًا مثل الطازجة". "أحب الاحتفاظ بالسبانخ المجمدة (وغيرها من الخضروات الورقية) في متناول اليد ، ومن السهل جدًا إذابتها وتجفيفها ويمكن إضافتها إلى الحساء واليخنات وحتى صلصة السباغيتي."

أو ، إذا كان لديك موزة قد تكون قريبة من "التلف" ، فقم بتقطيعها إلى قطع أصغر ، وقم بتجميدها ، ثم استخدم تلك القطع في عصير الزبادي الصحي ، كما اقترحت.

"الفاصوليا البيضاء المعلبة هي خيار آخر رائع مليء بالبوتاسيوم ،" أضاف براغانيني. "الملمس ناعم وبعد شطفها جيدًا يمكن إضافتها إلى عدد من الوصفات السهلة مثل الحمص محلي الصنع والمقلية مع الدجاج والخضار ، ومزجها مع الباستا والصلصة المصنوعة من القمح الكامل ، على سبيل المثال."

مكملات البوتاسيوم

يقول فروج إن الحصول على البوتاسيوم من الطعام أكثر فعالية من تناول مكملات البوتاسيوم.

وتقول إن مخاطر تناول مكملات البوتاسيوم تشمل عدم انتظام ضربات القلب ، خاصة في أولئك الذين يعانون من ضعف وظائف الكلى.

"لسوء الحظ ، نرى أن العديد من الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم و / أو مرض السكري لا يدركون أن لديهم أيضًا أمراض الكلى الكامنة ،"لاحظ فروج.

وتوصي بمناقشة خطة الأكل الشخصية الخاصة بك مع طبيبك الذي يمكنه تعديل الأدوية ومراقبة مستويات الدم لديك إذا كنت تتناول أدوية ضغط الدم أو السكري أو مكملات البوتاسيوم.

ماذا تتوقع إذا كنت تعمل مع اختصاصي تغذية

يمكن أن يكون التحدث مع اختصاصي التغذية مفيدًا لتخصيص أهداف محددة لسلوكياتك الحالية.

على سبيل المثال ، تقول براغانيني إن أول شيء تفعله عند تقديم المشورة للناس بشأن الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي هو معرفة كيف يبدو يوم الأكل المعتاد بالنسبة لهم.

قالت: "أحاول الحصول على صورة كاملة لجداول الأكل ، والميزانية ، وتسوق البقالة ، وإعداد الطعام". "إذا كان مريضي يحصل على حصة أو اثنتين فقط من الفواكه والخضروات في نظامها الغذائي ولا تتناول الزبادي أو الفاصوليا ، فأنا أقدم أفكارًا لإجراء تغييرات صغيرة لمساعدتها على زيادة مدخولها تدريجيًا."

على سبيل المثال ، تقول براغانيني إنها توفر بدائل لخيارات الطعام المختلفة عند تناول الطعام من خلال سيارة.

تشمل حركات الوجبات السريعة الغنية بالبوتاسيوم من Bragagnini ما يلي:

  • اختيار سلطة السبانخ إن أمكن
  • تخطي البطاطس المقلية
  • اختيار البطاطس المخبوزة مع البروكلي
  • طلب مضاعفة الطماطم على أي شطيرة
جميع الفئات: مدونات